أفضل 100 مدينة للطهي في العالم تتضمن 3 وجهات من فيتنام

احتلت هوي المرتبة 35 في قائمة 100، التي سلط موقع TasteAtlas المتخصص في الطهي الضوء عليها بأطباق خاصة بما في ذلك حساء هوي بالمعكرونة ولحم البقر، وبان بيو، وبان خواي، ونيم لوي، وبان بوت لوك، وحساء بذور اللوتس الحلو، وأرز الدجاج، ومعجون الروبيان، وبان نام...

في المرتبة 40 يأتي مطبخ هانوي ، المشهور بلفائف الأرز، ولفائف الربيع، والشعيرية مع لحم الخنزير المشوي، والشعيرية مع حساء السلطعون، وقهوة البيض، والشعيرية مع القواقع، وكعك الروبيان وخاصة حساء الفو.

يساهم حساء المعكرونة باللحم البقري من هوي، مع المعكرونة الصغيرة، في جعل مطبخ هوي مشهورًا.

كما توجد في قائمة الـ 100 مدينة هو تشي منه في المرتبة 56، وتتميز بأطباقها من الأرز المكسور والخبز والمعكرونة والقواقع.

في هذه الأثناء، المدينة التي تنافس فيتنام في السياحة هي بانكوك في المرتبة 67، وسنغافورة في المرتبة 22، وجاكرتا في المرتبة 16... وفي المراكز العشرة الأولى، تضم إيطاليا 6 مدن، بعد باريس (فرنسا) وطوكيو (اليابان).

بالإضافة إلى ذلك، أعلنت جوائز TasteAtlas لعامي 2024 و2025 عن قائمة أكثر 100 منطقة طهي جاذبية في العالم. احتلت منطقة وسط فيتنام المرتبة 27، المشهورة بنودلز كوانغ، ونودلز اللحم البقري... بينما احتلت منطقة جنوب فيتنام المرتبة 53، بينما غاب الشمال.

في السابق، صوّت موقع TasteAtlas لفو الفيتنامي ضمن أفضل 100 طبق في العالم. وذكر هذا الموقع المتخصص في الطهي أن نسخة فو اللحم البقري ليست مشهورة في فيتنام فحسب، بل معترف بها عالميًا أيضًا، حيث تتكون مكوناتها من قطع لحم البقر ومرق مطبوخ على نار هادئة من عظام البقر، وساقه، وذيله، بينما تشمل الإضافات لحم الصدر، واللب، واللحم البقري المطبوخ والنيء (الخاصرة غير المكتملة)، والوتر، أو كرات اللحم البقري.

غالبًا ما يُنكّه حساء نودلز اللحم البقري بالتوابل المجففة كالقرفة واليانسون النجمي. ويُقدّم ساخنًا في وعاء مع نودلز الأرز، وغالبًا ما يُزيّن بالكزبرة والبصل المقطع والبصل الأخضر المفروم.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-3-diem-den-viet-nam-185241228084540519.htm