يجب على مرضى السكري شرب 1-2 كوب من القهوة المخمرة أو 3-4 أكواب من الشاي الأسود، أي ما يعادل 200 ملغ من الكافيين، والذي يمكن أن يزيد من نسبة السكر في الدم.
يتناول الأشخاص الأصحاء القهوة والشاي والمشروبات الغازية والشوكولاتة... التي تحتوي على الكافيين دون أن يؤثر ذلك على صحتهم. أما مرضى السكري الذين يتناولون أطعمة غنية بالكافيين، فسيؤثر ذلك على مستويات السكر في الدم لديهم.
تناولت إحدى الدراسات أشخاصًا مصابين بداء السكري من النوع الثاني تناولوا حبة كافيين بتركيز 250 ملغ مع وجبة الإفطار وحبة أخرى مع وجبة الغداء. كان هذا يعادل شرب كوبين من القهوة مع كل وجبة. ارتفعت مستويات السكر في الدم لديهم بنسبة 8% مقارنةً بالأيام التي لم يتناولوا فيها الكافيين. ويفسر الباحثون ذلك بأن الكافيين قد يؤثر على استجابة الجسم للأنسولين، وهو الهرمون الذي يسمح للسكر بدخول الخلايا واستخدامه لإنتاج الطاقة.
يمكن للكافيين أن يُقلل من حساسية الأنسولين. لدى مرضى السكري من النوع الثاني، لا يستخدم الجسم الأنسولين بكفاءة. بعد تناول الطعام، ترتفع مستويات السكر في الدم أعلى من المعدل الطبيعي. مع مرور الوقت، قد يزيد ارتفاع سكر الدم من خطر الإصابة بمضاعفات السكري، مثل تلف الأعصاب أو أمراض القلب.
لا يزال العلماء يدرسون كيفية تأثير الكافيين على الأنسولين ومستويات السكر في الدم. بعض التفسيرات تشير إلى أن الكافيين يزيد من مستويات بعض هرمونات التوتر، مثل الأدرينالين (الإبينفرين). يمنع الأدرينالين الخلايا من معالجة السكر، مما يمنع الجسم من إنتاج كمية كافية من الأنسولين.
الإفراط في شرب القهوة قد يرفع مستوى السكر في الدم. الصورة: Freepik
يعمل الكافيين عن طريق تثبيط تأثير الأدينوزين، الذي يلعب دورًا هامًا في إنتاج الجسم للأنسولين. كما يتحكم الكافيين في كيفية استجابة الخلايا له. الإفراط في تناول الكافيين قد يُبقيك مستيقظًا، كما أن قلة النوم قد تُقلل من حساسية الأنسولين.
قد يؤثر تناول حوالي ٢٠٠ ملغ من الكافيين (حوالي كوب أو كوبين من القهوة المُعدّة أو ٣-٤ أكواب من الشاي الأسود) على مستويات السكر في الدم. مع ذلك، قد يختلف تفاعل جسم كل شخص مع الكافيين حسب العمر والوزن.
مرضى السكري الذين يشربون القهوة بانتظام لا يعانون من ارتفاع في مستوى السكر في الدم مقارنةً بمن لا يشربونها. يعتقد بعض الخبراء أن الجسم يعتاد على الكافيين مع مرور الوقت. لكن أبحاثًا أخرى تُظهر أن الكافيين قد يُسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر في الدم، حتى لو اعتاد الشخص على بدء يومه بفنجان من القهوة.
لمعرفة ما إذا كان الكافيين يرفع مستوى السكر في الدم، ينبغي على مرضى السكري مراجعة الطبيب. يمكنهم فحص مستوى السكر في الدم في الصباح الباكر بعد شرب كوب القهوة أو الشاي المعتاد. ثم فحصه مرة أخرى بعد الامتناع عنه لبضعة أيام. قارن هذه النتائج لمعرفة ما إذا كان للكافيين تأثير على مستوى السكر في الدم.
أظهرت الدراسات أن القهوة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. ويعتقد الخبراء أن ذلك يعود إلى غناها بمضادات الأكسدة. ومع ذلك، قد لا يكون هذا صحيحًا بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني. فشرب القهوة التي تحتوي على الكافيين يُصعّب على الناس التحكم في مستوى السكر في الدم.
كيم أوين (بحسب Web MD )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)