السلطات المحلية والدور الرئيسي في ضمان سلامة الغذاء

تتطلب إدارة سلامة الأغذية والسيطرة عليها مشاركة قوية من السلطات المحلية لأن هذا هو المكان الذي يمكن للناس الوصول إليه بشكل مباشر وسريع.

السلطات المحلية والدور الرئيسي في ضمان سلامة الغذاء

تتطلب إدارة سلامة الأغذية والسيطرة عليها مشاركة قوية من السلطات المحلية لأن هذا هو المكان الذي يمكن للناس الوصول إليه بشكل مباشر وسريع.

لطالما كانت سلامة الغذاء قضيةً بالغة الأهمية للصحة العامة. في ظل التطور الاجتماعي المتسارع، يتزايد الطلب على استهلاك الغذاء، إلا أن ضمان جودة الغذاء وسلامته لا يزال يواجه تحدياتٍ جمة.

الدور الرئيسي للحكومة المحلية

وعلى وجه الخصوص، تتطلب إدارة ومراقبة سلامة الأغذية على المستوى المحلي مشاركة قوية من السلطات المحلية، لأن هذا هو المكان الذي يتمتع بالوصول المباشر والسريع إلى الناس وهو قادر على تنفيذ التدابير الوقائية ومعالجة الانتهاكات بشكل فعال.

إن سلامة الغذاء تشكل دائما قضية مهمة للصحة العامة.

تلعب السلطات المحلية، وخاصةً على مستوى البلديات والأحياء والبلدات، دورًا حاسمًا في حماية الصحة العامة من خلال ضمان سلامة الغذاء. فهي أقرب مستوى إداري إلى المواطنين، ويمكنها رصد ومعالجة المخالفات المتعلقة بسلامة الغذاء على المستوى المحلي بشكل مباشر.

ولا تتوقف مسؤولية السلطات المحلية عند تنفيذ تعليمات الرؤساء، بل تحتاج أيضًا إلى نشر أنشطة استباقية للوقاية من سلامة الغذاء ونشرها وتثقيف الناس حولها، خاصة في السياق الحالي، عندما أصبح وضع الأغذية القذرة ذات المنشأ غير المعروف معقدًا بشكل متزايد.

ومع ذلك، وفقًا للتعليقات، تواجه المنشأة حاليًا العديد من الصعوبات في إدارة سلامة الأغذية بسبب تنوع السلع والتصاميم؛ والعديد من الأطعمة ليس لها أصل واضح؛ وتظهر سلع مزيفة ومقلدة ورديئة الجودة في السوق؛ والموارد البشرية في المنشأة متواضعة أيضًا.

وفقًا لرئيسة إدارة الصحة في مقاطعة ثاتش ثات، هانوي، السيدة فونغ ثي نغوك دين، لا تزال الموارد البشرية اللازمة لإدارة سلامة الغذاء محدودة على مستوى المقاطعات والبلديات؛ إذ يشغل معظم موظفي الخدمة المدنية مناصب متعددة. وهذا يحد من جهود تقديم المشورة وتنفيذ أنشطة سلامة الغذاء، وخاصةً أنشطة التفتيش.

بعض منتجي وتجار الأغذية لا يملكون حس المسؤولية تجاه المجتمع، ويسعون إلى الربح الفوري، وينتهكون قوانين سلامة الغذاء، ويؤثرون على صحة الناس.

كما أن عدم وجود معايير وأنظمة فنية وطنية للمنتجات الغذائية يسبب صعوبات للمؤسسات الإنتاجية والتجارية في الإعلان عن المنتجات ذاتيا؛ وفي الوقت نفسه، يشكل عائقا أمام وكالات إدارة الدولة في مراقبة وتفتيش والتدقيق اللاحق للمنتجات المعلنة ذاتيا.

ومن المهام المهمة للسلطات المحلية في إدارة سلامة الأغذية تعزيز الدعاية ورفع مستوى الوعي العام بمخاطر سلامة الأغذية.

وفي الوقت نفسه، يجب على مسؤولي سلامة الأغذية في المنشأة أن يكونوا أيضًا مندوبين فعالين للمعرفة حول الأغذية الآمنة، وعلامات الأغذية الملوثة بالبكتيريا أو المواد الكيميائية السامة أو الأغذية ذات المنشأ غير المعروف.

وتحتاج السلطات المحلية إلى مراقبة وتفتيش منشآت إنتاج الأغذية ومعالجتها وتجارةها المحلية بشكل منتظم.

يجب إجراء عمليات تفتيش دورية وفجائية، بالتعاون مع فرق تفتيش متعددة التخصصات، للكشف الفوري عن مخالفات سلامة الغذاء ومعالجتها. ويجب على هذه المنشآت الالتزام الصارم بلوائح نظافة وسلامة الغذاء، ومصدر الغذاء، وحفظه ومعالجته.

التعامل بصرامة مع انتهاكات سلامة الغذاء

لإدارة سلامة الغذاء، نُقلت المسؤولية إلى مستوى القاعدة الشعبية. وبناءً على ذلك، ولزيادة ردع المخالفات، يرى البعض أن على السلطات المحلية التعامل بحزم مع مخالفات سلامة الغذاء في المنطقة، وخاصةً تلك التي تُقدم أغذية غير آمنة.

يجب تطبيق العقوبات بشكل كامل وصارم، دون أي قيود، بدءًا من العقوبات الإدارية ووصولًا إلى الملاحقة الجنائية للمخالفات الجسيمة. يُعد هذا إجراءً هامًا لردع ومنع الانتهاكات.

لقد نجحت بعض المحليات في بناء نماذج آمنة لإنتاج ومعالجة الأغذية، كما أنها نموذجية في العمل المتعلق بسلامة الأغذية.

ويجب على السلطات المحلية دعم وتشجيع تطوير هذه النماذج، مع ضمان استدامة هذه النماذج في المجتمع.

نماذج مثل "سوق سلامة الغذاء"، و"تعاونية إنتاج الغذاء النظيف"، و"متجر الغذاء الآمن" أمثلة نموذجية يجب الحفاظ عليها وتعزيزها. إن إنشاء قنوات توزيع أغذية آمنة وشفافة يُسهّل على المستهلكين الوصول إلى أغذية مضمونة الجودة واختيارها.

صرح نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة فوك تو، هانوي لي فان تو، بأن منطقة فوك تو تولي سلامة الغذاء أهمية بالغة لصحة وحياة المستهلكين. وأضاف أن الإدارة الصارمة لإنتاج الغذاء وأنشطة الأعمال والتجارة تُسهم في الحفاظ على الأمن الاجتماعي وضمان الصحة العامة.

وفي الفترة المقبلة، ستواصل المنطقة التركيز على توجيه القطاعات الوظيفية للتغلب على القيود والنقائص، وفي الوقت نفسه تنفيذ أعمال سلامة الغذاء بشكل فعال وفقًا لوظائفها ومهامها، مما يساهم في حماية صحة السكان المحليين.

إلى جانب ذلك، تعمل المنطقة على تعزيز إدارة الدولة لسلامة الأغذية للمطابخ الجماعية، وخاصة تعزيز فرق التفتيش والمراقبة وتتبع مصدر المطابخ الجماعية والمناطق التجارية وتجهيز الأغذية...

وقال دانج ثانه فونج، رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي (إدارة الصحة في هانوي)، إنه من الآن وحتى العام القمري الجديد 2025، سيزداد الطلب على استهلاك الغذاء من قبل الناس، وستعمل الإدارة بالتنسيق مع الإدارات والفروع والسلطات المحلية لتعزيز عمليات تفتيش سلامة الأغذية في مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية.

وفي الوقت نفسه، التركيز على التفتيش بعد الإعلان، والتفتيش المفاجئ، والتعامل بحزم مع الانتهاكات الإدارية في مجال سلامة الأغذية وفقا لأحكام القانون؛ وتعزيز العمل الدعائي، مع التركيز على أحكام القانون بشأن سلامة الأغذية؛ والأعمال المحظورة في إنتاج الأغذية والتجارة؛ والعقوبات المفروضة على انتهاكات سلامة الأغذية...

ومن ثم، يتم رفع مستوى الوعي لدى المنظمات والأفراد العاملين في مجال إنتاج وتداول وتوزيع الأغذية في قطاع الأغذية؛ وتزويد الناس بالمعرفة اللازمة لحماية أنفسهم وأسرهم...

المصدر: https://baodautu.vn/chinh-quyen-co-so-va-vai-tro-then-chot-trong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-d231669.html