الحد من تناول البيض عندما تعاني من مشاكل معوية

من الصعب إيجاد طعام مغذٍّ ومتعدد الاستخدامات كالبيض. يُمكن استخدامه كطبق رئيسي في جميع الوجبات الثلاث، أو دمجه مع أطعمة أخرى في الطبخ.

وفقًا لمجلة Health Digest ، يُعتبر البيض بروتينًا كاملًا. ستحصل من البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لإصلاح الأنسجة وامتصاص العناصر الغذائية. كما يُعد البيض مصدرًا لفيتامينات B، والحديد، والزنك، والسيلينيوم، وحتى الكولين لدعم وظائف الدماغ.

تختلف السعرات الحرارية في البيض باختلاف حجمه. الصورة: كينت

يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، وهو ما يتجنبه البعض خوفًا من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. مع ذلك، تُشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن الكوليسترول الغذائي لا يُترجم تلقائيًا إلى كوليسترول في الدم.

قد ترغب في تجنب البيض لسبب آخر. يقول المعهد الوطني للشيخوخة إن تناول كميات كبيرة من البيض والأطعمة الحيوانية الأخرى دون الحصول على ما يكفي من الألياف قد يُسبب الإمساك.

يمكن للبروتين الموجود في البيض أن يُشعرك بالشبع ويمنعك من تناول أطعمة أخرى، خاصةً إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك. توخَّ الحذر عند اتباع حميات غذائية غنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات. أنت ترغب في الحصول على لياقة بدنية سريعة، لكن جسمك لن يتحسن بدون الألياف التي توفرها الكربوهيدرات. تعمل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان معًا على تحفيز الأمعاء، مما يُسهّل عملية الهضم.

البيض غذاءٌ جيد، لكن الإفراط في تناوله يُسبب الانتفاخ وعسر الهضم. الصورة: باركفيو

تناول البيض مع أطعمة أخرى بشكل غير صحيح يضرّ بالجسم أيضًا. على سبيل المثال، تناول بيضة أو بيضتين مع شريحتين من الخبز الأبيض أو كعكة واحدة لن يكون مفيدًا للجهاز الهضمي. الحبوب المكررة لا توفر الألياف الكافية التي يحتاجها الجسم يوميًا. تناول البيض مع اللحوم المصنعة المالحة، مثل النقانق، يُسبب فقدان الجسم للماء نتيجةً لاضطراره لمعالجة الصوديوم الزائد (وخاصةً الملح).

مع ذلك، ليس عليك الامتناع تمامًا عن تناول البيض إذا كنت تعاني من الإمساك. بدلًا من ذلك، راقب ما تأكله خلال اليوم، بما في ذلك كمية الألياف التي تتناولها. يمكنك إضافة الخضراوات الخضراء، أو الحبوب الكاملة، أو الفاكهة.

حتى مع تناول كمية كافية من الألياف في نظامك الغذائي، فإن بعض الأدوية، والعادات المستقرة، وقلة تناول السوائل، كلها عوامل قد تُشكل مخاطر. الإمساك شائع لدى كبار السن، خاصةً إذا كانوا مصابين بداء السكري أو مرض باركنسون.

بحسب موقع Healthline ، تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على 8% من الاحتياج اليومي من فيتامين أ، وفيتامين ب2 (20%)، وفيتامين ب5 (14%)، وفيتامين ب9 (6%)، وفيتامين ب12 (23%)، والفوسفور (7%)، والسيلينيوم (28%).

يحتوي البيض أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين د، وفيتامين هـ، والكالسيوم، والزنك. تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 80 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الدهون. كما أن بيض الدجاج المُربى في المراعي غنيٌّ بعناصر غذائية مثل أوميغا 3، وفيتاميني أ، وهـ.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/han-che-an-trung-khi-dang-co-bat-on-duong-ruot-172240526081900317.htm