مسك سكين لـ"قطع" الدوريان، يكسب الملايين يوميًا

[إعلان 1]
في هذه الأيام، يستعد مزارعو الدوريان في منطقة كي ساش (مقاطعة سوك ترانج ) لموسم الحصاد. وهذا أيضًا هو الوقت المناسب لتوفير فرص عمل موسمية ذات دخل مرتفع لمئات الأشخاص. في كل موسم كهذا، يمكن لأصحاب المهارات والخبرة أن يكسبوا ملايين الدونغ يوميًا من خلال استخدام سكين لـ"قرع" الدوريان.

محصول الدوريان لهذا العام لا يُساعد أصحاب الحدائق على الحصول على "حصاد وفير وسعر مناسب" فحسب، بل يُساعد أيضًا العمال الموسميين على تحقيق دخل مرتفع. الصورة: فونغ آنه

"طرق" الدوريان - يبدو سهلاً ولكنه صعب

تُعتبر شوان هوا وبا ترينه عاصمتي الدوريان في مقاطعة سوك ترانج، بمساحة تزيد عن ألف هكتار. خلال الموسم الرئيسي، تُحصد كل حديقة عدة أطنان من الدوريان يوميًا. وهذا أيضًا هو الوقت المناسب لتوفير دخل ثابت للعمال المحليين.

في أوقات فراغه، يتابع نجوين فان بي تام، من مقاطعة تيان جيانج ، تجار الدوريان في كي ساش. وظيفته هي "طرق" الدوريان.

يكسب العمال ما بين مليون ومليون وثلاثمائة ألف دونج فيتنامي يوميًا من قطف الدوريان. الصورة: فونغ آنه

بسكين تايلاندي واحد فقط في يده، تسلق السيد تام الشجرة العالية بسرعة، مستخدمًا مقبض السكين لضرب كل ثمرة دوريان حتى تنضج. في المتوسط، كان يجمع حوالي 7 أطنان من الفاكهة يوميًا.

قال السيد تام: عادةً، يكفي مجرد شم الرائحة لمعرفة نضج ثمرة الدوريان. لكن موهبة القطاف تكمن في معرفة كيفية تقييم نضج الثمرة حتى قبل شم رائحتها. على سبيل المثال، عند نقر الثمرة بالسكين وسماع صوت "بوب بوب"، فهذا يعني أن الثمرة قد بدأت بالنضج ويجب إخراجها من السوق القريب لضمان جودتها عند وصولها إلى المستهلك. أما عندما يكون صوت النقر خشنًا وقاسيًا، "كونغ كونغ"، فإن "بونغ بونغ" يعني أن الدوريان لم ينضج بعد.

وفقًا للسيد تام، يجب على القطاف، من خلال النقر، أن يفهم ويستشعر ما إذا كانت الفاكهة ناضجة بما يكفي للقطع أم لا. ولأن الفاكهة الناضجة ذات قيمة عالية، يُمكن نقلها واستهلاكها في الأسواق الراقية، مما يُحقق أرباحًا كبيرة للتجار.

هذا ما يجعل مهنة حصاد الدوريان قيّمة. صرّح السيد تام بأن العمل يعتمد على كل حديقة وارتفاع الشجرة. فالأشجار المعمرة الطويلة ذات الأوراق الكبيرة يصعب قطف ثمارها. على العكس، فإن أشجار الدوريان التي لم تُثمر إلا لبضع سنوات يكون حصادها أسهل. ويتقاضى من هذه المهنة ما بين مليون ومليون وثلاثمائة ألف دونج فيتنامي يوميًا.

راتب مرتفع ولكن ليس عملاً سهلاً

كما يتم زراعة الدوريان ولكن الأشجار ليست كبيرة في السن بما يكفي لإنتاج الثمار، وفي هذه الأيام يذهب السيد تران تو لونغ في بلدية با ترينه أيضًا إلى حدائق الدوريان في القرية لمساعدة أصحاب الحديقة.

قال السيد لونغ إنه بفضل هذه الوظيفة، لا يتعلم المزيد عن الزراعة من المزارعين فحسب، بل يوفر له أيضًا مصدر دخل إضافي. فمع وظيفة النقل والتحصيل، مثل وظيفته، سيدفع له صاحب الحديقة ما بين 300,000 و700,000 دونج فيتنامي يوميًا. ويُعتبر هذا الدخل جيدًا في الريف.

مع أنها وظيفة موسمية، إلا أن دخلها أعلى بكثير من العمل الثابت. أساعد في الحدائق وأكسب بضعة ملايين دونغ شهريًا، مما يغطي نفقات معيشتي ويضمن لي رأس مالًا كافيًا لبدء مشروع تجاري، كما قال السيد لونغ.

كما يكسب عمال جمع ونقل الدوريان ما بين 300,000 و700,000 دونج فيتنامي يوميًا. الصورة: فونغ آنه

وبحسب البستانيين فإن حصاد الدوريان ليس مثل أشجار الفاكهة الأخرى لأن هذه الفاكهة شائكة، كما أن قطفها وجمعها أكثر صعوبة، لذا فهي تتطلب الكثير من العمل.

في أيام الحصاد، يعمل في كل حديقة ما يقارب عشرة أشخاص للطرق والجمع والنقل. وحسب حجم العمل، يكون هناك سعر مناسب.

عادةً، يتقاضى الشخص الذي يتسلق الشجرة لجني الثمار أعلى أجر، حوالي مليون إلى مليون وثلاثمائة ألف دونج فيتنامي يوميًا. أما بقية الوظائف، فتتراوح أجورها عادةً بين 300 ألف و700 ألف دونج فيتنامي يوميًا، بالإضافة إلى دعم صاحب الحديقة بالطعام والشراب. ورغم أن العمل شاق ومتعب بعض الشيء، إلا أن الجميع يأمل أن يحصل صاحب الحديقة على محصول وفير وأسعار مناسبة، فيحصل على دخل.

من المتوقع أن يستمر حصاد الدوريان في كي ساش حتى منتصف يونيو. هذا العام، لا يجلب الدوريان فرحة الحصاد الجيد والأسعار المجزية لأصحاب الحدائق فحسب، بل يوفر أيضًا دخلًا جيدًا للعمال الموسميين المحليين.

وفقًا لـ PHUONG ANH (LDO)

رابط المقال الأصلي: https://laodong.vn/kinh-doanh/cam-dao-di-go-sau-rieng-kiem-tien-trieu-moi-ngay-1199259.ldo

[إعلان 2]
رابط المصدر