تخصصات Nghia Lo في OCOP

منذ تطبيق برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (برنامج OCOP)، قامت بلدة نغيا لو بتطوير سلسلة من التخصصات والخصائص المحلية ليتم الاعتراف بها كمنتجات OCOP. يُعد هذا الأمر رافعةً لزيادة قيمة المنتج ودخل المزارعين وتحقيق التنمية المستدامة لهم، وتجنب اختلاط المنتجات الأصلية والمقلدة، مما يؤثر سلبًا على سمعة المنتج.

لحوم الجاموس المجففة ومنتجات لحم الخنزير هي 2 من 4 منتجات من مؤسسة Yen Phuong التجارية، بلدة Nghia Lo التي تم الاعتراف بها كمنتجات OCOP ذات 3 نجوم.

أصبحت مدينة نجيا لو معروفة بشكل متزايد بين الناس في جميع أنحاء البلاد بفضل منتجات السياحة المجتمعية للشعب التايلاندي في موونج لو مع أكثر من 300 ألف زائر يأتون إلى هنا كل عام.

بفضل تطور السياحة، أصبح استهلاك المنتجات والتخصصات المحلية أسهل وأوسع نطاقًا. ويُعدّ تطوير هذه المنتجات من منتجات تقليدية مصنوعة يدويًا وبدائية إلى منتجات تحمل شعارات وملصقات، مع ضمان معايير سلامة الغذاء وإمكانية تتبعها، مثل برنامج OCOP، طريقةً صحيحةً ومناسبةً تمامًا، لا سيما في ظلّ آلية السوق الحالية التي تختلط فيها المنتجات الأصلية والمقلدة.

متخصصة في إنتاج المنتجات المدخنة والمجففة، يحتوي مصنع الإنتاج الخاص بالسيدة ترونغ ثي هاي ين في منطقة تان آن على 4 منتجات بما في ذلك: لحم الخنزير المجفف، ولحم الجاموس المجفف، ولحم الخنزير المدخن، والنقانق التي تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.

قالت السيدة ين: "في عام ٢٠٢٠، توسعت مساحة المصنع من منشأة إنتاج ومعالجة أولية ومعالجة يدوية إلى ٢٥٠ مترًا مربعًا؛ واستثمرت ١.٣ مليار دونج في الآلات ومعدات المعالجة، مثل: نظام تبريد، وخزانة تخزين، وفرن تجفيف، وبخار كهربائي، وفرن، ومفرمة توابل، ومفرمة لحم، وآلة تغليف المنتجات. وفي نهاية ذلك العام، حصلت جميع منتجات المصنع الأربعة على شهادة مطابقة لمعايير OCOP من فئة الثلاث نجوم في المقاطعة. تُساعد OCOP منتجاتنا على البيع في أكثر من ٧٠ نقطة بيع ووكيل داخل المقاطعة وخارجها، بإيرادات سنوية تزيد عن ٤ مليارات دونج. لذلك، في عام ٢٠٢٣، عندما انتهت صلاحية المنتج، أكملتُ على وجه السرعة الإجراءات اللازمة لإعادة الاعتراف به".

ولتحقيق 3 نجوم OCOP، تولي السيدة ين اهتمامًا خاصًا لقضايا نظافة الأغذية وسلامتها - معتبرة ذلك القضية الأولى والأهم في إنتاج وتجارة المنتجات المصنعة.

تُوقّع عقودًا مع المسالخ، وتختار لحوم الجاموس والخنزير الطازجة والنظيفة، بالإضافة إلى مكونات أخرى معتمدة لتلبية متطلبات سلامة الغذاء والنظافة؛ ولا تستخدم أي مواد حافظة أو إضافات ضارة. وفي الوقت نفسه، تستعين بمصممين لتصميم العبوات والشعارات والملصقات والحاويات لتلبية احتياجات مختلف العملاء.

نغيا لو، أرض شعب التايلانديين السود العريقة، بأساليب إنتاجها التقليدية وثقافتها الفريدة ومأكولاتها الشهية، أنتجت العديد من المنتجات التقليدية والمأكولات المميزة. لسنوات عديدة، وجهت المدينة الهيئات المتخصصة واللجان الشعبية في البلديات والأحياء لتوجيه وحث الجهات ذات المنتجات التقليدية على التسجيل للمشاركة في برنامج OCOP، واستكمال سجلات التقييم والتصنيف لتقديمها إلى المجالس على جميع المستويات للتقييم والموافقة.

وتركز المدينة أيضًا على توجيه الكيانات لتطوير خطط الأعمال ونماذج الإنتاج ودعم الكيانات للمشاركة في الترويج التجاري والإعلان ومنصات التجارة الإلكترونية وعرض المنتجات في المعارض والمهرجانات الثقافية والسياحية والفعاليات المحلية وما إلى ذلك، والمساهمة في الاستهلاك وبناء علامة تجارية منفصلة لكل منتج.

قال السيد لا نهو هوي، مالك شركة هوي فونغ، التي تنتج منتج خيط الروبيان بان ترانج الحائز على ثلاث نجوم من OCOP، في منطقة كاو ثيا: "من بين عدد لا يُحصى من منتجات خيط الروبيان المُعالجة مسبقًا في السوق، لكي نتمكن من المنافسة، نحتاج إلى شهادات تُشعر المستخدمين بالأمان عند استخدامها. OCOP هي أفضل شهادة، وهي مناسبة للمنتجات الريفية. منذ حصول منتجاتنا على تصنيف OCOP بثلاث نجوم، أكدت سمعتها وجودة منتجاتها، وحظيت بدعم من المقاطعة والمدينة للترويج لها وطرحها على نطاق واسع، مما أدى إلى زيادة استهلاكها بشكل ملحوظ."

حتى الآن، تضم مدينة نغيا لو 21 منتجًا مُعترفًا بها كمنتجات محلية، منها ما يصل إلى 18 تخصصًا محليًا. وقد لاقت هذه المنتجات استحسانًا كبيرًا من المستهلكين، وخاصةً السياح، الذين يختارونها كهدايا بعد كل رحلة إلى هذه البلاد.

حصلت معظم المنتجات المتخصصة في Nghia Lo على شهادة OCOP، من أرز Seng Cu العطري، والفواكه الاستوائية إلى لحم الجاموس المجفف، ولحم الخنزير المجفف، والنقانق الصينية، واللحوم المدخنة، وخيوط الروبيان، ومقرمشات الأرز اللزج، وكعك الأرز اللزج الأسود...

المصدر: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx