فتاة تاي تستخدم التكنولوجيا لتطوير "شعرية الديباج"

في مسقط رأسها: قرية ترونغ هوا، بلدية كونغ بانغ (منطقة باك نام، مقاطعة باك كان)، قامت الفتاة التايلندية فان ثي تو موي وأعضاء تعاونية تو موي بتطبيق التكنولوجيا الحديثة واستغلال قوة الشبكات الاجتماعية لتحسين جودة المنتج، وإدخال "الشعرية المطرزة" إلى سوق كبيرة.

السيدة فان ثي تو موي تقدم منتجاتها من الشعيرية على منصات الفيسبوك وزالو.

في مسقط رأسها: قرية ترونغ هوا، بلدية كونغ بانغ (منطقة باك نام، مقاطعة باك كان )، قامت الفتاة التايلندية فان ثي تو موي وأعضاء تعاونية تو موي بتطبيق التكنولوجيا الحديثة واستغلال قوة الشبكات الاجتماعية لتحسين جودة المنتج، وإدخال "الشعرية المطرزة" إلى سوق كبيرة.

رحلةُ هذه الفتاةِ من الشعريةِ المجففةِ البسيطةِ إلى منتجاتٍ ذاتِ قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ ليست قصةَ ريادةٍ فحسب، بل هي أيضًا مثالٌ على المثابرةِ والإبداعِ والفخرِ الوطنيِّ لتلك الفتاةِ تاي. أجرت صحيفةُ فيتنام النسائيةُ مقابلةً مع السيدةِ فان ثي تو موي حولَ هذه الرحلة.

س: هل يمكنك أن تخبرنا قليلاً عن عائلتك وعن تقاليد إنتاج الشعيرية المجففة؟

وُلدتُ ونشأتُ في قرية ترونغ هوا، التابعة لبلدة كونغ بانغ، حيثُ تُعرف صناعة الشعيرية بتقليدها العريق. وعائلتي أيضًا تمارس هذه المهنة منذ زمن طويل. في صغري، اعتدتُ على اتباع خطى والدتي في صناعة الشعيرية، من نقع الأرز إلى طحن الدقيق إلى كبس الشعيرية. بعد تخرجي من كلية باك كان، قررتُ العودة إلى مسقط رأسي لمواصلة مسيرتي المهنية والبحث عن آفاق جديدة في تطوير المنتجات.

س: كيف بدأت في تطوير منتجات عائلتك التقليدية من الشعيرية المجففة؟

في نهاية عام ٢٠٢٠، أسستُ أنا وبعض أسر القرية تعاونية "تو موي" بسبعة أعضاء، وكنتُ مديرًا لها. استثمرنا في بناء مصنع، وشراء آلات حديثة مثل آلات الطحن، وآلات بثق الخيوط، وآلات التعبئة والتغليف. وقد أدى الانتقال من نموذج الإنتاج المنزلي الفردي إلى التعاونيات إلى رفع متطلبات جودة المنتج وتصميمه.

PV: كل خطوة أصبحت احترافية! هل يمكنكِ إخبارنا المزيد عن عملية إنتاج الشعيرية الجافة الحالية؟

حاليًا، عملية إنتاج الشعيرية لدينا مُغلقة. جميع مراحل طحن الأرز، وعصر الدقيق، وكبس الشعيرية، والتعبئة مُمكننة. مهارة مُشغّل الآلة وتقنيته بالغة الأهمية لضمان الجودة. نستخدم أرز باو تاي، وهو نوع أرز محلي مُتخصص، يُضفي على الشعيرية نكهة مميزة.

من فكرة الأرز اللزج ذي الخمسة ألوان، ابتكرت السيدة موي منتج "الشعرية المزركشة".

س: إذن كيف جاءت فكرة إنشاء منتج "الشعرية المطرزة"؟

لقد بحثتُ وطوّرتُ منتج "الشعرية المزركشة". تستند هذه الفكرة إلى أرز بلدي اللزج ذي الألوان الخمسة، باستخدام أرز باو تاي وأصباغ طبيعية من خضراوات مثل اليقطين، والأوراق البنفسجية، وأزهار البازلاء الفراشية... في البداية، واجهتُ صعوباتٍ كثيرة، وتلفَت دفعاتٌ عديدةٌ لعدم استيفاء اللون للمتطلبات. ولكن من خلال الاختبار وتعديل نسبة اللون ومدة الصباغة، نجحتُ في ابتكار منتجٍ جميلٍ ولذيذٍ في آنٍ واحد، يضمن احتفاظ الشعرية بلونها الطازج عند طهيها، وأن تكون الشعيرية صلبةً وناعمةً كالشعرية التقليدية. التلوين طبيعيٌّ تمامًا، دون استخدام أصباغ، لذا يجب تعريضه لأشعة الشمس أثناء عملية التجفيف، لضمان سلامته والحفاظ على قيمته الغذائية.

PV: ما هي المعرفة الجديدة التي تطبقها في تطوير المنتجات والتسويق؟

تعلمتُ البحث في مجال التغليف وتسجيل المواصفات الفنية للمنتج. وفي الوقت نفسه، نستخدم منصات التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك وزالو بنشاط للترويج للمنتج. بدلًا من البث المباشر، نشارك في المعارض لعرض منتجاتنا، بالإضافة إلى النشر للوصول إلى العملاء.

تتمتع شركة موي التعاونية بمجموعة متنوعة من المنتجات، معبأة بشكل جميل، وملصقات واضحة.

س: هل يمكنك أن تخبرنا أكثر عن النتائج التي تم تحقيقها من هذه الأنشطة؟

بعد إطلاقه، لاقى منتج "الشعرية البروكارية" استحسانًا كبيرًا في السوق بفضل ابتكاره وألوانه الجذابة ونكهاته الطبيعية. وبفضل جهودنا الحثيثة في الإنتاج ومراقبة الجودة، بدءًا من اختيار المواد الخام ووصولًا إلى التغليف، تزداد ثقة السوق بمنتجات التعاونية. بعنا حوالي 20 طنًا من منتجاتنا في عام 2024، وحظينا بردود فعل إيجابية عديدة من المستهلكين. كما نوفر خطوط إنتاج أخرى، مثل الشعرية المجففة التقليدية وشعرية الأرز البني المجففة، وجميعها معبأة بعناية وملصقات واضحة، مع إمكانية تتبع المنتج، وتعليمات استخدام كاملة.

PV: رائع! هل يمكنكِ إخبارنا المزيد عن المعارض والفعاليات التي تشارك فيها التعاونية؟

نشارك بنشاط في المعارض داخل المقاطعة وخارجها للترويج لمنتجاتنا. تُعدّ هذه فرصة رائعة لعرض منتجاتنا على المستهلكين وتوسيع السوق. تتوفر منتجات التعاونية حاليًا في العديد من المقاطعات والمدن، مثل هانوي ، وباك نينه، وتاي نجوين، وكوانغ نجاي، ومدينة هو تشي منه.

س: هل تشعر بالضغط عند إدارة التعاونية وتطوير المنتجات؟

نعم! لكنني أعتبره حافزًا للتعلم والتطوير. أسعى دائمًا لتحسين جودة المنتج وتقديم قيمة للمستهلكين. فزنا مؤخرًا بجائزة التشجيع في مسابقة "المشاريع الناشئة الإبداعية النسائية والتحول الأخضر" التي نظمتها اللجنة المركزية لاتحاد نساء فيتنام. وهذا تقديرٌ مستحقٌ لجهودنا.

شكرًا لمشاركتكم تجاربكم العملية الفعّالة. نتمنى لكم ولتعاونية "تو موي" مزيدًا من التطور!

آمل أن تساهم جهودي في تعزيز التنمية الاقتصادية المحلية والحفاظ على الحرف التقليدية في وطني.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/co-gai-tay-khong-ngung-hoc-hoi-kien-thuc-moi-van-dung-mang-xa-hoi-phat-trien-nghe-bun-kho-truyen-thong-20250506163437305.htm