وزارة الصحة تنفي معلومات تفيد بأن جميع السكان يستخدمون الملح المعالج باليود مما يسبب التسمم

(دان تري) - يُسود حاليًا اعتقادٌ بأن تنظيم استخدام الملح المُيود لجميع السكان في فيتنام سيؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية أو أمراض أخرى لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة اليود. ووفقًا لوزارة الصحة ، فإن هذا اعتقادٌ خاطئ.

تعد فيتنام من بين الدول الـ 26 المتبقية في العالم التي تعاني من نقص اليود.

قالت وزارة الصحة يوم 5 نوفمبر/تشرين الثاني إن الحجج التي تفتقر إلى الأساس العلمي والأدلة التي طرحها بعض الأفراد والشركات في الآونة الأخيرة تسببت في إرباك عام وأثرت سلباً على جهود القطاع الصحي في الوقاية من اضطرابات نقص اليود ومكافحتها.

تؤكد وزارة الصحة عدم وجود أي قلق بشأن الاستخدام العام للملح المعالج باليود، بما في ذلك الملح المستخدم في المنازل وفي تصنيع الأغذية. في فيتنام، لم تُسجل أي حالة إصابة بفرط اليود.

وبحسب التقارير الصادرة عن مستشفى الغدد الصماء المركزي والمعهد الوطني للتغذية، لم تسجل فيتنام حتى الآن أي حالات لمرضى يعانون من زيادة اليود.

يعد نقص اليود في فيتنام خطيرًا للغاية لدرجة أنه له آثار على الصحة العامة (صورة: كولومبيا).

وفقًا للأستاذ المشارك، الدكتور ترونغ توييت ماي، نائب مدير معهد التغذية، أظهرت نتائج مسح التغذية العامة لعامي 2019-2020 أن متوسط ​​مستوى اليود في البول لدى جميع الفئات كان أقل من الموصى به. بلغت نسبة الأشخاص الذين تجاوز تركيز اليود في البول عتبة 300 جزء في المليون 0% (العتبة > 300 جزء في المليون هي عتبة ارتفاع اليود في البول).

تؤكد هذه النتيجة أن الشعب الفيتنامي لا يزال لا يحصل على الكمية اليومية الموصى بها من اليود. وحتى الآن، لم تُنشر أي دراسات طبية تُشير إلى برنامج استخدام الملح المُيَوَّد لجميع السكان (من عام ١٩٩٤ حتى الآن) والذي أدى إلى عواقب وخيمة على الغدة الدرقية.

وبحسب تقرير الشبكة العالمية للوقاية من اضطرابات نقص اليود لعام 2021، لا تزال فيتنام من بين الدول الـ 26 المتبقية في العالم التي تعاني من نقص اليود.

وأظهرت نتائج المسح الغذائي العام 2019-2020 أيضًا أن متوسط ​​اليود البولي لدى الأطفال على مستوى البلاد (أكبر من 6 سنوات) كان 113.3 ميكروجرام / لتر، وأطفال المناطق الجبلية 90 ميكروجرام / لتر، والنساء في سن الإنجاب 98.9 ميكروجرام / لتر (بينما المستوى الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية لهؤلاء الأشخاص هو 100-199 ميكروجرام / لتر).

وبالمثل، يبلغ هذا الرقم لدى النساء الحوامل 85.3 ميكروجرام/لتر (المستوى الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية هو 150-249 ميكروجرام/لتر).

27% فقط من الأسر تستخدم الملح المعالج باليود، في حين أن توصية منظمة الصحة العالمية تصل إلى أكثر من 90%.

وبالتالي، فإن متوسط ​​مؤشر اليود في البول ومؤشر الأسرة باستخدام الملح المعالج باليود والذي يستوفي معايير الوقاية من الأمراض يقعان على مستوى الخطر الأدنى ولا يستوفيان توصيات منظمة الصحة العالمية.

يُعد نقص اليود في فيتنام خطيرًا للغاية، وله آثار سلبية على الصحة العامة. حاليًا، لا يوجد دليل علمي على أن زيادة اليود تُسبب سرطان الغدة الدرقية. ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، سينخفض ​​معدل الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية بعد 5-10 سنوات من تناول مكملات اليود بانتظام، وهو ما يُعادل المناطق التي لا تعاني من نقص اليود.

وتؤكد منظمة الصحة العالمية ووكالات بحثية أخرى أن إثراء الأغذية بالمغذيات الدقيقة على نطاق واسع يشكل تدخلاً فعالاً في مجال الصحة العامة للوقاية من نقص المغذيات الدقيقة.

وعلى وجه الخصوص، تم التأكيد على أن تدعيم الأغذية بالمغذيات الدقيقة لمعالجة نقص المغذيات الدقيقة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لا يؤدي إلى أي خطر من السمية أو الإفراط في المكملات.

وزارة الصحة تقترح تدعيم الأغذية بالعناصر الغذائية الدقيقة بشكل إلزامي

في عام ٢٠١٦، أصدرت الحكومة المرسوم رقم ٠٩ بشأن إثراء الأغذية بالمغذيات الدقيقة. وخلال تطبيق المرسوم، ثارت آراءٌ تُفيد بأن استخدام الملح المُدعّم باليود يُؤدي إلى تغيرات في لون المنتج أو طعمه، أو يُؤثر سلبًا على صحة المستهلكين.

في عام 2017، أصدرت وزارة الصحة نشرة رسمية تفيد بأن إدارة سلامة الأغذية والإدارة القانونية ستستقبلان جميع المعلومات والملاحظات من الشركات بالإضافة إلى الأدلة العلمية بشأن القضية المذكورة أعلاه.

مع ذلك، لم تتلقَّ وزارة الصحة، على مدى السنوات الثماني الماضية، أيَّ أدلة علمية من الشركات بشأن هذا المحتوى. وبالتالي، شكّلت التوصيات غير الدقيقة وغير العلمية للشركات السابقة عقباتٍ، مما أدى إلى تأخير تطبيق المرسوم رقم 09 لمدة تصل إلى ثماني سنوات.

وبناء على توصية الشركة، أصدرت الحكومة في عام 2018 القرار رقم 19 لتشجيع شركات تصنيع الأغذية على إضافة هذا المغذي الدقيق إلى منتجاتها.

وفي الوقت نفسه، تم تكليف وزارة الصحة ببحث وتعديل واستكمال المرسوم رقم 09 في اتجاه تشجيع مؤسسات تصنيع الأغذية فقط على استخدام الملح المعالج باليود.

وأجرت وزارة الصحة أبحاثاً وأظهرت النتائج أن نقص اليود بين السكان لا يزال على مستوى المجتمع.

ولذلك، توصي منظمة الصحة العالمية واليونيسيف وشبكة اليود العالمية ومؤسسة هيلث بريدج كندا ووزارة الصحة وعدد من خبراء حماية الصحة بشدة بأن تحافظ الحكومة على اللوائح الإلزامية بشأن تدعيم الأغذية بالمغذيات الدقيقة المنصوص عليها في المرسوم رقم 09.

وفي اجتماع مع أصحاب الأعمال يوم 30 أكتوبر، أكدت وزارة الصحة استعدادها للتنسيق مع أصحاب الأعمال لإجراء أبحاث ميدانية في منشآت الإنتاج التي تستخدم الملح المعالج باليود في تصنيع الأغذية لتوضيح تأثير الملح المعالج باليود على منتجات أصحاب الأعمال.

وفي حال أظهرت الأدلة العلمية أن استخدام الملح المعالج باليود في الأغذية يغير اللون أو الطعم أو له آثار سلبية على صحة المستهلكين، فإن الوزارة ستقترح على الحكومة استثناء هذه المنتجات من المرسوم.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm