الرجل شغوف بالطبخ للمرضى

[إعلان_1]

03/05/2024 | 10:20

TPO - دائمًا ما يكون في الوقت المحدد لطهي الطعام للمرضى، أصبح الشاب تران فان توان (27 عامًا، حي سون ترا، مدينة دا نانغ ) وجهًا مألوفًا في المطابخ والمرضى الذين يتلقون العلاج في المستشفيات في مدينة دا نانغ.

يتواجد الشاب تران فان توان دائمًا في وقت مبكر في مستشفى دا نانغ للأورام، وهو الشخص الذي يقوم بإعداد المكونات بشكل مباشر وطهي وجبات عالية الجودة وتسليمها للمرضى في الوقت المحدد.

منذ صغره، كان توان مستعدًا دائمًا لتكريس نفسه للطبخ في مطبخ المستشفى. يقول توان: "في سن السابعة عشرة، شاركتُ في أعمال خيرية، فوزعتُ وجبات الطعام على المحتاجين والمرضى الذين يتلقون العلاج في مستشفيات مدينة دا نانغ. كما أنني كنتُ أُعالج في المستشفى، فرأيتُ صعوبة تناول الطعام أثناء المرض، لذا عندما تُتاح لي الفرصة، أرغب في المساهمة في مساعدة المرضى وعائلاتهم".

في يوليو ٢٠٢٣، وبالصدفة، قام توان بنفسه بإعداد شطائر هيو التي يبيعها لتقديمها للمرضى في المستشفى. وشهد معاناة المرضى وعائلاتهم عندما يتناولون نفس الطبق في كثير من الأحيان، فتولى هذا الرجل المولود عام ١٩٩٧ بجرأة مهمة إعداد وجبات شهية، مُغيرًا كل يوم أصنافًا مثل حساء الفو والأرز والشعيرية وغيرها، ليُضفي على المرضى وعائلاتهم البهجة والراحة، ويساعدهم على تجاوز محنتهم.

يُحضّر توان وجباته بعناية فائقة، بدءًا من المكونات وحتى عملية الطهي. يجب أن تكون المكونات طازجة، ومرخصة لضمان سلامة الغذاء، وأن يكون مصدرها واضحًا. أثناء الطهي، يُبدي توان اهتمامًا بالغًا وحماسًا لتقديم وجبات شهية للمرضى.

هنا، يتم طهي الوجبات في كثير من الأحيان بكميات كبيرة، من 600 إلى 700 حصة/وجبة.

يتلقى توان دائمًا الدعم والمساعدة الحماسية من المانحين والمحسنين وموظفي المطبخ وأسر المرضى.

كان السيد نجوين ثانه نام (32 عامًا، من جيا لاي ) ممتنًا جدًا لوجبات الطعام، إذ كان أحد أقاربه يتلقى العلاج في مستشفى دا نانغ للأورام. وقال: "المدينة بعيدة جدًا عن جيا لاي، والسفر مكلف، وتكاليف العلاج مرتفعة أيضًا. مع ضمان توفير وجبات الطعام، أشعر بامتنان كبير للمستشفى والمحسنين والطهاة، على مساعدتهم لنا في ظروف صعبة، مما شجعنا على تجاوز فترات العلاج".

إن الوجبات التي يقوم توان بطهيها شخصيًا وتقديمها للمرضى وعائلاتهم تحظى بتقدير الجميع.

أصبح نداء توان "هل يريد أحد حساء الدجاج، أو شعرية الدجاج، أو الأرز، وما إلى ذلك؟" في كل مرة يسحب فيها عربة التسوق الخاصة به لتوزيع الطعام في ممرات مستشفى دا نانغ للأورام، مألوفًا للجميع هنا.

تم تناول الطعام بكل احترام من قبل الجميع، وأولئك الذين لم يشعروا بالشبع كانوا يطلبون المزيد وكان توان دائمًا يعطي الطعام الإضافي للجميع بكل سرور.

من المعروف أن الوجبات التي يحضرها توان إلى مستشفى دا نانغ للأورام غالبًا ما يطلبها المتبرعون أو المحسنون أو المستشفى نفسه. بالإضافة إلى ذلك، يُخصص توان جزءًا من ميزانيته الخاصة للمساهمة في تحسين جودة الوجبات، وهذه أيضًا وظيفته الرئيسية الحالية.

يخضع معظم مرضى السرطان لعلاج طويل الأمد، مرات عديدة، مما يؤدي إلى انخفاض حالتهم المالية بسرعة كبيرة. لذلك، تُعدّ الوجبات المجانية والخيرية خيارًا عمليًا للغاية بالنسبة لهم. حاليًا، يُقدّم المستشفى وجبات مجانية لجميع المرضى، بما في ذلك وجبات العطلات على مدار العام دون انقطاع. - قالت الدكتورة تران ثي ثانه، نائبة رئيس قسم التغذية وعلم التغذية في مستشفى دا نانغ للأورام.

بالإضافة إلى الطبخ في المستشفيات في دا نانغ، يشارك توان أيضًا في رحلات الطبخ التطوعية إلى المستشفيات النائية في مقاطعة كوانج نام مثل باك ترا مي، ونام ترا مي، وما إلى ذلك.