عاطفي عندما يتشارك الموظفون

هذا هو مطعم سلطة البابايا "تاي ثي" الواقع في شارع آن دونغ فونغ (الحي العاشر، المنطقة السادسة)، وهو مشهور على مواقع التواصل الاجتماعي. مع اقتراب عيد تيت، قال صاحب المطعم إنه في ظل الوضع الحالي، يصعب على المطعم إدارة أعماله ومنح مكافآت للموظفين كما هو الحال كل عام.

صعب

على عكس ما كان عليه الحال قبل أشهر عديدة، عندما كان الزبائن يصطفون خارج الباب في انتظار الدخول إلى محل سلطة تاي ثي، بينما كانت الطاولات مليئة بالزبائن في الداخل، مما كان يجعل المالك وأكثر من 20 موظفًا يعملون بجد، في هذا الوقت، في وقت مبكر من بعد الظهر، لم يكن لدى المتجر سوى تدفق ثابت من الزبائن.

لقد أصبح مطعم Ty Thy's مشهورًا وشائعًا على شبكات التواصل الاجتماعي لسنوات عديدة.

[مقطع]: سلطة البابايا الخاصة بي أصبحت مشهورة على مواقع التواصل الاجتماعي لسنوات عديدة.

قالت السيدة تاي إنه على مدار ما يقرب من ست سنوات من العمل في مجال بيع السلطة التايلاندية، نادرًا ما واجه المطعم مثل هذه الصعوبات التي واجهها خلال الشهرين الماضيين. وفي معرض حديثها عن مساحة المطعم الحالية، قالت صاحبة المطعم إن المطعم يفتح عادةً من الساعة ١٢ ظهرًا حتى ١٠ مساءً، ولكن خلال هذه الفترة، يكون المطعم مكتظًا بالزبائن. أما الآن، فقد انخفض عدد الزبائن بنسبة ٥٠٪.

وهذا أيضًا هو السبب الذي دفعها أحيانًا إلى تحمل الخسارة. مؤخرًا، وبسبب الصعوبات التي واجهتها، خفّضت رواتب موظفيها "بشدة" من 9 ملايين إلى 7.5 مليون دونج. ومع ذلك، اضطرت إلى التفكير مليًا قبل اتخاذ هذا القرار.

من بين موظفيّ، 19 من أصل 20 يمرّون بظروف صعبة، معظمهم من مجتمع الميم، وجميعهم من الريف الذين قدموا إلى سايغون للعمل. أشعر بالأسف والتعاطف معهم إذا خفضوا رواتبهم، ولكن إذا لم يفعلوا، فسيكون من الصعب عليهم البقاء خلال هذه الفترة. أسعى جاهدًا للحفاظ على جميع موظفيّ، ولا أفصل أحدًا منهم،" صرّح المالك.

رغم صعوبة الوضع التجاري، لا تزال تشعر بالتوفيق، فبفضل التواصل الفعال عبر منصات التواصل الاجتماعي، لا تزال تحافظ على عدد ثابت من زبائن المطعم. لكن إذا استمر الوضع على ما هو عليه في الشهرين الماضيين، صرّح مالك المطعم بأن المطعم سيواجه صعوبات جمة.

يبيع مطعم Ty Thy Thai Salad ما يقرب من 100 كجم من البابايا في أيام الذروة

وقال صاحب المحل أنه خلال ساعات الظهر وبعد الظهر، يحصل الزبائن على خصم 50٪.

جميع موظفي مطعمي مُؤمَّن لهم بالطعام والسكن، لذا يُمكننا توفير بعض المال لكم. الأعمال ليست جيدة هذا الشهر، ورأس السنة القمرية الجديدة (تيت) لا يزال على بُعد أكثر من شهر، لذا من المُرجَّح ألا تكون هناك مكافآت هذا العام. أخطط لمنح كل موظف مبلغًا يتراوح بين 500,000 ومليون دونج كمكافأة حظ، بالإضافة إلى دفع راتب هذا الشهر والشهر المُقبل. في هذه الحالة، سينخفض الراتب، ويبقى عند 7.5 مليون دونج، ولن يرتفع مُجددًا.

السيدة تاي ثي، المالك

"وفر المال لتيت"

نظراً للوضع الراهن للمطعم، قالت السيدة نغوك (31 عاماً، من بن تري )، وهي موظفة فيه منذ أكثر من عامين، إنها لا تحزن على عدم حصولها على مكافأة أو تخفيض راتبها، لأنها تتفهم الصعوبات الحالية التي يواجهها المطعم. وأضافت أن هذا الوضع شائع، ليس فقط في مطعمها، إذ لا يزال لديها عمل في هذا الوقت، وأن توفير صاحب المطعم للطعام والسكن يُعدّ نعمة.

لكن مع قلة المال، عليّ أن أكون أكثر حرصًا في إنفاقي، وأن أقتصد في التسوق والإنفاق. أدخر المال لأعود إلى المنزل لزيارة عائلتي والتسوق لرأس السنة. آمل أن يُحقق المطعم نجاحًا كبيرًا العام المقبل لأحصل على مكافأة. في العام الماضي، حصل الجميع على مكافأة، وكان ذلك جيدًا جدًا،" تذكرت.

قالت السيدة مين، وهي موظفة في مطعم، إنها أبلغت صاحب المطعم بأنه لن تكون هناك مكافآت هذا العام. كما أنها وفرت المال لتعود إلى منزلها بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة.

السيدة مين (١٩ عامًا، من هاو جيانج ) قالت أيضًا إنها عملت في هذا المطعم لسنوات عديدة، وهي أيضًا موظفة يُحبها صاحب المطعم كثيرًا لجهودها. وفي ظل هذا الوضع الصعب، قالت السيدة مين إنها تشاركت مع المطعم، آملةً أن يتعافى في عام ٢٠٢٤.

على غرار زميلتها السيدة نغوك، قالت السيدة مين إنها وفرت هذا العام المال لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة الدافئة. فهنا، لا تضطر للإنفاق على الطعام والسكن، وتحد من التسوق والترفيه، ولا تزال تدخر القليل للعودة إلى مسقط رأسها.

بصفته زبونًا دائمًا لمطعم السلطة هذا، علم السيد تران ثانه (56 عامًا، من سكان المنطقة الثامنة) بالمطعم عبر وسائل التواصل الاجتماعي. قال إنه كثيرًا ما كان يصطحب زوجته لتناول الطعام هناك. وعلّق قائلًا إنه على عكس المرات السابقة التي كان فيها المطعم مزدحمًا، كان المطعم هذه المرة أكثر هدوءًا خلال وقت الغداء.

تتمتع السلطة في المطعم بنكهة غنية ويحبها العديد من رواد المطعم.

الجميع يمرّ بوقت عصيب الآن. في السابق، كنتُ آتي إلى هنا أسبوعيًا، أما الآن فأضطرّ إلى تقليص نفقاتي للاحتفال بعيد رأس السنة. لا أعود إلا من حين لآخر عندما أشتهي الطعام. هذا المطعم لذيذ وصاحبه بشوش، لذا أدعمه كثيرًا،" قال أحد الزبائن.

قالت السيدة تاي إن المطعم يخطط لإغلاقه هذا العام بمناسبة تيت في 25 ديسمبر. وتأمل أن تتحسن الأعمال في عام 2024.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/chu-quan-tphcm-giam-luong-khong-thuong-tet-vi-lam-an-kho-khan-nhan-vien-chia-se-185231227182449377.htm