في الآونة الأخيرة، أولت التعاونيات في المقاطعة اهتمامًا خاصًا لاختيار المنتجات المحلية الرئيسية لتعزيز الإنتاج والأعمال التجارية وبناء العلامات التجارية. وبالتالي، يتم بناء العلامات التجارية تدريجيًا من المنتجات التقليدية.
منذ زمن بعيد، عند ذكر مطبخ نينه بينه، يعرف الكثيرون لحم الماعز. يشتهر لحم ماعز نينه بينه بمذاقه اللذيذ بفضل الظروف الجغرافية الفريدة للمنطقة. تُربى ماعز نينه بينه بطريقة الرعي الطبيعي، حيث تجد الغذاء بحرية من النباتات التي تنمو على التلال والمراعي. ومع ذلك، لا تزال تربية الماعز محدودة، ومتفرقة، وعفوية، ويمارسها كل فرد على طريقته الخاصة، لذلك لم تُشكل بعد علامة تجارية أو سلسلة إنتاج متكاملة.
استجابةً للمتطلبات الموضوعية ومتطلبات الواقع، تأسس اتحاد نينه بينه التعاوني للماعز في فبراير 2022 بهدف توحيد الجهود لتطوير إنتاج قطيع الماعز، وتعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا في تربية وتجهيز وحفظ وتنويع المنتجات عالية الجودة، وبناء وتطوير سوق استهلاك وطني واسع، وخدمة الصادرات. يُعد اتحاد نينه بينه التعاوني للماعز ملتقىً للأفراد والمنظمات المعنية بتربية وتجهيز وإنتاج وتداول منتجات لحوم الماعز.
قبل خمس سنوات، عند اختيار الماعز لتربيته، اتبعت عائلة السيد دينه فان فونغ في بلدية دوك لونغ (نو كوان) نهجًا عفويًا مكتفيًا ذاتيًا. قال السيد دينه فان فونغ: منذ انضمامي إلى اتحاد نينه بينه التعاوني للماعز، تلقت عائلتي الاهتمام والدعم والتسهيلات من السلطات على جميع المستويات، بالإضافة إلى الاتحاد التعاوني الإقليمي، مما دعم الأسرة بتربية الحيوانات، وتوجيه عملية وتقنيات تربية الماعز العضوي والعشبي. وعلى وجه الخصوص، ضمن الاتحاد التعاوني للماعز إنتاج المنتجات، مما ساعد الناس على الشعور بالأمان في الاستثمار في تربية وتطوير الإنتاج. وعلى الرغم من أن اتحاد نينه بينه التعاوني للماعز قد بدأ للتو في العمل، إلا أنه اجتذب 10 أعضاء للمشاركة على نطاق واسع بلغ آلاف الماعز.
قالت السيدة لي مينه ترانج، رئيسة اتحاد تعاونيات ماعز نينه بينه: "تنفيذًا لسياسة الاتحاد التعاوني الإقليمي في تطوير المنتجات المحلية المتخصصة، دعم الاتحاد التعاوني السكان في السلالات وعمليات الإنتاج والزراعة العشبية. يضم الاتحاد حاليًا العديد من الأعضاء المشاركين، كما يتم دعم بعض التعاونيات الصغيرة في عمليات تربية الماعز. لا يقتصر الاتحاد التعاوني على تربية الماعز فحسب، بل يهدف في المستقبل إلى بناء سلسلة من المنتجات المصنعة بعناية من لحوم الماعز، وخاصةً المنتجات التي تلبي معايير OCOP. لجعل منتجات لحوم ماعز نينه بينه منتجات نموذجية تحمل العلامة التجارية المحلية".
عند الحديث عن قرية بو بات للفخار اليوم، لا بد أن الجميع يعرف الحرفي المتميز فام فان فانغ، مدير تعاونية بو بات للفخار، وهو الشخص الذي ساهم في إحياء قرية بو بات للفخار التي كانت قد "اندثرت" وأصبحت علامة تجارية شهيرة في صناعة الفخار، ليس فقط في فيتنام، بل تُصدّر أيضًا إلى العديد من دول العالم. بفضل رعاية ومساعدة الحرفيين المتفانين، تعلم السيد فانغ المهنة في عام ٢٠٠٣ وعاد إلى مسقط رأسه ليبني مسيرته المهنية.
في عام ٢٠٠٤، وظّف السيد فانغ عشرة عمال شغوفين بالفخار للذهاب إلى بات ترانج لتعلم هذه الحرفة، وبدأ إنتاج الفخار في مسقط رأسه. في عام ٢٠١١، وبعد تهيئة الظروف المناسبة للإنتاج، من مصانع وعمال وآلات ومواد خام، أسس السيد فام فان فانغ جمعية تعاونية، ووسّع نطاق الإنتاج، وبنى مصنعًا بمساحة ٣٠٠ متر مربع، واشترى المزيد من الأفران وكسارات التربة، مما وفّر فرص عمل لما يقرب من ٢٠ عاملًا محليًا. وتحت يدي الحرفي الشاب فام فان فانغ الموهوب، شهد فخار بو بات ترميمًا تدريجيًا، ورسّخ مكانته في السوق.
على وجه الخصوص، في عام ٢٠١٤، وبعد أن منحت مقاطعة نينه بينه قرية بو بات الفخارية العريقة شهادةً تُعترف بها كحرفة تقليدية، هيأت ظروفًا مواتية للسيد فانغ لتوسيع إنتاج وتجارة منتجات الفخار، واستقطاب عدد كبير من السكان المحليين للمشاركة في تعلم هذه الحرفة وممارستها. وهكذا، ازدهرت قرية بو بات الفخارية هذه المرة.
حاليًا، وللاستفادة من الحرارة في مرحلة تجفيف المنتج النهائي، قامت التعاونية بتركيب معدات إضافية لجمع الحرارة، مما يُقلل من درجة الحرارة المنبعثة في البيئة، وبالتالي يُقلل من هدر الطاقة في البيئة. تُستخدم الحرارة المُستخدمة لتسخين عملية التجفيف. هذا لا يُوفر الوقود فحسب، بل يُقلل أيضًا من الانبعاثات السامة في البيئة. وقد ساعد تطبيق التطورات العلمية والتقنية في الإنتاج الوحدة على خفض تكاليف الإنتاج، مما أدى إلى إنتاج العديد من المنتجات عالية الجودة، مُلبيًا متطلبات السوق الحالية.
اليوم، لا تقتصر شهرة فخاريات بو بات على جميع أنحاء البلاد فحسب، بل تمتد إلى أسواق عالمية مثل الولايات المتحدة الأمريكية واليابان وغيرها. ويساهم إحياء قرية الفخار وحيويتها بشكل كبير في الحفاظ على القيم الثقافية للقرية وتنمية الاقتصاد المحلي، مما يعزز سمعة قرية نينه بينه الفخارية العريقة. وقد حصلت منتجات فخاريات بو بات على تصنيف 4 نجوم من OCOP.
بصفته جهة تمثيلية تحمي مصالح أعضاء التعاونيات، دأب الاتحاد التعاوني الإقليمي على دعم التعاونيات في تقديم الدعم الاستشاري، وتوجيه الأعمال، وبناء سلسلة إنتاج متكاملة. وعلى وجه الخصوص، شاركت التعاونيات بفعالية في تطبيق برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP)، حيث حصلت العديد من المنتجات على تقييم 3 و4 نجوم من OCOP. وقد ساهم الاعتراف بمنتجات OCOP في توسيع سوق الاستهلاك، وزيادة الإيرادات، وتعزيز مكانة العلامة التجارية في السوق، مثل: عسل كوك فونغ، وتفاح الكاسترد فو لونغ، وأرز شيش ثو المحروق، ولاي ثانه، ونبيذ كيم سون.
قالت الرفيقة لي ثي تام، رئيسة الاتحاد التعاوني الإقليمي: يُظهر الواقع أن التركيز على بناء علامة تجارية فريدة هو توجهٌ يُحقق نتائج واضحة. فهو لا يُساعد المحليات على استغلال إمكاناتها ومزاياها فحسب، بل يُعزز أيضًا مكانتها في السوقين المحلية والأجنبية.
لذلك، في الفترة القادمة، سيواصل الاتحاد التعاوني الإقليمي مرافقة التعاونيات في توجيه تطوير المنتجات الرئيسية، منتجات OCOP، والمساهمة في إنشاء منتجات فريدة ذات خصائص محلية، بحيث عندما يذكر الناس كل منتج، سيتذكرون أنه منتج من نينه بينه.
بكل ديناميكية وحساسية، يعمل القطاع الاقتصادي الجماعي والتعاونيات في المحافظة على تأكيد مكانتها ودورها في اقتصاد السوق بشكل متزايد من خلال بناء العلامات التجارية من المنتجات المحلية النموذجية.
المقال والصور: تيان دات
مصدر
تعليق (0)