مزارعي الملح في نغي آن مستعدون لموسم الإنتاج الجديد.

مزارعي الملح جاهزون للإنتاج.

في حقل الملح ببلدة كوينه ثوان، ينشغل السيد داو فان هوانغ بأعمال تجديد البناء وتدعيم منطقة إنتاج الملح الخاصة بعائلته. قال السيد هوانغ: "تمتلك عائلتي خمس مزارع ملح بمساحة تزيد عن 250 ^{مترًا مربعًا} . بعد عيد تيت، استغللنا الطقس المشمس، وحشدنا جميع أفراد العائلة للذهاب إلى الحقل لإصلاح وترميم وتجديد مزارع التبلور، وتجديد منطقة الترشيح لضمان استخدام حقل الملح بكفاءة. تبلغ تكلفة تجديد كل مزرعة حوالي 3-4 ملايين دونج فيتنامي".

يُصلح مزارعو الملح في كوينه لوو البركة، مُهيئين الظروف لموسم إنتاج الملح لعام ٢٠٢٤. تصوير: فيت هونغ

عادةً، قبل بدء موسم إنتاج الملح، يضطر مزارعو الملح في بلديات كوين ثوان، كوين نغيا، وآن هوا... إلى إصلاح وتجديد حقولهم الملحية. ولأن المزارعين يستخدمون الجير وخبث الفحم المطحون ناعمًا لإنشاء ملاط كسطح تبلور، فإن جودة ومتانة هذه الطريقة أقل من استخدام الأسمنت والرمل والحجر في صنع السطح. ومع ذلك، يؤكد المزارعون أن هذه الطريقة تُسرّع عملية تبلور الملح مقارنةً باستخدام سطح الأسمنت، مع أنها تحتاج إلى تجديد بعد سنتين إلى ثلاث سنوات فقط.

في حقول الملح ببلدة كوينه نجيا، يعمل مزارعو الملح بنشاط على إصلاح خلايا البناء. وفي إطار تجديد نظام الترشيح على وجه السرعة، ذكرت السيدة نجوين ثي هوا من بلدية كوينه نجيا أن عائلتها تمتلك أربع مزارع ملح، وأنها تذهب يوميًا بعد عيد تيت إلى الحقل لتدعيم وإصلاح خلايا البناء التالفة. وبعد الانتهاء من تجديد خلايا البناء، حان الوقت الآن لبناء ثلاثة أحواض ترشيح جديدة لتقليل الجهد المبذول في عملية إنتاج الملح.

منذ تيت، يعمل مزارعو الملح في بلدية كوينه ثوان بنشاط على إصلاح البرك. الصورة: فيت هونغ

في السنوات الأخيرة، أدرك الناس كيفية تطبيق التطورات التقنية في الإنتاج، مما أدى إلى زيادة إنتاجية الملح، لا سيما بفضل تحسين خلايا الترشيح في حقول الملح، مما قلل من العمالة وزاد من إنتاجيتها. حاليًا، جميع الاستعدادات على وشك الانتهاء، وبانتظار قدوم الطقس الحار، ستركز الأسرة على الإنتاج، وستستلم أولى حبات الملح لهذا العام، وتأمل في عام حافل بالحصاد الوفير والأسعار الجيدة، كما قالت السيدة هوا.

وفقًا لتقييم مزارعي الملح في مقاطعة كوينه لو، يُعدّ محصول الملح لعام ٢٠٢٣ الأكثر استقرارًا على الإطلاق في الأسعار. يشتري التجار الملح من الحقول بسعر يتراوح بين ٢٠٠٠ و٢٥٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام (بزيادة قدرها ٨٠٠ و١٢٠٠ دونج للكيلوغرام عن السنوات السابقة). بهذا السعر المستقر، يُنتج لوح الملح الواحد في المتوسط ما بين ٩٠ و١٠٠ كيلوغرام من الملح المكرر، بدخل يومي يتراوح بين ١٨٠ ألفًا و٢٥٠ ألف دونج فيتنامي. كلما اتسعت مساحة لوح الملح، ارتفع دخل كل أسرة.

مواصلة الاستثمار في البنية التحتية لصناعة الملح

كوينه لوه منطقةٌ واسعةٌ لإنتاج الملح في مقاطعة نغي آن ، بمساحةٍ تزيد عن 600 هكتار موزعة على 9 بلديات، وتضم 12 جمعيةً تعاونيةً ومؤسسةً واحدة. ولمساعدة مزارعي الملح على الحفاظ على مهنة الملح التقليدية واستقرارها، تُشجع العديد من المناطق حاليًا الناس على إنتاج منتجاتٍ جديدة، مثل الملح المُيَوَّد وملح الروبيان. علاوةً على ذلك، دعمت اللجنة الشعبية الإقليمية، منذ عام 2012 وحتى الآن، منطقة كوينه لوه لبناء ما يقرب من 7000 مجموعة مرشحات مُحسَّنة، بقيمةٍ تُقارب 21 مليار دونج فيتنامي. وفي الوقت نفسه، تم دعم نشر مشمعات بلاستيكية من البولي إيثيلين عالي الكثافة على خلايا التبلور لحوالي 800 وحدة إنتاج ملح ( ^{60 مترًا مربعًا} /وحدة)، بقيمةٍ تُقارب 2.4 مليار دونج فيتنامي.

بانتظار الطقس الحار، سيبدأ مزارعو ملح كوينه لوو موسم إنتاج الملح. الصورة: فيت هونغ

بالإضافة إلى ذلك، استثمرت المنطقة أموالاً لتطوير وبناء البنية التحتية لحقول الملح، بما في ذلك أنظمة إمدادات المياه والصرف الصحي، وتحسين ساحات التجفيف والساحات والأساسات، وغيرها. وبفضل اهتمام جميع المستويات، عمل مزارعو ملح كوينه لو بجد واجتهاد لإنتاج الملح. وبفضل ذلك، وصل إنتاج المنطقة السنوي من الملح إلى ما بين 45,000 و50,000 طن، بقيمة تتراوح بين 5 و5.4 مليار دونج فيتنامي.

بالإضافة إلى اهتمام المسؤولين باستثمار البنية التحتية لإنتاج الملح، يُسهم إنشاء وتطوير مرافق المعالجة في تحسين إنتاجية المنتج وزيادة قيمته. يوجد حاليًا خمسة مرافق لمعالجة الملح في مقاطعة كوينه لو. ومن خلال أنشطة المعالجة، تشتري الوحدات وتستهلك سنويًا حوالي 40,000 طن من الملح الخام لمزارعي الملح، بإيرادات تُقدر بحوالي 10 مليارات دونج فيتنامي. ويُصدّر منها حوالي 20,000 طن من الملح المكرر إلى أسواق مثل الولايات المتحدة الأمريكية واليابان وكوريا ولاوس وغيرها.
السيد بوي شوان تروك - نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كوينه لوو

بمساحة 600 هكتار، يبلغ إنتاج منطقة كوينه لو بأكملها من الملح سنويًا ما بين 45,000 و50,000 طن. تصوير: فيت هونغ

لتحسين كفاءة إنتاج الملح، تواصل منطقة كوينه لو الاستثمار في تجديد وتطوير البنية التحتية لحقول الملح، وتجديد نظام القنوات والقنوات لتصريف المياه العذبة من حقول الملح، وتجديد حقول الملح. وفيما يتعلق بنظام البنية التحتية لحقول الملح، من المتوقع أنه بحلول عام 2025، ستغطي أغطية قماشية مناطق إنتاج الملح في المنطقة (ما يمثل 45-60% من إجمالي مساحة مناطق إنتاج الملح)، وستشتري منشآت المعالجة 80% من إجمالي إنتاج الملح، مما يلبي الطلب على الملح النظيف لضمان سلامة الغذاء للمستهلكين وصناعة تجهيز الأغذية، بالإضافة إلى الملح الطبي.../.

مصدر