7 أطباق تيت تجلب الحظ والصحة على مدار العام، ويجب على الشعب الفيتنامي تناولها لإطالة العمر

GĐXH - وفقًا للمعتقدات القديمة، هناك أطباق في العام الجديد من شأنها أن تساعد في جلب الحظ وطول العمر والسعادة والثروة للعائلة.

تيت هو بداية العام الجديد، وغالباً ما يهتم الناس بما يجب عليهم فعله، وما يجب عليهم ارتداؤه، وما يجب عليهم تناوله في اليوم الأول من العام لتمثيل عام محظوظ وناجح.

في معظم العائلات الفيتنامية، تُحضّر كل عائلة أطباقًا شهية للاحتفال بالعام الجديد معًا. ووفقًا للمعتقدات القديمة، هناك أطباقٌ يُساعد إعدادها على مائدة رأس السنة على جلب الحظ وطول العمر والسعادة والثراء للعائلة.

توضيح

أرز جاك اللزج

في قائمة أطباق الحظ السعيد للعام الجديد، يُعدّ الأرز اللزج بفاكهة الجاك من الأطباق الأساسية، خاصةً في طبق تيت الخاص بشعوب الشمال. يتميز الأرز اللزج بفاكهة الجاك بلونه الأحمر البرتقالي، رمزًا للحظ السعيد والخير في العام الجديد.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأرز اللزج يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية مثل المساعدة في تفتيح العيون، ومنع الأمراض المرتبطة بالعين، ومكافحة الشيخوخة، وتجميل البشرة، والحفاظ على البشرة ناعمة وشبابية...

دجاج مسلوق

في عيد تيت، يُعدّ الدجاج المسلوق طبقًا أساسيًا في الأطباق الفيتنامية التقليدية. كان القدماء يعتقدون أن جلد الدجاج المسلوق يصبح ذهبي اللون، ما يجلب لصاحب المنزل عامًا جديدًا مليئًا بالحظ السعيد.

من الناحية الصحية، يوفر لحم الدجاج جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بما في ذلك الألبومين، والدهون، والفيتامينات أ، ب1، ب2، ج، هـ، والحمض، والكالسيوم، والفوسفور، والحديد، وغيرها. ناهيك عن أن لحم الدجاج أسهل في الامتصاص والهضم من العديد من أنواع اللحوم الحيوانية الأخرى.

شوربة البطيخ المر

حساء القرع المر طبقٌ أساسيٌّ على مائدة العائلة خلال عيد تيت عند أهل الجنوب. يتميز حساء القرع المر بمذاقه المر، إلا أنه يحمل فوائد صحية عديدة، إذ يُساعد عادةً على خفض مستويات الكوليسترول، والحدّ من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وفقًا للمعتقدات القديمة، فإن البطيخ المر يعني التمني بمرور كل المعاناة والترحيب بعام جديد سعيد ومسالم.

لحم الخنزير المطهو ببطء

لحم الخنزير المطهو مع بيض البط، أو لحم الخنزير المطهو ببطء، طبق تقليدي يُقدم عادةً خلال عيد رأس السنة. يرمز اللون الذهبي لهذا الطبق إلى لمّ الشمل والازدهار في الأيام الأولى من العام الجديد. تحرص العديد من العائلات، وخاصةً تلك التي تعيش في الجنوب، على طهي قدر كبير من اللحم ببطء لتناوله تدريجيًا، ولتسلية أبنائها وأحفادها الذين يزورونها. يُقدم هذا الطبق عادةً مع الكراث المخلل، أو براعم الفاصوليا، أو الملفوف المخلل.

توضيح

أطباق السمك

في اللغة الصينية، تبدو كلمة "سمكة" مشابهة لكلمة "فائض"، لذا فإن السمك يرمز إلى الوفرة والازدهار والنمو.

فيما يتعلق بالصحة، تحتوي الأسماك على نسبة عالية من البروتين، وهي قليلة الدهون، وغنية بالمعادن المفيدة للجسم. كما أن بعض أنواع الأسماك الدهنية مصدر غني بأحماض أوميغا 3 و6 و9 الدهنية. يؤكد العديد من خبراء التغذية أن تناول كميات كبيرة من الأسماك ليس ضارًا، بل على العكس، يمكنك تناول السمك يوميًا.

فاكهة مستديرة

ترمز الدائرة إلى الاكتمال والامتلاء، وربما هذا هو السبب في أن الفواكه المستديرة هي الاختيار المفضل خلال عطلة تيت مثل: الجريب فروت، اليوسفي، البطيخ، التفاح، الكمكوات...

يعتقد الكثير من الناس أن تناول الفواكه المستديرة والعصيرية في بداية العام الجديد سيجلب لهم السعادة والرضا والفرح طوال العام.

الخضروات الورقية الخضراء

تكثر أطباق عشاء رأس السنة، لدرجة أن الخضراوات الخضراء لا تُعطى الأولوية أحيانًا. في الواقع، تحتوي الخضراوات الخضراء على العديد من الفيتامينات والألياف الأساسية. إذا تناولنا الكثير منها، سننعم بصحة جيدة، لأن لونها وشكلها الأخضر يشبهان النقود الورقية، ما يجلب الحظ السعيد لمن يتناولها.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm