سوق كعك القمر يبدأ مبكرًا: السلع الفيتنامية تهيمن

لا يزال هناك حوالي شهرين حتى مهرجان منتصف الخريف، ولكن على العديد من الطرق الرئيسية في المناطق الحضرية والمناطق ذات الكثافة السكانية العالية ومحلات السوبر ماركت في مقاطعة دونج ناي، تم إنشاء العديد من أكشاك كعك القمر وبيعها.

مستهلكون يشاهدون كعكات القمر ويختارون شرائها من كشك في شارع نجوين آي كوك (حي ترانج داي). تصوير: هاي كوان

انطلق سوق كعك القمر هذا العام مبكرًا عن الأعوام السابقة. وقد أقامت العديد من العلامات التجارية الفيتنامية أكشاكًا لبيع كعك القمر مبكرًا للترويج له وتوسيع نطاق انتشاره لجذب المستهلكين.

العلامات التجارية الفيتنامية تصل إلى "الأرض" مبكرًا في نفس الوقت

يتميز سوق كعك القمر هذا العام بتنوع كبير في التصاميم وأنواع الكعك. معظم الأكشاك التي افتتحت هي علامات تجارية معروفة في السوق المحلية، مثل: كين دو، نهو لان، بيبيكا، هوو نغي، دونغ خان، كيدو... وعلى وجه الخصوص، تم إطلاق العديد من العلامات التجارية الجديدة لكعك القمر هذا العام، مثل: ثو فات، داي فات، باو مينه، فوك لونغ... مما أتاح للمستهلكين خيارات أوسع.

قال السيد نجوين مانه هوانغ هوي، ممثل كشك كعك القمر في شارع نجوين آي كوك، بالقرب من دوار تان فونغ (حي ترانج داي): "هذا العام، تم افتتاح كعكات تحمل علامتي كيدو وثو فات للبيع مبكرًا. يتراوح سعر هذه الكعكات عادةً بين 60,000 و200,000 دونج للكعكة الواحدة مع بيضة أو بيضتين، بينما يتراوح سعر الكعك الطري بين 49,000 و55,000 دونج للكعكة الواحدة، وذلك حسب الأنواع التقليدية والفاخرة".

"على وجه الخصوص، يوجد هذا العام العديد من خطوط المنتجات الجديدة مثل: الشاي الأخضر بالجبن، والشوكولاتة بالجبن، والدجاج المشوي بالفلفل الأسود، وهلام الفاصوليا الخضراء بالدوريان، وهلام أرز اللوتس... زادت كمية كعك القمر المستوردة في بداية موسم كعك القمر هذا العام بنحو 10-15% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024. وأضاف السيد هوي أن عدد عملاء التجزئة والشركات بدأوا في طلب الكعك منذ حوالي أسبوعين".

قالت السيدة فام ثي لين، صاحبة كشك كعك القمر "كين دو" في حي تام هيب: "يُفتح الكشك للبيع منذ بداية الشهر القمري السادس (الشهر الكبيس)، أي قبل أسبوعين تقريبًا من نفس الفترة في السنوات السابقة. بشكل عام، أسعار كعك القمر مستقرة نسبيًا، وتتراوح بين 60 ألف و428 ألف دونج للقطعة، حسب نوع الحشوة وحجم الكعكة. وقد ارتفعت أسعار بعض أنواع كعك الأرز اللزج والكعك المخبوز بشكل طفيف مقارنةً بالفترة نفسها من عام 2024 بسبب ارتفاع أسعار المواد الخام".

تشمل كعكات كين دو كعكات تقليدية بحشوات مالحة وحلوة، بالإضافة إلى حشوات جديدة مثل: بيض الحمم البركانية، وكعكة القمر الثلجية، وكعكة القمر النباتية لمن يتبعون حمية غذائية، ومجموعة كعكات الأسد الذهبي للأطفال. ومن بين الكعكات المميزة التي يفضلها الكثيرون كهدايا: القمر الذهبي، لونغ نجو فونغ نجويت، دوان فيين...

وأفاد مراسلون أن العديد من محلات السوبر ماركت في المقاطعة طورت خطط عمل واستأجرت أكشاكًا لبيع كعك القمر.

صرح لي فان هونغ، مدير سوبر ماركت بيج سي دونغ ناي (حي لونغ هونغ): "بدأ السوبر ماركت ببيع كعكات القمر بعلامته التجارية الخاصة منذ نهاية الأسبوع الماضي. ومن المتوقع أن يواصل السوبر ماركت هذا الأسبوع بيع كعكات القمر من علامات تجارية رئيسية مثل كين دو، وهو نغي، ودونغ خان، وغيرها".

صرح دو دوان ثانه، رئيس قسم التسويق في سوبر ماركت كو.أوب مارت دونغ شواي (حي بينه فوك ): "من المتوقع أن يبدأ بيع الكشك الذي استأجره السوبر ماركت لبيع كعك القمر في منتصف الشهر القمري السابع. وقد تم ربط هذه الكشكات بعلامات تجارية محلية رئيسية مثل بيبيكا وكين دو... لتنفيذ خطة عمل كعك القمر لتلبية احتياجات المستهلكين في المنطقة".

حاليًا، بالإضافة إلى أكشاك البيع المباشر، أطلقت بعض علامات كعك القمر قنواتٍ لطلب الكعك عبر الإنترنت، ما يتيح الوصول إلى شرائح متنوعة من العملاء. وتعتزم العديد من محلات السوبر ماركت والوكلاء وأكشاك كعك القمر تطبيق برامج خصومات عند شراء كميات كبيرة من الكعك لتحفيز الطلب وجذب العملاء.

ارتفعت أسعار الكعك المستورد بنسبة 10-20%

بدأ سوق كعك القمر هذا العام مبكرًا مقارنةً بالأعوام السابقة. لذلك، تواصلت العديد من المتاجر الكبرى والوكلاء وأكشاك كعك القمر في المقاطعة بشكل استباقي مع الوحدات والشركات التي تحتاج إلى طلب كميات كبيرة من الكعك مبكرًا للتخطيط مسبقًا لاستيراد الكعك لأغراض العمل والتوريد.

صرح نجوين كي هيب، مدير سوبر ماركت إم إم ميجا ماركت في بين هوا (منطقة تران بين): "وفقًا للخطة، سيفتتح السوبر ماركت رسميًا أكشاك كعك القمر ابتداءً من الأسبوع المقبل، بمجموعة متنوعة من التصاميم وفئات المنتجات. ستحتل العلامات التجارية الفيتنامية لكعك القمر حصة سوقية كبيرة في السوبر ماركت، مثل: كينه دو، داي فات، بيبيكا، فوك لونغ، هوو نغي... حاليًا، جهّز معظم الموردين الإمدادات اللازمة للسوبر ماركت. ومن المتوقع أن تزداد كمية الكعكات المباعة في السوبر ماركت خلال مهرجان منتصف الخريف هذا العام بنسبة 20% تقريبًا مقارنةً بالفترة نفسها من عام 2024.

وأضاف السيد لي فان هونغ: "بادرت شركة بيج سي دونغ ناي بتوزيع كعكات القمر على الشركات والوحدات، كما نظّمت قنوات البيع بالتجزئة وأكشاك البيع مبكرًا. وقد زادت كمية كعكات القمر المُعدّة للعرض في المتاجر هذا العام بنحو 10% مقارنةً بموسم منتصف الخريف العام الماضي. وتشهد أسعار العديد من أنواع كعكات القمر استقرارًا نسبيًا بشكل عام".

وبالمثل، قالت السيدة فام ثي لين: "ارتفعت كمية كعك القمر المستوردة في بداية موسم كعك القمر لهذا العام بنحو 15% مقارنةً بالفترة نفسها من عام 2024. وكانت القوة الشرائية في الأيام الأولى من الافتتاح جيدة جدًا، مع التركيز على عملاء التجزئة. وبناءً على القوة الشرائية للسوق في الفترة المقبلة، سيجري الكشك التعديلات اللازمة ويضيف إضافات إلى كمية السلع المستوردة خلال ذروة موسم كعك القمر."

البحرية

المصدر: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202508/thi-truong-banh-trung-thu-khoi-dong-som-hang-viet-chiem-uu-the-e293178/