مسابقة الطهاة الموهوبين الأولى في فيتنام - 2025

وفقًا لمعلومات من جمعية السياحة في فيتنام (VITA)، نظمت جمعية طهاة لام دونج (LPCA) بالتعاون مع VITA واتحاد مطبخ فيتنام (VCF) وجمعية السياحة في لام دونج (LTA) مسابقة الطهاة الموهوبين الأولى في فيتنام - 2025 تحت عنوان "نكهات المرتفعات والبحر".

فرق المسابقة. (صورة: اللجنة المنظمة)

تهدف المسابقة إلى اكتشاف وتكريم المواهب الطهوية المتميزة. إنها ساحة لعب احترافية تربط مجتمع الطهاة المحليين والدوليين، كما تُتيح فرصة للترويج والتعريف بالمنتجات الزراعية عالية الجودة من لام دونغ - "موطن المعجزات التي تتبلور من الأرض الطيبة".

في كلمته خلال الفعالية، أشاد السيد فو ذي بينه، رئيس جمعية السياحة الفيتنامية، بجهود جمعية المطبخ الفيتنامي في تكريم المواهب الطهوية. وأكد أن المسابقة قد أغنت مزيجًا من المكونات الخضراء والطازجة والمغذية.

أكد السيد فو ذي بينه أن "المسابقة تُمثل منصةً تجمع بين جمعيات الطهاة في جميع أنحاء البلاد، وتُبرز أهمية المطبخ الفيتنامي في تطوير علامة السياحة الطهوية في مقاطعة لام دونغ بشكل خاص وفيتنام بشكل عام. ومن خلال هذه المسابقة، يُمكن للطهاة بناء علامتهم التجارية الخاصة".

قال السيد نجوين هو هونغ، رئيس اللجنة المنظمة ونائب رئيس جمعية طهاة لام دونغ: "انطلاقًا من مبدأ "التواصل، والمشاركة، وتطوير السياحة معًا"، قامت جمعية طهاة لام دونغ بالعديد من الأنشطة الإيجابية، مساهمةً في الترويج للمأكولات المحلية والمنتجات الزراعية. بتنظيم هذه المسابقة لأول مرة، لا نسعى فقط إلى استقطاب المواهب، بل نأمل أيضًا في ترسيخ ثقافة الطهي في "مقاطعة لام دونغ الجديدة" (لام دونغ، بينه ثوان، داك نونغ)، مما يساهم في تعزيز قيمة المطبخ الفيتنامي".

استقطبت المسابقة مشاركة 48 فريقًا، ضمّت ما يقرب من 150 متسابقًا من 25 مقاطعة ومدينة. تنافست الفرق على 144 طبقًا رسميًا، مستخدمةً مكوناتٍ نموذجية من مرتفعات لام دونغ، ممزوجةً بالمأكولات البحرية الطازجة، لتُبدع أطباقًا فريدة.

لجنة تحكيم المسابقة.

يتألف حكام المسابقة من خبراء رائدين في مجال الطهي، ويقومون بتقييم المشاركات على أساس العديد من المعايير مثل الإبداع وتقنيات الطبخ والنكهة والعرض.

هيكل الجائزة:

جوائز الفريق: جائزة أولى واحدة، وجائزتان ثانٍتان، و3 جوائز ثالثة، و5 جوائز ترضية

الجوائز الفردية: 1 بطل، 2 وصيف، 3 جوائز المركز الثالث و 5 جوائز ترضية.

من أبرز فعاليات هذا الحدث حفل توزيع جوائز فناني الطهي الوطنيين الذي تنظمه مؤسسة فيرجينيا كومنولث. ولتشجيع جيل الطهاة الشباب، سيحصل جميع المشاركين على شهادة تقدير وطنية ودولية.

نهونغ نجوين

المصدر: https://nhandan.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-2025-post900354.html