يستخدم الناس الفلفل الأسود لإضفاء نكهة على أطباقهم. كما يُعرف بأهميته في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض، مثل البرد والسعال ومشاكل الجهاز الهضمي، وفقًا لصحيفة تايمز ناو نيوز.
وفقًا لدراسة أجريت عام ٢٠٢٣ ونُشرت في المجلة الطبية "الشيخوخة والأمراض" ، يحتوي الفلفل الأسود على البيبيرين، وهو مركب يُعطيه طعمه اللاذع المميز، ويلعب دورًا رئيسيًا في فوائده الصحية. للبيبيرين تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
باعتباره أحد أكثر التوابل استخدامًا ومحبوبًا في العالم ، يُعرف الفلفل الأسود باسم "ملك التوابل"، حيث يجلب فوائد صحية لا حصر لها.
بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن رش الفلفل على الطعام يزيد من امتصاص الفيتامينات والمعادن الأساسية الموجودة في الطعام، وفقًا لموقع الصحة Eating Well.
تحسين الهضم
رشّ الفلفل على الطعام يُساعد على هضمه. هذا يُقلّل من خطر عسر الهضم والانتفاخ والإمساك، ويُحسّن أداء الجهاز الهضمي.
امتصاص أفضل للمغذيات
قالت السيدة كيسلي كونيك، أخصائية التغذية التي تعمل في الولايات المتحدة: يحتوي الفلفل الأسود على البيبيرين، الذي يساعد على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، من الأطعمة. وقد وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٩ أن البيبيرين يمكن أن يزيد من التوافر الحيوي لمضادات الأكسدة، مثل الكركمين وبيتا كاروتين، مما يزيد من آثارها الصحية العامة.
حماية جسمك من الأمراض المزمنة
الفلفل الأسود غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم. هذه الجذور الحرة قد تُلحق الضرر بالخلايا وتؤدي إلى الشيخوخة وتطور أمراض مثل السرطان. تناول الفلفل الأسود بانتظام يحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي.
إدارة الوزن
لقد ثبت أن رش الفلفل على الطعام يزيد من امتصاص الفيتامينات والمعادن الأساسية الموجودة في الطعام.
لقد ثبت أن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود يساعد على تكسير الخلايا الدهنية ومنع تكوين دهون جديدة. بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن الفلفل الأسود عملية الأيض ويساعد على فقدان الدهون من خلال زيادة توليد الحرارة.
الوقاية من أمراض القلب والسكري
يتمتع البيبيرين أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل الالتهاب في الجسم. يؤدي الالتهاب المزمن إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري. رش الفلفل على الطعام يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب ويفيد صحتك على المدى الطويل.
تعزيز وظيفة المناعة
استُخدم الفلفل الأسود في الطب التقليدي لخصائصه المُعزِّزة للمناعة. تُساعد مضادات الأكسدة والفيتامينات وخصائصه المُضادة للبكتيريا في الفلفل الأسود على تقوية جهاز المناعة، مما يُساعد الجسم على مُقاومة العدوى والأمراض.
تحسين التنفس
يُعرف الفلفل الأسود بقدرته على تخفيف احتقان الأنف وتحسين وظائف الجهاز التنفسي. وتساعد خصائصه المُدفئة على إذابة البلغم والمخاط، مما يُسهّل طردهما، وهو ما قد يكون مفيدًا في حالات نزلات البرد والسعال وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى، وفقًا لصحيفة تايمز ناو نيوز.
تعزيز وظائف المخ
يُعرف البيبيرين بتحسين وظائف الدماغ. فهو يُحسّن الذاكرة والأداء الإدراكي من خلال زيادة مستويات النواقل العصبية في الدماغ، مما يُقلل من خطر التدهور الإدراكي والأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm
تعليق (0)