داستن شيفيرير (من جنوب كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية) هو أحد أشهر مدوني السفر الأجانب، وله قناة شخصية على يوتيوب تضم أكثر من 790,000 متابع. يعيش في فيتنام منذ 9 سنوات، ويشارك بانتظام مقاطع فيديو لتجاربه في الحياة والسفر والمأكولات من الجنوب إلى الشمال.

علّق الشاب الأمريكي قائلاً إن فيتنام وجهة سياحية تزخر بالعديد من المزايا التي تجذب السياح، من المطبخ والثقافة الإنسانية إلى المناظر الطبيعية الخلابة. ولذلك، يسعى دائمًا إلى "المساهمة في الترويج لصورة هذا الشريط الساحلي على شكل حرف S" من خلال مقاطع الفيديو التي ينشرها على صفحته الشخصية.

لا يقضي داستن الوقت فقط في تعلم واستكشاف الأطباق التقليدية، بل إنه مهتم أيضًا ولديه معرفة بـ "التقاط الاتجاهات"، وتجربة الأطعمة والمشروبات الجديدة التي أصبحت اتجاهات ناشئة بين الشباب الفيتنامي.

مؤخرًا، ذهب داستن وصديقه الفيتنامي إلى مقهى شاي في شارع كاش مانغ ثانغ تام (حي بن ثانه، المنطقة الأولى، مدينة هو تشي منه) للاستمتاع بمشروبٍ أثار ضجةً على مواقع التواصل الاجتماعي مؤخرًا. إنه شاي الليمون المُحضّر يدويًا.

شاي الليمون 1.png
اصطف داستن وصديقه الفيتنامي بحماس للاستمتاع بشاي الليمون المحضر يدويًا (لقطة شاشة)

بخلاف شاي الليمون التقليدي، يُحضّر شاي الليمون المُدقّ يدويًا من ليمون غوانغدونغ (الصين). يتميز هذا النوع من الليمون بقشرة خشنة وصلبة نوعًا ما، ولكنه أكثر عطرًا من أنواع الليمون الأخرى. يتميز الليمون برائحة زكية، تُشبه رائحة عشبة الليمون، ما يجعله مناسبًا جدًا لتحضير المشروبات. عند دقّه بقوة، يُصدر الزيت العطري منه رائحة زكية.

يتميز هذا المشروب بنكهة الليمون الحامضة الخفيفة، ورائحة شاي الياسمين أو شاي أولونغ، وقليل من حلاوة الماء المضاف إليه السكر. لا يقتصر الأمر على نكهته الفريدة، بل يجذب شاي الليمون المُحضّر يدويًا الزبائن أيضًا بفضل طريقة تحضيره الفريدة.

شاي الليمون المحضر يدويا هو مشروب رائج يسبب "حمى" على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يصطف العديد من العملاء لشرائه (الصورة: كيم نجان)

قال داستن إن متجر شاي الليمون المُحضّر يدويًا يفتح أبوابه من الساعة الرابعة عصرًا حتى الحادية عشرة صباحًا، ويكون وقت الذروة بين السابعة والثامنة مساءً. وصل هو وصديقه الفيتنامي إلى المتجر مبكرًا، لكن الطابور كان طويلًا جدًا.

"يفتح المتجر أبوابه في الساعة الرابعة عصرًا، والآن الساعة الخامسة عصرًا ونحن رقم 80. كان الطابور طويلًا بالفعل"، هذا ما قاله صديق داستن.

على الرغم من وصوله إلى المتجر في وقت مبكر جدًا، رأى داستن صفًا طويلًا من العملاء ينتظرون لشراء شاي الليمون المحضر يدويًا.

انتهز أحد العملاء الغربيين الفرصة للدردشة مع بعض العملاء الآخرين أثناء انتظارهم في الطابور لشراء شاي الليمون المطحون يدويًا (لقطة شاشة)

اصطفّ الاثنان بسرعة وانتظرا دورهما لشراء المشروبات. كشف هذا الزبون الغربي مازحًا أنه عادةً ما يعود إلى منزله ليستريح في السابعة مساءً. لكن، ولأنه كان متحمسًا ورغبًا في الاستمتاع بهذا المشروب "الحار"، فقد قَبِل السفر بعيدًا للوصول إلى هنا والانتظار لساعات طويلة دون أن يشعر بالتعب أو الانزعاج.

كانت صديقة داستن محظوظة أيضًا بتجربة طحن الليمون يدويًا، وظلت تُعجَب عندما رأت صعوبة عملية تحضير هذا المشروب. ولم يكفّ الزوجان عن الإعجاب عندما علما أن موظفي متجر شاي الليمون هذا يضطرون لطحن الليمون باستمرار لمدة ثماني ساعات تقريبًا لخدمة مئات الزبائن الذين اشتروا مشروباتهم.

كيفية صنع شاي الليمون.gif
حاول صديق داستن بحماس طحن الليمون يدويًا (صورة مقطوعة من المقطع)

بعد شراء كوب شاي الليمون المُحضّر يدويًا، والذي انتظره طويلًا، جرّبه داستن بحماس. قال إنه اختار النكهة الأصلية ليشعر برائحة الليمون بوضوح.

"تبقى رائحة الليمون في الفم لفترة أطول من التحضير المعتاد. كما أن مذاقه أقوى. له نكهة مختلفة حقًا، وأتفهم سبب شعبية هذا المشروب"، علق اليوتيوبر الأمريكي.

شاي الليمون محلي الصنع 0.gif
أبدى اليوتيوبر الأمريكي إعجابه الشديد بالنكهة الفريدة لشاي الليمون المطحون يدويًا (صورة مقطوعة من المقطع)

وأضاف الضيف الغربي أيضًا أنه يعتقد أن المطعم استخدم 4 شرائح من الليمون في كوب من الشاي وقام بسحقها، وهذا هو السبب في أن نكهة الليمون كانت قوية جدًا.

قال داستن: "لمن يُحبّون شرب الليمون، سيكون هذا المشروب الجديد خيارًا جيدًا. إنه منعشٌ جدًا. ورغم أنه ليس رائعًا، إلا أنني أجده لذيذًا ويستحقّ التجربة".

قهوة مملحة 0.png
ضيوف غربيون يتذوقون القهوة المالحة (لقطة شاشة)

بالإضافة إلى شاي الليمون المُحضّر يدويًا، اغتنم داستن وصديقه الفرصة لتجربة نكهات مشروبين رائجين آخرين: القهوة المملحة وشاي القشطة. وعلّق قائلاً إن كل مشروب كان لذيذًا، وله نكهته المميزة.

تباينت الآراء مؤخرًا حول صورة رواد المطاعم المصطفين لتناول حساء الفو في بعض المطاعم الشهيرة في هانوي. قال العديد من مستخدمي الإنترنت إن تناول الطعام "يُشعرنا بالمعاناة والإذلال"، و"لم تعد فترة الدعم قائمة، فلماذا نضطر للانتظار؟". في المقابل، جادلت آراء أخرى بأن السياح، ليس فقط في فيتنام، بل في الدول المتقدمة حول العالم، يضطرون للوقوف في طوابير للاستمتاع بأطباق شهية. وأصبحت العديد من المطاعم والمتاجر وجهات سياحية تجذب الزوار الدوليين بفضل صورة الطوابير.

يدعو قسم السفر في فييتنام نت القراء لمشاركة قصصهم وآراءهم حول موضوع "الانتظار في طوابير الطعام: حضارة أم "إذلال"؟" عبر البريد الإلكتروني dulich@vietnamnet.vn. سيتم نشر المقالات المناسبة وفقًا للوائح التحريرية.

شكرًا جزيلاً.

فان داو