زراعة الزنجبيل، نبات جيد ذو جذور توابل كبيرة في توين كوانج، ضربة واحدة من المعول ومجموعة من الجذور اللذيذة تظهر.

قبل بضع سنوات، بدأت حركة زراعة الزنجبيل للبيع تزدهر في بعض البلديات العليا في مقاطعة ين سون (مقاطعة توين كوانغ )، ومن أبرزها بلدتا كين ثيت وترونغ تروك. يشتري التجار درنات الزنجبيل بشكل رئيسي لتصديرها إلى الصين.

الزنجبيل توابلٌ ونباتٌ طبيٌّ لا غنى عنه للناس، وخاصةً الأقليات العرقية التي تعيش في المرتفعات. غالبًا ما يزرعون الزنجبيل في حدائق منازلهم، ثم ينشرونه في الجبال العالية.

بعد أن لاحظ الناس نموّ نباتات الزنجبيل بشكل جيد، أحضروا الفائض إلى السوق لبيعه. قبل بضع سنوات، بدأت حركة زراعة الزنجبيل للبيع تزدهر في بعض البلديات العليا في مقاطعة ين سون، وأشهرها بلدتا كين ثيت وترونغ تروك.

يشتري التجار الزنجبيل بشكل رئيسي لتصديره إلى الصين. ومع ذلك، بسبب جائحة كوفيد-19، أصبح تصدير الزنجبيل مستحيلاً، مما أدى إلى تقليص المساحة المُزارعة. خلال العام الماضي، شهد الزنجبيل انتعاشاً ملحوظاً بفضل ارتفاع أسعاره.

وقال السيد تران هو هونغ، رئيس جمعية المزارعين في منطقة ين سون، إن مساحة الزنجبيل في المنطقة بأكملها تبلغ حاليًا أكثر من 64 هكتارًا، وتتركز في بلدية كين ثيت بما يقرب من 23 هكتارًا، وترونج تروك بـ 19.5 هكتارًا، وترونج مينه بـ 6.3 هكتار، وكوي كوان بـ 6 هكتارات.

يتم شراء الزنجبيل من قبل التجار بسعر 1200 - 1500 ألف دونج للكيلوغرام، مما يساهم في زيادة الدخل وتحسين حياة الناس.

لتحديد اتجاه زراعة الزنجبيل، ولضمان إنتاج مستقر للمنتج، سمحت اللجنة الشعبية لمقاطعة توين كوانغ، في 5 أكتوبر/تشرين الأول، لمعهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية التابع لجامعة الزراعة والغابات، وجامعة تاي نجوين ، وشركة كيم-سوناكي كوريا المحدودة، بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمنطقة ين سون، وجمعية مزارعي منطقة ين، لعقد جلسة عمل مباشرة في بلدية كين ثيت، للتعرف على مصادر المواد الخام وجودة الزنجبيل. وتحتاج شركة كيم-سوناكي كوريا المحدودة حاليًا إلى استيراد 5000 طن من الزنجبيل عالي الجودة للمعالجة.

قام الوفد بزيارة وتقييم منطقة زراعة الزنجبيل في قرية نام بو، بلدية كين ثيت، منطقة ين سون، مقاطعة توين كوانج.

زار الوفد حدائق الزنجبيل الممتدة على طول سفوح جبال بلدية كين ثيت، والتي على وشك الحصاد. وأكد السيد سونغ سيو هو، وهو من قومية مونغ من قرية نام بو، أن هكتارًا واحدًا من الزنجبيل، يُقدر حصاده السنوي بعشرة أطنان من الدرنات، يُساعد عائلته على النجاة من الفقر والثراء. وحسب قوله، فإن الزنجبيل سهل الزراعة والعناية والحصاد والحفظ، وملائم للمناخ والتربة المحلية.

يتميز الزنجبيل دائمًا بغلة وجودة عالية. مع حلول موسم حصاد الزنجبيل، يأتي التجار من كل حدب وصوب للشراء، فترتفع الأسعار أحيانًا وتنخفض أحيانًا أخرى. يسعى مزارعو الزنجبيل في المنطقة جاهدين إلى وجود شركة تشتري المنتج، وتضمن استهلاكه، وتحافظ على استقرار سعره.

قام الدكتور فام بانج فونج، المحاضر في معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية بجامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات، والسيد كيم إيل هوان، مدير شركة كيم سوناكي المحدودة، كوريا، بأخذ عينات من جذور الزنجبيل التي تزرعها الأسر للتحليل والتقييم.

من الناحية الحسية، وجدت المجموعة أن الزنجبيل كبير الحجم ومليء بالجذور، وحار جدًا وحار عند اختباره. ومن خلال تحليل دقيق لعينات الزنجبيل من معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية - جامعة الزراعة والغابات - جامعة تاي نجوين، استوفت جميع المكونات الكيميائية الحيوية المتطلبات، بل وتجاوزتها.

وخلص الوفد إلى أن بإمكان كيان ثيت وبلديات مقاطعة ين سون توسيع المنطقة لتصبح منطقة متخصصة واسعة إذا اشترت الشركة المنتجات. ومن خلال التفتيش الميداني وتحليل العينات، أبدى الجانب الكوري رضاه التام عن جودة المنتجات وأساليب الزراعة التي يتبعها السكان، والتي تلبي متطلبات شركة كيم سوناكي المحدودة.

يأمل السيد دونج فان هونغ من قرية نام بو، بلدية كين ثيت، أن يكون إنتاج حديقة الزنجبيل الخاصة به مستقراً.

أعرب الرفيق ما نغوك تران، سكرتير الحزب ورئيس لجنة الشعب في بلدية كين ثيت (ين سون) عن توقعاته العالية بعد رحلة المسح والتقييم لمنطقة المواد الخام وجودة الزنجبيل في معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية - جامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات ومدير شركة كيم سوناكي المحدودة، كوريا.

هذا هو الأساس المبدئي لتوجهات تعاون محددة بين الجانبين في الفترة المقبلة. حاليًا، تمتلك بلدية كين ثيت أكبر منطقة لزراعة الزنجبيل في المقاطعة، بمساحة تزيد عن 23 هكتارًا، وهي قابلة للتوسع.

لوضع الزنجبيل على المسار الصحيح، تأمل المنطقة أن تضع المقاطعة والمنطقة توجيهات وخططًا محددة لمجالات متخصصة. وسترسلان موظفي إرشاد زراعي إلى المناطق الشعبية لمساعدة المزارعين على تعلم تقنيات زراعة الزنجبيل والعناية به وحصاده وحفظه.

كيفية اختيار أصناف الزنجبيل لتحقيق إنتاجية وجودة عالية. وشكر معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية التابع لجامعة تاي نجوين للزراعة والغابات، وجمعية مزارعي مقاطعة ين سون، على تعاونهما الوثيق مع شركة كيم-سوناكي المحدودة في كوريا، بروح التعاون بين البيوت الثلاثة، والمزارعين، والعلماء ، والشركات، مما ساعد على تطوير منطقة زراعة الزنجبيل المتخصصة بشكل مستدام.

المصدر: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm