فتاة من هانوي تصنع كعكات قمرية تزن 30 كيلوغراماً من ريف الشمال، وتستغرق 5 أيام لإكمالها

(دان تري) - كعكة القمر التي يبلغ وزنها 30 كجم، والمستوحاة من الريف الشمالي في ثوي دونج (في هانوي )، جعلت العديد من الناس يصرخون "جميلة لدرجة أنهم لا يستطيعون تحمل أكلها".

كعكات القمر ثلاثية الأبعاد "جمال سريالي"

في 19 أغسطس، نشرت ثوي دونغ (29 عامًا، مقيمة في هانوي) سلسلة صور لكعكات القمر بعنوان "ذكريات" على مجموعة تضم العديد من الأعضاء. بعد فترة وجيزة، اجتاحت سلسلة الصور مواقع التواصل الاجتماعي محققةً أكثر من 30,000 إعجاب وآلاف التعليقات والمشاركات. جعلت كعكات القمر ثلاثية الأبعاد، المستوحاة من منمنمات مألوفة من الريف الشمالي، المشاهدين "يصدقون أعينهم" أو يقولون "جميلة لدرجة أنني لا أستطيع تحمل أكلها". قالت دونغ عن فكرة صنع كعكات القمر: "لأنني ولدت في ريف شمالي، أصبحت الأسقف المبلطة، وساحات الطوب، والجدران المكسوة بالطحالب، وأشجار الأريكا أمام المنزل... ذكريات لن أنساها أبدًا". أمضت ثوي دونغ وزملاؤها 5 أيام في صنع كعكات قمر تُحاكي قرى الريف الشمالي (الصورة: مقدمة من الشخصية). بدلاً من استخدام قشور الكعك المخبوزة التقليدية، استخدمت دونغ ماء السكر الأبيض وفقًا لوصفة حديثة لقشرة الكعك المخبوزة لإضفاء ألوان زاهية. أما حشوة الكعكة، فاستخدمت الفاصوليا الخضراء لسهولة التشكيل. جميع تفاصيل المطبخ القديم، والبئر، والجدار المُغطى بالطحالب، والأشجار الخضراء... كانت من صنع دونغ يدويًا، مع أنها أقرت بأن "هناك الكثير من القيود". عملت هي وثلاثة من زملائها بلا كلل لمدة خمسة أيام لإكمال كعكة وزنها 30 كجم. كانت أصعب خطوة هي سهولة كسر الكعكة وثنيها بعد الخبز، حيث كان يتعين أحيانًا إزالة مئات البلاط لإعادة صنعها، مما كان يُثبط همة الفريق بأكمله في بعض الأحيان. قالت دونغ: "لكن في كل مرة كنت أفتح الكعكة وأنظر إلى صور المنازل القديمة في الشمال، كنت أستعيد حماسي على الفور. بعد الانتهاء من الكعكة، أدركت أن من يصنعون النماذج المصغرة بارعون جدًا، لقد صنعت واحدة فقط وكدت أفقد الوعي". أثارت كعكة القمر إعجاب العديد من المشاهدين الذين قالوا: "لم أصدق عيني". (الصورة: مقدمة من الشخصية).

تقوم ثوي دوونغ بتشكيل كل طوبة وبلاط يدويًا بعناية فائقة... (الصورة: مقدمة من الشخصية).

النمذجة ثلاثية الأبعاد، لوحات دونغ هو الشعبية على كعك القمر

هذه ليست المرة الأولى التي تُثير فيها ثوي دوونغ ضجة على وسائل التواصل الاجتماعي بكعكات القمر الفريدة الخاصة بها. فمنذ عام 2021، راودتها فكرة تحويل كعكات القمر إلى أعمال فنية. وشاركت دوونغ أنه بسبب موهبتها في الرسم وحبها للخبز، فإن كل كعكة تصنعها، بالإضافة إلى كونها لذيذة، مهمة أيضًا من حيث التزيين. وقد حاولت الرسم على كعكة القمر لإشباع شغفها وأيضًا لإضفاء مظهر جديد على نموذج الكعكة التقليدي. تزن كل كعكة قمر تقليدية 150 جرامًا، وهي مصنوعة يدويًا بحشوات مألوفة مثل الفاصوليا الخضراء المختلطة والشاي الأخضر وبذور اللوتس أو ممزوجة بمربى من اختيارها. والفرق هو أن الكعكة تحتوي على رسومات على السطح تبدو وكأنها عمل فني مصغر.

ثوي دونغ ترسم لوحات فنية شعبية على كعكات القمر (صورة: مانه كوان). بعد جفاف الخلفية، تستخدم دونغ ألوانًا غذائية (شراب وهلام) وترسم وفقًا للأنماط المتاحة، بدءًا من لوحات دونغ هو الشعبية، ولوحات الرسامة الشهيرة ماي ترونغ ثو، وصولًا إلى المناظر الطبيعية والنباتات والزخارف. تستخدم فرشًا وألوانًا من شركات مرموقة في السوق أو مستوردة ذات أصول واضحة، وتخلطها بالماء وترسمها على سطح الكعكة، مما يضمن سلامة صحة المستهلكين. لا تتأثر الكعكة بالنكهة، فالرسمة مجرد طبقة رقيقة على السطح، ويمكن للزبائن اختيار عدم تناول الرسمة إذا لم يرغبوا في ذلك. تقول دونغ: "يجب ألا تكون الكعكة لذيذة ومناسبة لذوق آكلها فحسب، بل يجب أن تكون جميلة وذات قيمة جمالية عالية. كعكات القمر ذات اللوحات الفنية الشعبية تلبي هذا المطلب". ترسم دونغ لوحات بسيطة قليلة التفاصيل لمدة 5-10 دقائق، أما اللوحات المتقنة، فتستغرق وقتًا أطول، من 40 دقيقة إلى ساعة. يتراوح سعر كل كعكة ما بين 250.000 - 350.000 دونج حسب النموذج الذي يطلبه العميل.

كعكات قمرية بجمال التماثيل (الصورة: مقدمة من نهان). في العام الماضي، صنعت دونغ كعكات قمرية مخبوزة بتقنية ثلاثية الأبعاد بجمال التماثيل. تتميز الكعكات بأشكال جذابة عديدة، مثل: دجاج، وجاموس، ومقهى صغير... ويُقال إن الكعكات زاهية الألوان، "جميلة كقطعة خشبية"، وتحتاج إلى الحفظ في علب مغلقة كالطعام، وإلا يُمكن استخدامها لأكثر من أسبوع عند وضعها في الثلاجة . تخرجت ثوي دونغ من كلية المصارف التابعة لأكاديمية المصارف عام ٢٠١٧. بدأت العمل في أحد البنوك براتب شهري قدره ١١ مليون دونغ. في أكتوبر ٢٠١٩، تركت وظيفتها، مستخدمةً ٢٠ مليون دونغ لبدء "مسار جديد". فاجأ قرار دونغ الكثيرين، لكنها هي نفسها كانت مستعدة مسبقًا. أحبت دونغ الخبز منذ أن كانت طالبة، لذلك خلال فترة عملها في البنك، حافظت على وظيفتها الجانبية، ولديها قاعدة عملاء مستقرة. في ذلك الوقت، كانت دونغ تعمل وتدرس في آنٍ واحد، تُطوّر معارفها ومهاراتها باستمرار، وتُبدع كعكات فريدة وملفتة للنظر. من مجرد هاوية، أصبحت تدريجيًا محترفة، وطوّرت أسلوبها الخاص. قالت دونغ: "آمل أن تُساهم كعكات القمر التي أصنعها في نشر ثقافة فيتنام الشعبية وريفها بين الأصدقاء حول العالم".

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm