تربية الأسماك المميزة، سمك الشبوط المقرمش الكثيف على نهر دونج، ورش الماء بصوت عالٍ، أهل باك نينه يصبحون أثرياء

بعد إدراك أن تربية الأسماك في أقفاص على الأنهار لها العديد من المزايا مقارنة بتربية الأسماك في البرك، والاستفادة من الظروف الطبيعية، وتربية الأسماك مع قلة الأمراض، وإعطاء إنتاجية عالية، قام السيد دو دانج نانج، قرية ثوي ماو، بلدية ماو دين، مدينة ثوان ثانه (مقاطعة باك نينه ) بالاستثمار بجرأة في بناء نموذج لتربية الأسماك في أقفاص على الأنهار، وكسب مئات الملايين من الدونغ كل عام.

بعد تخرجه من الجامعة وحصوله على درجة في هندسة تربية الأحياء المائية، عاد السيد دو دانج نانج من قرية ثوي ماو، بلدية ماو ديين، بدلاً من اختيار العمل في الخارج، إلى مسقط رأسه لممارسة المهنة الرئيسية لعائلته وهي تربية الأسماك وتربيتها لتزويد البرك المحلية.

في عام 2012، أثناء تنفيذ نموذج تجريبي لتربية الأسماك في أقفاص على النهر من قبل إدارة الثروة السمكية في مقاطعة باك نينه، قام السيد نانغ بالتسجيل والاستثمار في بناء 10 أقفاص لتربية الأسماك.

ذكر السيد نانغ أنه في البداية، وبسبب قلة خبرته، كان الأمر صعبًا للغاية. كان عليه العمل وتعلم المزيد من التقنيات لتربية الأسماك بكفاءة. في السنوات الثلاث الأولى، أنفق معظم ما كسبه على الاستثمار. وفي كل عام، كان السيد نانغ يستثمر في زيادة عدد الأقفاص.

حاليا، استثمر السيد نانغ في بناء 60 قفصًا للأسماك على نهر دونج في قرية ثوي ماو، بلدية ماو ديين، مدينة ثوان ثانه.

السيد نانغ (أقصى اليسار) يشاركنا تجربته في تربية الأسماك في الأقفاص (بما في ذلك الأسماك المتخصصة - سمك الشبوط المقرمش) على نهر دونغ، الذي يتدفق عبر بلدية ماو ديين، وبلدة ثوان ثانه، ومقاطعة باك نينه.

إن سلالات الأسماك التي يربيها السيد نانغ في الأقفاص هي سلالات أسماك عالية الجودة ذات قيمة اقتصادية عالية مثل سمك الشبوط العشبي، والكارب المقرمش، والبلطي الأحمر، وسمك السلور، وغيرها، حيث أن السلالة الرئيسية هي سمك الشبوط المقرمش، وتمثل أكثر من 40٪ من الناتج.

قال السيد نانغ إنه أنفق حتى الآن حوالي 3 مليارات دونج فيتنامي لاستثمار 60 قفصًا للأسماك على النهر. صُممت الأقفاص بطول 9 أمتار وعرض 6 أمتار وعمق 3 أمتار. وتُشكل المنطقة المحيطة بالأقفاص نظام طرق عائمة لتغذية الأسماك وحصادها.

يرتبط موقع القفص ارتباطًا وثيقًا بنمو أسماك المزارع وعملية العناية بها. عند وضع القفص، أشار السيد نانغ إلى أنه يجب وضعه في مكان جيد التهوية، مع تدفق مياه مستمر بمعدل 0.2-0.3 متر/ثانية، ومياه نظيفة غير ملوثة بالنفايات الصناعية أو الزراعية أو المنزلية.

عمق القفص 3 أمتار أو أكثر، وقاع القفص على بُعد 0.5 متر على الأقل من قاع النهر. يجب تنظيف القفص وصيانته بانتظام أثناء عملية التربية. لا تضع القفص في المياه الراكدة أو سريعة الجريان، أو في مجاري الأنهار المعرضة للانهيارات الأرضية.

يجب أن يكون موقع القفص مناسبًا لحركة المرور لتسهيل توفير السلالات والغذاء والرعاية والإدارة والحصاد ونقل المنتجات.

عند مواجهة سوء الأحوال الجوية مثل المطر والعواصف وما إلى ذلك، يحتاج المزارعون إلى فحص القفص بعناية، واستخدام حبال المرساة للتأكد من أنها لا تنكسر عندما يكون هناك تيار قوي، وترسيخ القفص في أماكن آمنة، ويمكنهم حصاد الأسماك الكبيرة لتقليل الوزن في القفص وتقليل الضرر.

تقع مناطق تربية الأحياء المائية في الأقفاص في المناطق المخططة لكل نوع من أنواع الأحياء المائية المحلية والمعتمدة من قبل الجهات المختصة.

تستغرق تربية الأسماك في الأقفاص، من لحظة إطلاق الزريعة إلى لحظة حصاد بعض أنواع الأسماك، حوالي عامين. يمتلك السيد نانغ 60 قفصًا عائليًا، ويعتمد على الزراعة بالتناوب لضمان حصاد الأسماك بانتظام وتقليل تكاليف الإنتاج.

وقال السيد نانغ إنه بالنسبة لأسماك الشبوط العشبية، بعد عام واحد من التربية، يمكن حصاد 1 كجم من البذور؛ وبالنسبة لأسماك البلطي الأحمر، بعد عام واحد من التربية، يمكن حصادها؛ وبالنسبة لأسماك الشبوط الأسود وسمك السلور وسمك الشبوط الشائع، يستغرق حصادها عامين.

أدرك السيد نانغ أن سمك الشبوط المقرمش أصبح الخيار الأمثل لرواد المطاعم بفضل نكهته الحلوة والمقرمشة الفريدة. يتمتع هذا النوع من الأسماك بقيمة اقتصادية عالية واستهلاك مرتفع، لذا ركز في السنوات الأخيرة على تطوير تربية هذا النوع من الأسماك.

هذه السمكة المميزة مناسبة للزراعة في الأقفاص على الأنهار. تنمو هذه السمكة بسرعة وبصحة جيدة، مما يوفر إنتاجية عالية وجودة عالية. يبلغ سعر سمك الشبوط المقرمش حاليًا 115,000 دونج للكيلوغرام.

أصبحت أسماك الشبوط المقرمشة التي يربيها السيد نانغ في أقفاص على نهر دونج الذي يتدفق عبر ثوان ثانه، مقاطعة باك نينه، جاهزة للبيع ويزن أكثر من 3 كجم/سمكة.

بصفته مهندسًا في مجال تربية الأحياء المائية، وصاحب خبرة طويلة في تربية الأسماك في أقفاص على الأنهار، شارك السيد نانغ تجاربه للحد من أمراض الأسماك. وفيما يتعلق بغذاء تربية الأسماك، من الضروري ضمان توفير المتطلبات التالية: توفير حصص مناسبة لكل مرحلة من مراحل نموها، وتقديم كمية كافية من الطعام، دون إفراط أو نقصان، وذلك لتوفير تكاليف الغذاء، والحد من التلوث البيئي، وضمان نمو الأسماك.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على المزارعين مراقبة التغيرات في الطقس وصحة الأسماك عن كثب، وتحديد أن الوقاية من الأمراض هي الخطوة الرئيسية، ويجب التحقق من عملية التربية بانتظام، عندما تمرض الأسماك، قد يكون من الضروري إيقاف أو تقليل كمية الطعام للعلاج حتى يختفي المرض، وعزل الأسماك المريضة في أقفاص في نهاية التدفق لتجنب انتشار المرض.

غالبًا ما تعاني الأسماك من بعض الأمراض مثل: الطفيليات والفطريات والنزيف البكتيري ومشاكل الجهاز الهضمي... عند تغذية الأسماك، يحتاج المزارعون إلى إضافة الفيتامينات والإنزيمات الهاضمة وإزالة السموم من الكبد بشكل دوري... للمساعدة في زيادة مقاومة الأسماك التي يتم تربيتها.

تُدرّ تربية الأسماك في أقفاص على النهر دخلاً مرتفعاً، لكن تكلفتها مرتفعة للغاية. صرّح السيد نانغ بأنّ تكلفة علف الأسماك قد تصل إلى 700-800 مليون دونج فيتنامي شهرياً، وهو مبلغ استثماري كبير، لكن في المقابل، تُدرّ تربية الأسماك في الأقفاص دخلاً مرتفعاً نسبياً لا تُضاهيه تربية الحيوانات الأخرى.

في عام ٢٠٢٣، باستخدام ٦٠ قفصًا للأسماك، حصد السيد نانغ أكثر من ٢٠٠ طن من الأسماك التجارية، بما في ذلك أكثر من ٨٠ طنًا من سمك الشبوط المقرمش. وعند حصاد الأسماك، كان التجار يأتون لشرائها. وبفضل نموذج تربية الأسماك في الأقفاص، وبعد خصم النفقات، حققت عائلة السيد نانغ بعد عام واحد دخلًا يتراوح بين ٦٠٠ و٧٠٠ مليون دونج فيتنامي سنويًا، وفقًا للسيد نانغ.

قال السيد نانغ إنه جهّز زريعة السمك من برك المزارع لتربيتها في أقفاص على النهر. بالإضافة إلى توفير كمية كافية من زريعة السمك لتربية الأسماك في أقفاص على النهر، باع السيد نانغ في عام ٢٠٢٣ ما يقارب ٣٠ طنًا من زريعة السمك للمزارعين داخل المنطقة وخارجها.

ومن المعروف أن عائلة السيد نانغ تستأجر حاليًا أرضًا لبناء مزارع تربية الأحياء المائية في المواقع التالية: بلدية هوآي ثونغ، وبلدة ثوان ثانه، وبلدية داي باي، وبلدية شوان لاي، ومنطقة جيا بينه، وتبلغ المساحة الإجمالية للمزارع الثلاثة 15 هكتارًا، بالإضافة إلى عمال الأسرة الثلاثة، يتعين على السيد نانغ توظيف 5 عمال منتظمين و5-7 عمال موسميين، كما يجلب الدخل من مزارع الأسماك لعائلته مئات الملايين من الدونغ كل عام.

قال نائب مدير مركز الخدمات الزراعية في بلدة ثوان ثانه السيد دونج فان كوونج إنه يوجد حاليًا في بلدة ثوان ثانه 274 قفصًا للأسماك على النهر في بلديات ماو دين، وهواي ثونج، وداي دونج ثانه، ودينه تو، وتتركز بشكل أساسي في بلدية ماو دين.

لقد استثمرت أسرة السيد دو دانج نانج في قرية ثوي ماو، التابعة لبلدة ماو دين، التابعة لبلدة ثوان ثانه، بشكل منهجي للغاية في نموذج تربية الأسماك في الأقفاص على نهرها. وقد استفاد هذا النموذج من الظروف الطبيعية، ووفر أسماكًا قليلة الأمراض، ووفر إنتاجية عالية، كما أن منتجات الأقفاص تُستهلك في السوق بأسعار مرتفعة. ومقارنةً بتربية الأسماك في البرك، يتمتع هذا النموذج بمزايا أكثر بكثير.

وفي الفترة المقبلة، ولجعل تربية الأسماك في الأقفاص تحقق كفاءة اقتصادية عالية، سيعمل مركز الخدمات الزراعية في المدينة على تعزيز التنسيق مع الوكالات الوظيفية: المركز الإقليمي للإرشاد الزراعي والتنمية الزراعية عالية التقنية؛ وإدارة تربية الحيوانات والطب البيطري وتربية الأحياء المائية في مقاطعة باك نينه لتنظيم دورات تدريبية للأسر حول عملية تربية الأسماك في الأقفاص على الأنهار وفقًا لـ VietGAP.

وفي الوقت نفسه، مواصلة بناء نماذج إرشادية لتربية الأحياء المائية مع سلالات مائية عالية الجودة ومتنوعة في الأنواع، مع التركيز على تربية الأنواع المائية ذات القيمة الاقتصادية العالية والتخصصات المناسبة لتربية الأحياء المائية بشكل عام وتربية الأسماك في الأقفاص على نهر دونغ بشكل خاص، بهدف تنفيذ إدارة سلامة الغذاء بشكل فعال في تربية الأحياء المائية.

المصدر: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm