داك لاك من خلال تناول الطعام النيء، وتناول الطعام ببطء، ومضغه جيدًا وتقسيم مجموعات الطعام، تحافظ هوآي آن، البالغة من العمر 34 عامًا، على خصر يبلغ 59 سم وصحة جيدة على الرغم من ولادتها مرتين.
تجذب جياب هواي آن (آن هانا) حاليًا الاهتمام على مواقع التواصل الاجتماعي عندما تشارك في كثير من الأحيان حياتها "الطبيعية" على صفحات الفيسبوك واليوتيوب وتتلقى العديد من التفاعلات الإيجابية.
قررت مغادرة المدينة والتوجه إلى الغابة، مغادرةً مدينة هو تشي منه للعيش في داك لاك عام ٢٠٢٢. وهي الآن مكتفية ذاتيًا، تزرع حديقتها في الغابة، وتغير عاداتها الغذائية. بفضل ذلك، تتمتع هذه الأم لطفلين بجسم صحي وبشرة سمراء، وقوام رشيق ولكنه متناسق ومرن.
قرر "مغادرة المدينة إلى الغابة" واتباع نمط حياة طبيعي. الصورة: مقدمة من الشخصية.
فيما يلي 3 مبادئ غذائية طبقتها هوآي آن بنجاح لتصبح أكثر صحة وجمالاً.
تناول الطعام النيء
وقال هوآي آن إن النظام الغذائي الخام مناسب للحياة المكتفية ذاتيا التي تعيشها الأسرة حاليا من خلال زراعة الغابات.
في هذا النظام الغذائي، تُعطي الأولوية للفواكه والخضراوات الخضراء والأطعمة الغنية بالإنزيمات - البروبيوتيك - المفيدة للهضم والأمعاء (80%). أما الـ 20% المتبقية من النظام الغذائي، فتُصنع من البذور المُنبتة أو المكسرات المُحمصة.
وفقًا لموقع Healthline ، على الرغم من فوائده العديدة، مثل فقدان الوزن، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، إلا أن تناول الطعام النيء له العديد من العيوب إذا تم بطريقة غير صحيحة. غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يتناولون الطعام النيء من نقص الكالسيوم وفيتامين د، الضروريين لعظام قوية. كما يُسبب هذا النظام الغذائي انخفاضًا حادًا في مستويات فيتامين ب12، مما يُسبب فقر الدم، وتلف الجهاز العصبي، والعقم، وحتى أمراض القلب.
قال الأستاذ المشارك الدكتور لام فينه نين، رئيس قسم التغذية وعلم التغذية بجامعة الطب ومستشفى الصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الأشخاص الذين يتناولون الطعام النيء سوف يمتصون كمية أقل من الألياف لأن الأمعاء مغطاة في الغالب بالألياف.
يوصي الأستاذ المشارك نين بأن يتضمن النظام الغذائي الشامل لإجمالي الطاقة اليومية للشخص ما بين 45-65% من الكربوهيدرات، و20-35% من الدهون، و10-15% من البروتين، بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن أخرى. إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي صحي، فعليك مراعاة اختيار الأطعمة واتباع قائمة طعام مناسبة لتجنب سوء التغذية.
ومع ذلك، قال الأستاذ المشارك نين أنه لا يزال من الممكن تطبيق الأغذية الخام إذا تم توجيهها من قبل متخصص وتم تصميم القائمة ووقت التطبيق بشكل مناسب.
مجموعات الطعام
وفقاً لهواي آن، للحفاظ على انسجام عقلها وجسدها وتناغمهما وانضباطهما دون التسبب بأي إزعاج لها ولجسدها، فإنها تُحدد عاداتها الغذائية بوضوح منذ صغرها. ويشمل ذلك عادات الأكل اليومية، وتحديداً تقسيم الطعام إلى أربع مجموعات: الحاجة إلى الأكل، وتقليل الأكل، والأكل من حين لآخر، وعدم الأكل إطلاقاً.
تشمل مجموعة الأطعمة التي تعتقد هواي آن أنها ضرورية تناولها الخضراوات الورقية والفواكه والمشروبات الغنية بالبروبيوتيك المعوي والإنزيمات. بالنسبة لمجموعة الأطعمة المعتدلة، تُعطي الأولوية للبذور المُنبتة والمجففة، بنسبة 20% تقريبًا من نظامها الغذائي اليومي. تُصنف آن الطعام المطبوخ كمجموعة غذائية منخفضة السعرات الحرارية. أما المشروبات الغازية المعبأة، والوجبات السريعة، والأطعمة المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة، فهي أطعمة لن تتناولها هي وعائلتها أبدًا.
تختار آن طعامًا من حديقتها لعائلتها. الصورة: مقدمة من الشخصية.
اتبع النظام الغذائي
في كل وجبة، تحافظ هواي آن على عادة الأكل ببطء ومضغ جيد. وفي الوقت نفسه، تأكل الكمية المناسبة فقط، لا أكثر من اللازم ولا تشعر بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، تتناول الأطعمة سهلة الهضم أولاً، ثم الأطعمة النيئة، ثم الحامضة والمرّة والقابضة، ثم الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات، ثم المطبوخة.
يقول الخبراء إن مضغ الطعام ببطء يمنح المعدة وقتًا كافيًا لإرسال إشارة إلى الدماغ بأنها ممتلئة. لمضغ الطعام جيدًا، عليك التركيز، وتجنب قراءة الجريدة، أو النظر إلى هاتفك، أو مناقشة العمل... وهذه أيضًا طريقة للحد من الإفراط في تناول الطعام وزيادة الشعور بالشبع أثناء الوجبات.
وفقًا للعديد من الدراسات، يجب مضغ الطعام حوالي 32 مرة. أما الأطعمة الصلبة، مثل شرائح اللحم والمكسرات، فيمكن مضغها حتى 40 مرة. أما الأطعمة اللينة، مثل البطاطس والبطيخ، فتحتاج إلى حوالي 5-10 مرات فقط. كلما زادت مرات المضغ، كلما تناولت الطعام ببطء أكبر.
كما أن مضغ الطعام بسلاسة يساعد الجسم أيضًا على امتصاص كمية كبيرة من العناصر الغذائية بسهولة مثل الفيتامينات والمعادن من الطعام، وهضمه بشكل أفضل، والتحكم في حجم الحصة ووزنها، فضلاً عن الحد من نمو البكتيريا في الأمعاء الغليظة.
عادات ممارسة الرياضة
لأنها تحب الاسترخاء والهدوء مع الحفاظ على مرونتها وقوامها الرشيق، بالإضافة إلى انضباطها في تناول الطعام، تختار هواي آن أيضًا ممارسة اليوغا مرتين يوميًا على الأقل، صباحًا ومساءً، لمدة تتراوح بين 10 و40 دقيقة في كل مرة. كما أنها تجمع بين التمارين الرياضية الفورية كلما أمكن. وهي أم لطفلين، وتمارس المشي والركض بانتظام، وتشارك في أنشطة ترفيهية مع طفليها.
تختار هواي آن ممارسة اليوغا يوميًا للحفاظ على صحتها ورشاقتها. الصورة: مقدمة من الشخصية.
"لقد ساعدني تغيير نمط حياتي في الحصول على جسم أكثر صحة، ولم أعد أعاني من الآلام والأوجاع المتكررة، كما أصبح ذهني أكثر وضوحًا ومرونة ودقة"، شاركت هوآي آن.
إيطاليا الأمريكية
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)