تدريب على معرفة المطبخ

في فترة ما بعد الظهر من يوم 22 أبريل، نظمت جمعية الطهاة في بينه ثوان ورشة عمل لتبادل الخبرات مع 40 من الطهاة المحترفين العاملين في صناعة المطبخ في بينه ثوان ومقاطعات با ريا فونج تاو ولام دونج ودونج ناي.

يقدم الشيف الرئيسي لي فان هاي تعليمات حول كيفية تقطيع سمك التونة

هنا، شارك الطهاة أطباقًا جديدة من قبل رئيس الطهاة لي فان هاي، والشيف فام مين هوي، وتشي ثي هونغ، ودو فان كويت مثل سلطة التونة بالمحيط وجيلي فاكهة التنين، وساشيمي التونة، وتونة ويلينجتون... استعدادًا لتقديمها للسياح خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو القادمة.

ساشيمي التونة

موضوع هذه الدورة هو تبادل الخبرات في معالجة تونة المحيط. هنا، سيتبادل الطهاة مهاراتهم، مثل كيفية تقطيع تونة المحيط للحفاظ على نضارتها وطعمها اللذيذ، وضمان حلاوة لحمها؛ وخبرتهم في إعداد أطباق من الأسماك الطازجة، مثل الساشيمي ، وسلطة التونة مع فاكهة التنين الأبيض والأحمر من بينه ثوان.

سلطة التونة مع جيلي فاكهة التنين

سلطة التونة مع جيلي فاكهة التنين

يعد التبادل أيضًا فرصة للطهاة للتواصل مع أعضاء الجمعية، مع خلق التنوع في القائمة لتقديم أفضل خدمة للضيوف المقيمين والمسترخين في Binh Thuan .  

سمك التونة ويلينغتون

سمك التونة ويلينغتون

تكريم اثنين من الحرفيين الذين فازوا بجوائز عالية في مسابقة الكعك التقليدي في كان ثو

في هذه المناسبة ، منح مركز بينه ثوان للترويج السياحي شهادات تقدير لطاهيين من بينه ثوان فازا بالجائزة الأولى خلال مشاركتهما في مسابقة الكعك التقليدي في كان ثو . الحرفيتان هما ماي فان لينه ونغوين ثي ثانه توين من جمعية الطهاة المحترفين الإقليمية.

مصدر: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-nghe-bep-118335.html