ازدهار أعمال بيع المشروبات الجاهزة

في ظل نمط الحياة العصري والديناميكي اليوم، لا يتزايد الطلب على خدمات الأطعمة والمشروبات بسرعة فحسب، بل يتطلب أيضًا تنوعًا وراحة في أساليب الخدمة. وقد ساهم هذا المطلب في التطور الكبير لخدمات توصيل المشروبات في الآونة الأخيرة.

من خلال مسح لبعض المناطق المحيطة بالمستشفيات والمدارس والمجمعات الصناعية في مدينة فو لي، يتضح ازدهار بيع المشروبات الجاهزة، مما يُمثل مصدر دخل رئيسي للكثيرين. فبمجرد رف متنقل يحتوي على فاكهة طازجة، وثلج، ومطحنة قهوة، وخلاط، وشراب الفاكهة الضروري، يُمكن للبائع فتح نقطة بيع، مُلبيًا بذلك احتياجات العملاء المتنوعة من المشروبات، من الشاي إلى القهوة، والعصائر، وعصائر الفاكهة... ونظرًا لعدم وجود تكلفة لاستئجار مساحة، ووجود طاقم خدمة، واستهداف العملاء الذين هم في الغالب من الطلاب والعاملين ذوي الدخل المحدود، فإن أسعار هذه المشروبات الجاهزة غالبًا ما تكون منخفضة للغاية، حيث تتراوح بين 7000 دونج وأكثر من 20000 دونج للكوب (حسب النوع).

في شوارع منطقة تشاو سون الصناعية (مدينة فو لي)، يتزايد عدد "المتاجر" المتنقلة التي تبيع المأكولات والمشروبات الجاهزة، مع التركيز على البيع في الصباح الباكر مع بدء عمل العمال وفي نهاية اليوم. تقول السيدة لاي ثي لين، صاحبة "متجر" متنقل لبيع المأكولات والمشروبات في منطقة تشاو سون الصناعية: "بفضل رأس المال القليل، وانخفاض المخاطر، وتوفير مصدر دخل جيد، اخترتُ هذا الأسلوب التجاري لبدء مشروعي. ولأن هدفي الرئيسي هو العمال، أبيع بشكل رئيسي المشروبات المنزلية، مع ضمان الجودة وبأسعار معقولة، مثل شاي الفاصوليا السوداء، والليموناضة، وعصير قصب السكر، وغيرها. إلى جانب ذلك، أبيع أيضًا بعض الأطباق التي يمكن للعمال شراؤها على الغداء أو العشاء، مثل الشعيرية والأرز الدبق وأنواع مختلفة من الخبز. يتراوح سعر كوب من المشروبات أو عبوة الطعام بين 5,000 و10,000 دونج فيتنامي فقط. يرغب العديد من العمال في تغيير وجباتهم أو توفير المال من برنامج غداء الشركة، لذلك غالبًا ما يشترون الطعام والمشروبات مني.

ازدهار أعمال بيع المشروبات الجاهزة — يقدم محل السيدة دانج ثي ثام للمشروبات الجاهزة في شارع لي تاي تو، مدينة فو لي، تشكيلة متنوعة من المشروبات للزبائن. تصوير: هان هان

بالإضافة إلى ذلك، تنتشر محلات المشروبات الجاهزة في الشوارع الرئيسية والمناطق ذات الازدحام المروري، لتلبية احتياجات المستهلكين، خاصةً خلال أشهر الصيف الحارة. ومن مميزات معظم هذه المحلات أن البائع يُعِدّ قائمة مشروبات بأسعار محددة أمام منضدة الخلط في العربة المتنقلة، ليسهل على الزبائن اختيار المشروب المناسب، ثم يدفعون ثمنه ويأخذونه معهم بدلًا من الجلوس والشرب في مكانهم كما هو الحال في محلات المشروبات الثابتة. وتلبي هذه الطريقة في العمل احتياجات غالبية الأشخاص المشغولين الذين لا يملكون وقتًا كافيًا للجلوس، كالطلاب وموظفي المكاتب، وغيرهم.

على سبيل المثال، في متجر السيدة دانج ثي ثام للمشروبات الجاهزة في شارع لي تاي تو (مدينة فو لي)، يمكن للزبائن اختيار المشروبات التي تناسب ميزانيتهم وأذواقهم بحرية، بأسعار تتراوح عادةً بين 10,000 و20,000 دونج للكوب، مثل الشاي والقهوة والشاي بالحليب والزبادي بنكهة الفواكه وشاي الليمون والعصائر وعصائر الفاكهة بأنواعها... لا تقتصر السيدة ثام على البيع الفوري، بل تروج أيضًا لمنتجاتها على مواقع التواصل الاجتماعي مثل زالو وفيسبوك، وتوصلها للزبائن عند الحاجة. في الأيام الحارة، تبيع السيدة ثام مئات الأكواب من المشروبات.

تحدثت السيدة ثام عن عملها قائلةً: "تزداد الحياة العصرية ازدحامًا، ولا يجد الكثيرون وقتًا كافيًا للجلوس في المتاجر والاستمتاع بالقهوة والمشروبات. إدراكًا مني للطلب الكبير على مشروبات الوجبات الجاهزة، قررتُ في بداية العام الالتحاق بدورة تدريبية في تحضير المشروبات، ثم الاستثمار في شراء سيارة وآلات ومعدات ومواد خام لفتح نقطة بيع هذا الصيف". بعد البحث، اخترتُ موقعًا يسهل الوصول إليه، بالقرب من سوق للسلع المستعملة، ومطعم غداء مكتبي يمر به الكثير من الناس، وطرق مناسبة للزبائن للانتظار والحصول على طعامهم والتنقل. على الرغم من أن "المتجر" لم يُفتتح إلا منذ فترة قصيرة، إلا أن أسعار المشروبات في متناول الجميع، حيث لا تتجاوز 50% من سعر المتاجر التقليدية، إلا أنه يجذب عددًا كبيرًا من الزبائن يوميًا للشراء، بالإضافة إلى خدمة توصيل المشروبات إلى منازلهم، ومعظمهم من موظفي المكاتب.

يتضح أن سوق المشروبات، ونماذج الوجبات الجاهزة، متنوعٌ للغاية ويشهد نموًا متسارعًا. ويُعتبر هذا النموذج أسلوبًا تجاريًا فريدًا يتميز بمزايا رائعة، مثل رأس المال المنخفض، ومرونة الموقع، وسهولة الوصول إلى فئات عملاء متنوعة. وبفضل هذه المزايا، يُقبل العديد من الشباب على هذا النوع من الأعمال لبدء مشاريعهم الخاصة.

نجوين أونه

مصدر