هذا النوع من الدرنات له مؤشر جلايسيمي منخفض، لذا يجب على مرضى السكري تناوله لإطالة العمر.

- يحتوي جذر اللوتس على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض، وهو مناسب لمرضى السكر بسبب المحتوى العالي من الألياف في جذر اللوتس، مما يساعد على دعم الهضم ويخلق شعوراً بالشبع، وبالتالي تقليل استهلاك الطعام...

هل من المفيد لمرضى السكر تناول جذر اللوتس؟

فيما يتعلق بالمؤشر الجلايسيمي لجذر اللوتس، يبلغ المؤشر الجلايسيمي لهذا الجذر 33، وحمله الجلايسيمي 3، مما يجعله غذاءً منخفض المؤشر الجلايسيمي. في الجسم، تُهضم وتُمتص الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ببطء، بينما تُمتص الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع بسرعة.

توضيح

فيما يتعلق بتأثيره في ضبط سكر الدم وتقليل خطر تراكم الدهون في الدم، ينصح خبراء التغذية مرضى السكري بتناول جذر اللوتس، إذ يُبطئ محتواه العالي من الألياف امتصاص السكر في الجسم عن طريق تقليل هضم الكربوهيدرات. كما يُعزز جذر اللوتس أيض الدهون، ويُقلل امتصاص الدهون، ويحتوي على 4.9 غرام من الألياف، ما يُغطي ما يصل إلى 27% من احتياجاتك اليومية من الألياف، حسب العمر والجنس.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد المحتوى العالي من الألياف في جذر اللوتس في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، ويعزز الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل تناول الطعام.

ومع ذلك، يحتوي جذر اللوتس أيضًا على كمية عالية نسبيًا من النشا (حوالي 150 غرامًا من جذر اللوتس الطازج المطبوخ يحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية الموجودة في نصف وعاء من الأرز). لذلك، ينبغي على مرضى السكري الذين يتناولون جذر اللوتس الانتباه إلى تقليل كمية الأطعمة الأساسية مثل الأرز والخبز والنشا... للتحكم في مستوى السكر في الدم.

فوائد جذر اللوتس لمرضى السكري

وفقًا للطب التقليدي، يتميز جذر اللوتس بطعم حلو وخصائص محايدة، وله تأثير في تغذية الرئتين وتقوية الطحال ووقف النزيف. وقد أظهرت الدراسات أن جذر اللوتس غني بالعناصر الغذائية، مما يعود بفوائد صحية عديدة على مستخدميه.

تشمل العناصر الغذائية الموجودة في جذر اللوتس: البروتين، الكربوهيدرات، الألياف، فيتامينات ب، فيتامين ج، الكالسيوم، العناصر النزرة الهامة مثل الحديد، النحاس، المغنيسيوم، المنغنيز، الزنك، البوتاسيوم، الفوسفور، الصوديوم... بالإضافة إلى ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أن جذر اللوتس يحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة، والسكريات المتعددة، والبوليفينول.

توضيح

على وجه الخصوص، يُقدّم جذر اللوتس فوائد عديدة لمرضى السكري. وهو اضطراب أيضي يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم باستمرار عن المعدل الطبيعي، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويسبب تلفًا للعديد من الأعضاء الأخرى، مثل الأعصاب والعينين والكلى، والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى.

أظهرت الدراسات التجريبية الأولية أن مستخلص جذر اللوتس يحفز البنكرياس على زيادة إفراز الأنسولين، ويقلل من مقاومة الأنسولين الطرفية، ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يتميز جذر اللوتس بانخفاض سعراته الحرارية وغنى أليافه، وهو مفيد جدًا لمرضى السكري الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة وفرط شحميات الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الصوديوم والبوتاسيوم على تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم عند مستوى ثابت. يُعد فيتامين سي الموجود في جذر اللوتس مضادًا للأكسدة بالغ الأهمية، إذ يحافظ على قوة وسلامة الأعضاء والأوعية الدموية والجلد، ويساهم في تكوين الكولاجين، ويعزز وظائف المناعة في الجسم.

يجب على مرضى السكر معرفة هذا عند تناول جذر اللوتس

توضيح

لا تأكل جذر اللوتس نيئًا

لأن البيئة الطبيعية لجذور اللوتس هي الطين، فقد تتواجد البكتيريا والديدان فيها. إذا أُصبتَ بها عن طريق الخطأ أثناء تناولها، فستُسبب تلفًا في الغشاء المخاطي المعوي، وآلامًا في المعدة، وعسر هضم، وإسهالًا، وتورمًا في الوجه... لذلك، يجب طهي جذور اللوتس قبل تناولها.

لا تأكل جذر اللوتس مع الفجل الأبيض

جذر اللوتس والفجل الأبيض كلاهما من الأطعمة الباردة. تناولهما معًا يُفاقم حالة البرد في الطحال والمعدة، مما يُسبب ألمًا في المعدة أو إسهالًا.

لا تأكل عندما يكون لديك معده بارده.

جذر اللوتس النيء مُبرِّد. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الطحال والمعدة، قد يكون الإسهال، وتناول جذر اللوتس النيء أو البارد صعبًا، مما يزيد من أعراض نزلات البرد في المعدة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-co-chi-so-duong-huet-thap-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172250109095101648.htm