من عيدان تناول الطعام الريفية إلى العلامة التجارية الوطنية

لم يكتفِ لي ثانه ترين بمنتجاته عالية التقنية أو الغريبة، بل اختار أن يبدأ رحلته الريادية بـ... عيدان تناول الطعام الخشبية. عيدان كوانغ ثوي الخشبية، البسيطة والمتينة، والمفعمة بروح الريف، قد نالت للتو شهادة OCOP الوطنية من فئة الخمس نجوم. إنها ثمرة رحلة مثابرة، حفاظًا لا يعرف الكلل على القيم التقليدية على طول نهر جيانه.

مجموعة عيدان تناول الطعام الخشبية من Quang Thuy هي منتج OCOP وطني حاصل على 5 نجوم.

ابدأ صغيرًا

وُلِد لي ثانه ترين في عائلة فقيرة في بلدية كوانغ ثوي، بلدة با دون (حاليًا بلدية نام با دون)، وواجه صعوبات الحياة في سن مبكرة. بعد تخرجه من الجامعة، لم يختر مسارًا مستقرًا في المدينة، بل انغمس في العمل لكسب عيشه من خلال العمل في وظائف متعددة: عامل بناء، سائق دراجة نارية، حمال... كان كل قرش يكسبه مُشبعًا بإرادة النجاة من الفقر، مما صقل عزيمة الشاب الاستثنائية.

عام ٢٠١٢، الذي يُعتبر نقطة تحول رئيسية في حياة ترين، عندما وطأ قدمه مقاطعة فوكوي (اليابان)، تلك الأرض المشهورة بصناعة عيدان تناول الطعام. ستة أشهر قضاها في أرض الشمس المشرقة كانت رحلةً مُلهمة، غيّرت حياته تمامًا. راقب ترين باستمرار، وتعلّم، وتذكر كل تفصيلة. أُعجب بشدة بدقة وإتقان عملية صنع عيدان تناول الطعام يدويًا لدى اليابانيين. غرس هذا في قلبه فكرةً جريئة: صنع عيدان تناول طعام فيتنامية بنفس الحجم، مع الحفاظ على "الروح الفيتنامية" في الوقت نفسه.

عاد ترين إلى منزله، دون أي تصميم، ولم يكن لديه سوى "الرسم" المحفور في ذهنه. بدأ بتحقيق حلمه بالعثور على ميكانيكي عجوز في مدينة هو تشي منه . أصبح عمه ساو، العامل المخضرم، رفيقه الأول في المهنة. جيلان، يعملان بجد معًا بالفولاذ والتروس. ورغم العديد من الإخفاقات، وبفضل المثابرة والإيمان الراسخ، وُلدت بحلول عام ٢٠١٣ أول آلة لصنع عيدان تناول الطعام، من صنع ترين وعمه ساو.

في عام ٢٠١٧، قرر لي ثانه ترين العودة إلى مسقط رأسه. كان منزل والديه الصغير على ضفاف نهر جيانه نقطة انطلاق رحلته لتحقيق حلمه بصناعة عيدان تناول الطعام الفيتنامية، وهو حلم بسيط ولكنه جريء راود شابًا فقيرًا. ولأنه لم يكن يملك رأس مال، اقترض بجرأة أكثر من ٨٠٠ مليون دونج لبدء مشروعه.

في يونيو 2018، تأسست تعاونية كوانغ ثوي لإنتاج وتجارة أعواد الطعام الخشبية رسميًا. في البداية، كان إنتاج المنتجات يمثل التحدي الأكبر. ولكن بفضل جودة المنتج المتميزة، ودقة عملية الإنتاج، والمثابرة الدؤوبة، وبعد عامين فقط، رسخت كوانغ ثوي مكانتها في السوق تدريجيًا، وتزايدت الطلبات عليها يومًا بعد يوم.

تفخر التعاونية حاليًا بامتلاكها 28 آلة حديثة لإنتاج عيدان الطعام، تعمل باستمرار لتلبية احتياجات السوق داخل المقاطعة وخارجها. ولم يتوقف الأمر عند هذا الحد، بل قامت لي ثانه ترين بنقل 10 آلات لإنتاج عيدان الطعام إلى مناطق أخرى، مما ساهم في نشر مهنة صناعة عيدان الطعام، وتوفير سبل العيش للعديد من الأسر، واستعادة وتطوير حرفة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بروح القرية تدريجيًا.

أكد السيد تران كووك توان، مدير إدارة الزراعة والبيئة، قائلاً: "ستحافظ المقاطعة على المؤشرات الجغرافية والعلامات التجارية الجماعية، وستولي اهتمامًا خاصًا لحماية العلامات التجارية التي بناها الناس بشغف، مثل عيدان كوانغ ثوي. إنها هوية وإرث ثقافي يجب رعايته ونشره على نطاق واسع".

عيدان تناول الطعام الخشبية بروح فيتنامية

تحرص التعاونية دائمًا على قيمة الحرف اليدوية التقليدية، باستخدام مواد محلية مثل خشب الجاك فروت، واللونجان، والمطاط... تُختار كل قطعة خشب بعناية وتُجفف وفقًا للعملية الصحيحة لضمان متانتها القصوى. تتطلب عملية الخفق اليدوي لعيدان الطعام مهارة وخبرة واسعة من الحرفي، لأن الحرفي يُضفي على كل منتج لمسةً مميزة.

إن ما يُضفي على عيدان كوانغ ثوي رونقًا خاصًا هو طبقة الورنيش الطبيعية. وقد أعادت طبقة الورنيش التقليدية إلى الأذهان بإتقان، مُطبّقةً إياها بدقة على كل زوج من عيدان الطعام. وقد ساعدت عملية الطلاء متعدد الطبقات عيدان الطعام على أن تصبح لامعة، ومقاومة للماء، ومقاومة للنمل الأبيض، ومقاومة للحرارة، ومحافظةً على لونها مع مرور الوقت. وبالنسبة له، تُمثّل رائحة الورنيش الخفيفة "رائحة الصبر"، بلورة الزمن.

السيد لي ثانه ترين يقدم منتجات عيدان تناول الطعام الخشبية من Quang Thuy.

يُبدع لي ثانه ترين باستمرار في منتجاته ويُنوّعها. فبالإضافة إلى عيدان تناول الطعام العادية، يُبدع بجرأة عيدانًا فاخرة، مُحوّلًا أغراضًا يومية إلى أعمال فنية. تُرصّع عيدان تناول الطعام بأصداف عرق اللؤلؤ، أو تُنحت بزخارف لوتس رقيقة، أو تُرصّع بصدفات السلحفاة، أو تُصنع بأطراف معدنية. تُصبح عيدان تناول الطعام هدايا تحمل رسائل ثقافية عميقة، حيث تتقاطع التقنيات الحديثة مع الحرف التقليدية وتندمج.

تنتج التعاونية حاليًا حوالي 300,000 زوج من عيدان تناول الطعام، وما يقرب من 20,000 قشرة جوز هند، بالإضافة إلى عشرات الآلاف من مرطبانات أعواد الأسنان وسلال الأوركيد شهريًا. تتوفر هذه المنتجات في العديد من المتاجر الكبرى، مثل كو أوب مارت، وبيج سي، وسلاسل الفنادق، والأسواق الكبرى في جميع أنحاء البلاد.

على وجه الخصوص، إدراكًا منه للاتجاه المتسارع لتطبيقات المنصات الرقمية، بادر السيد تراين بتوسيع أعماله التجارية عبر منصات التجارة الإلكترونية المرموقة مثل: بوست مارت، شوبي، لازادا، فوسو، سمارت جاب، كوانغبينه تريد. وتُعدّ هذه خطوة استراتيجية تُمكّن منتجات التعاونية من الوصول إلى شريحة واسعة من المستهلكين المحليين، والوصول إلى أسواق متطلبة مثل: اليابان، كوريا، تايوان، الصين، وأوروبا.

في عام ٢٠٢٤، بلغ إجمالي إيرادات التعاونية ١٢ مليار دونج، أي ما يقارب ضعف إيرادات السنوات السابقة، مما وفّر فرص عمل مستقرة لأكثر من ١٠٠ عامل محلي، بمتوسط ​​راتب شهري قدره ٧ ملايين دونج للفرد. وبفضل مجموعتي منتجات: أدوات مطبخ بتقنية الورنيش، حاصلة على تصنيف ٤ نجوم من OCOP على مستوى المحافظات، وعيدان طعام كوانغ ثوي الخشبية، الحاصلة على تصنيف ٥ نجوم من OCOP على المستوى الوطني، أصبحت عيدان كوانغ ثوي علامة بارزة على خريطة منتجات OCOP في منطقة شمال الوسط.

يخطط السيد تراين لافتتاح موقع لتجربة حرفة عيدان تناول الطعام. هناك، يمكن للطلاب والسياح شحذها وتلوينها وتعبئتها وإحضار هدايا ثمينة من منازلهم. كما تُتيح هذه الفرصة فتح آفاق جديدة للتنمية الثقافية المرتبطة بالسياحة المستدامة في القرية الحرفية.

قال السيد نجوين كوك توان، نائب رئيس المكتب الريفي الجديد، ونائب رئيس إدارة الاقتصاد التعاوني وإدارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك: "تُعدّ تعاونية كوانغ ثوي لإنتاج وتجارة عيدان تناول الطعام الخشبية نموذجًا نموذجيًا لمنتجات OCOP الوطنية. إن الجمع بين الإنتاج والخبرة والربط السياحي هو التوجه الصحيح. ونحن بصدد وضع خطة دعم لتطويرها لتصبح قرية حرفية نموذجية في المقاطعة".

قصة لي ثانه تراين وعيدان الطعام الخشبية من كوانغ ثوي هي رحلة ريادة أعمال مثمرة، وشهادة على الحب والمثابرة والرغبة في الحفاظ على روح الثقافة الفيتنامية. من عيدان طعام صغيرة، ابتكر علامة تجارية وطنية، مؤكدًا هوية القرية الحرفية، ومُلهمًا روح الاعتماد على الذات لدى جيل الشباب. وهذه أيضًا طريقته في الارتقاء بالمنتجات الزراعية الفيتنامية، لتنتشر الروح الفيتنامية في أطباقنا اليومية.

كوانغ نغوك

المصدر: https://baoquangtri.vn/tu-doi-dua-que-den-thuong-hieu-quoc-gia-195532.htm