تعتبر صلصة السمك الفيتنامية ومعجون الروبيان المخمر من أفضل صلصات الغمس في العالم.

أعلن موقع Taste Atlas المتخصص في المطبخ للتو عن قائمة تضم أفضل 100 صلصة غمس في العالم ، بما في ذلك صلصة السمك الفيتنامية وصلصة السمك المخمرة.

مع تصنيف 4.4/5 نجوم، احتلت صلصة السمك المرتبة 22 في القائمة التي وضعها خبراء وقراء مجلة Taste Atlas.

الصورة: مونغونموينغاي

يصف موقع "تيست أطلس" صلصة السمك بشكل مختلف في كل منطقة من مناطق فيتنام. ولكن، بشكل عام، غالبًا ما تُمزج هذه الصلصة مع السكر، وعصير الليمون أو الخل، والثوم، والفلفل الحار، وتُقدم مع الخضراوات النيئة والأطباق المقلية مثل لفائف الربيع، وبان شيو،...

مام نيم يحتل المرتبة 89 بتقييم 4/5 نجوم. يستخدم مام نيم السمك المخمر كاملاً، متبلاً بالملح وقشر الأرز والأناناس والسكر. يتوفر مام نيم عادةً بنوعين: سمك كامل (أنشوجة، سردين أحمر...) وسمك مفروم (رنجة، ماكريل، سردين...).

الصورة: songhuongfood

صلصة السمك صلصة غمس شائعة في المناطق الوسطى والجنوبية من فيتنام. وتختلف طريقة تحضيرها واختيارها باختلاف الذوق والطبق وطريقة الأكل في كل منطقة.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكرته ماتيجا بابيتش، مؤسسة Taste Atlas، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء والنقاد في مجال الطهي لضمان موثوقية الجوائز.

تُعدّ هذه الحلوى الفيتنامية الفريدة من بين أفضل الحلويات في آسيا. وقد ضمّت قائمة أفضل 100 حلوى في آسيا، التي أعلن عنها موقع "تيست أطلس" الشهير للمأكولات، ممثلاً من فيتنام.

المصدر: https://vietnamnet.vn/nuoc-mam-mam-nem-viet-lot-top-do-cham-ngon-nhat-the-gioi-2342372.html