تحسين كفاءة إنتاج القهوة وحصادها ومعالجتها واستهلاكها في موسم الحصاد 2024-2025

تشهد داك لاك موسم حصاد البن 2024-2025، المتوقع أن يستمر من نوفمبر 2024 إلى يناير 2025. في الوقت نفسه، من المتوقع ظهور ظواهر جوية خطيرة في المقاطعة، مثل المنخفضات المدارية والأمطار الغزيرة والعواصف الرعدية والأعاصير والبرق والبرد. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يكون معدل هطول الأمطار من نوفمبر 2024 إلى يناير 2025 أعلى بنسبة 10-30% من متوسطه لسنوات عديدة. وستزداد وتيرة هطول الأمطار غير الموسمية، ومن المرجح أن ينتهي موسم الأمطار متأخرًا عن متوسطه لسنوات عديدة.

في ظل الظروف الجوية الصعبة، ولضمان حصادٍ فعالٍ للقهوة، أصدرت اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك توجيهًا بشأن إنتاج القهوة وحصادها ومعالجتها واستهلاكها لموسم 2024-2025. وبناءً على ذلك، طلبت اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك من رئيس اللجنة الشعبية للمقاطعة توجيه الإدارات والمكاتب واللجان الشعبية على مستوى البلديات والمنظمات والأفراد المنتجين والمُتاجرين بالقهوة لحماية منطقة زراعة القهوة الجاهزة للحصاد بشكلٍ صارم؛ وتوجيه المواطنين لتجهيز ساحات ومجففات تجفيف القهوة لضمان جودة القهوة عند استمرار هطول الأمطار لفترة طويلة؛ والتعامل بصرامة مع حالات حصاد وتداول القهوة الصغيرة.

الناس يحصدون القهوة.

بالإضافة إلى ذلك، طلبت اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك من وزارة الزراعة والتنمية الريفية التنسيق مع وزارة الصناعة والتجارة والمحليات لتعزيز مراقبة جودة البن، وضمان سلامة الغذاء قبل استهلاكه. كما ينبغي على القطاع الزراعي واللجان الشعبية على مستوى المقاطعات توجيه التنفيذ الفعال لخطة إعادة زراعة البن، والتنفيذ السليم لعملية إعادة الزراعة؛ وتوعية المزارعين وحثهم على عدم التوسع التلقائي في زراعة البن، وزيادة تطبيق إجراءات الزراعة المكثفة، وتحسين مساحة زراعة البن الحالية بما يتماشى مع توجهات إنتاج البن المستدام والري الموفر للمياه.

وجهت الشرطة الإقليمية بوضع وتنفيذ خطة لحماية البن، والتعامل بحزم مع حالات سرقة البن، والأشخاص الذين ينظمون معاملات وساطة غير قانونية تُلحق الضرر بالمزارعين والشركات. وتدرك وزارة الصناعة والتجارة الطلب على استهلاك المنتجات الزراعية، وتعمل على ربط العرض والطلب لتعزيز استهلاك البن، وتشجيع استهلاك المنتجات الزراعية، وتسهيل حصول الشركات على المنتجات الزراعية في مناطق الزراعة المحددة، والتي تستوفي المعايير واللوائح الفنية، وتتنبأ بتطورات السوق بانتظام، وتضع حلولاً للتقلبات غير العادية في سوق البن للحد من الأضرار التي تلحق بالمزارعين والشركات.

تساهم عملية تجفيف القهوة ومعالجتها وفقًا لمعايير وأنظمة الجودة في تحسين جودة المنتج.

يُوجّه بنك الدولة الفيتنامي، فرع داك لاك، البنوك التجارية ومؤسسات الائتمان لإعطاء الأولوية لمصادر رأس المال للمنظمات والأفراد الذين ينتجون ويشترون ويعالجون ويصدرون البن، وخاصةً قروض إعادة زراعة البن، والاستثمار في آلات ومعدات المعالجة، وأنظمة معالجة مياه الصرف الصحي؛ ودعم أسعار الفائدة على القروض للشركات التي تستثمر في ابتكار المعدات التكنولوجية. وتُنسّق إدارة سوق داك لاك مع الجهات والوحدات المعنية لتعزيز الرقابة على أنشطة شراء واستهلاك البن؛ ومنع ومعالجة أي ممارسات تُمارس بفرض الأسعار والوزن لتحقيق الربح على الفور.

وفقاً للسيد نغوين هاك هين، رئيس إدارة زراعة ووقاية النباتات في مقاطعة داك لاك، تُعدّ داك لاك "عاصمة البن" في البلاد، بمساحة 212,106 هكتارات وإنتاج 559,000 طن. يُعدّ البنّ المنتج الزراعي الرئيسي في الهيكل الاقتصادي للمقاطعة، ويؤثر بشكل مباشر على دخل غالبية سكان المنطقة. في الوقت الحالي، يتطلب ارتفاع أسعار البنّ توحيد العديد من العوامل لضمان جودته، مما يضمن سوق تصدير مستدامة وطويلة الأمد.

لذلك، لضمان جودة البن، فإن العامل الأهم هو حصاد البن بنسبة نضج تزيد عن 85%، وعدم حصاد البن الأخضر، وتجفيفه ومعالجته وحفظه وفقًا لمعايير ولوائح الجودة. لذلك، من الضروري رفع مستوى الوعي والإدراك لدى المنتجين والشركات، ومشاركة الإدارات والفروع والقطاعات والمحليات لتطوير صناعة البن بشكل أفضل، ليس فقط لضمان إنتاجية عالية، بل أيضًا لضمان جودة عالية، وتلبية طلب السوق بفعالية.

المصدر: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-hach-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025