فما هو حجم المكافأة التي تمنحها المطاعم في مدينة هوشي منه لموظفيها هذا العام؟
الاحتفاظ بجميع الموظفين، وعدم خفض الرواتب
قال السيد نجوين نغوك بان (35 عامًا)، صاحب سلسلة مطاعم نودلز "ثانه دات" التي تضم 19 فرعًا في مدينة هو تشي منه، إنه يدير حاليًا 600 موظف. من بينهم، بالإضافة إلى 100 موظف موسمي، يعمل الباقون بدوام كامل رسميًا.
وقال صاحب المشروع إن الوضع التجاري هذا العام واجه العديد من الصعوبات والتحديات.
قال المالك إن العام الماضي كان عامًا صعبًا للغاية، إذ لم تكن الأعمال التجارية بنفس قوة السنوات السابقة، نظرًا للصعوبات الاقتصادية العامة. وأضاف: "منذ مارس 2023، بدأت إيرادات المطعم بالانخفاض، وبلغت ذروتها في يونيو، ثم انخفضت مجددًا، واستمرت في الانخفاض في سبتمبر".
في ظل الوضع الراهن، أشار إلى أن إيرادات المطعم من تطبيقات توصيل الطعام انخفضت بنسبة 50% مقارنةً بالعام الماضي، كما انخفض عدد رواد المطعم بنسبة 10-15%. ومع ذلك، يشعر صاحب المطعم بأنه محظوظ مقارنةً بالعديد من المطاعم والقطاعات الأخرى، في ظل إغلاق العديد منها.
لا يوجد مكافأة تيت، يجب أن نعمل بجد: كيف يكسب المبيعات والسائقون المال؟
ما كان فخوراً به طوال عام 2023 أثناء "توجيهه" لمتجره المتحمس للمعكرونة هو أنه بالإضافة إلى خدمة عملائه بشكل جيد، فقد حافظ أيضاً على عدد الموظفين، ولم يقم بخفض عدد الموظفين أو الرواتب.
السيد نجوين نجوك بان، مالك سلسلة المعكرونة ثانه دات نام فانغ 
وأعرب آن بان، صاحب متجر المعكرونة، عن فخره لأنه لم يخفض رواتب الموظفين أو المستخدمين في العام الماضي.
تواجه الشركات صعوبات في نهاية العام، فكيف يتم منح المكافآت للموظفين؟
وبدلاً من ذلك، يجد صاحب المطعم والموظفون طرقًا لجذب العملاء خلال الأوقات الصعبة مثل الترويج للعديد من المجموعات، وتحسين جودة أطباق المعكرونة، وتنظيم برامج الأموال المحظوظة خلال تيت...
بحسب السيد بان، كان العمل مستقرًا العام الماضي، فبالإضافة إلى توزيع راتب الشهر الثالث عشر على جميع الموظفين، نظم المطعم أيضًا حفلًا لنهاية العام، وسحبًا على هدايا كالذهب والدراجات النارية... أو وزع نقودًا على الموظفين. كانت هذه أيضًا وسيلةً له لمشاركة مرؤوسيه وإظهار امتنانهم لعامٍ من العمل الدؤوب لبناء المطعم معًا.
هذه السنة صعبة، ماذا عن المكافأة؟
قال ممثل متجر نودلز ثانه دات إنه رغم صعوبة الوضع هذا العام، مهما بلغت صعوبته، لا يزال السيد بان يسعى لمنح موظفيه مكافأة شهرية. كما يخطط لتنظيم حفل استقبال مماثل للعام الماضي ليتمكن الموظفون من استقبال العام الجديد، وسحب أرقام الحظ لهدايا مميزة، وتوزيع مظاريف نقدية.
هذا العام، ستفتح فروع عديدة للمطعم أبوابها خلال رأس السنة القمرية الجديدة. ونعتزم زيادة رواتب الموظفين العاملين خلال هذه الأيام، كما في كل عام، حتى لا يتضرروا، كما قال صاحب المطعم.
على عكس الفترة نفسها من العام الماضي، تشهد إيرادات المطعم حاليًا انخفاضًا. انخفض عدد الزبائن الذين يتناولون الطعام داخل المطعم بنسبة 10-15%، بينما انخفض عدد الزبائن الذين يطلبون الطعام عبر تطبيقات توصيل الطعام بنسبة تصل إلى 50%.
في غضون ذلك، قال السيد دوآن فان مينه نهات، المؤسس المشارك لعلامة الخبز "ما هاي"، إن عام 2023 سيكون عامًا صعبًا على الاقتصاد بشكل عام، بما في ذلك نظام الخبز الخاص به.
مع ذلك، وبفضل ميزة بيع طبق شعبيّ يلبي احتياجاتهم الغذائية اليومية الأساسية، صرّح ممثل سلسلة مطاعم الساندويتشات هذه، التي تأسست قبل عشر سنوات، بأنّ العمل لا يزال مستقرًا مقارنةً بالوضع العام. مع ذلك، وصف السيد نوت الوضع بأنه لا يُقارن بالسنوات السابقة.
قال السيد مينه نهات، المؤسس المشارك لخبز ما هاي، إن العلامة التجارية واجهت هذا العام العديد من العقبات بسبب الصعوبات العامة التي تواجه الاقتصاد.
حتى الآن، وفقًا للسيد نهات، تمتلك شركة خبز ما هاي آلاف الشركاء على مستوى البلاد والخارج، إلى جانب 4 متاجر في مدينة هوشي منه تديرها الشركة بشكل مباشر مع 60 موظفًا رسميًا و40 موظفًا موسميًا.
وقالت سلسلة المخابز هذه إن مجلس الإدارة هذا العام، ورغم الوضع الاقتصادي الصعب، بذل جهوداً لتطوير العلامة التجارية، دون الحاجة إلى تقليص عدد الموظفين أو خفض رواتب الموظفين.
السيد دوان فان مينه نوت، المؤسس المشارك لشركة Ma Hai Bread 
وقال السيد نهات إنه على الرغم من وجود سنوات تكبد فيها خسائر خلال السنوات العشر الماضية، إلا أنه كان يخصص مبلغًا سنويًا لمنح مكافآت تيت للموظفين.
قال السيد نهات إن الشركة، خلال سنوات النجاح التجاري، تُخصص دائمًا مبلغًا لتجنب المخاطر، لدعم رواتب ومكافآت الموظفين خلال هذه الأوقات العصيبة. كما كشف ممثل شركة ما هاي بريد أن الشركة لا تزال تُقدم هذا العام مكافأة راتب الشهر الثالث عشر، وهي راتب شهر واحد للموظفين. وللتعبير عن امتنانها لإنجازات فريق العمل بأكمله الذي عمل معًا وبذل جهودًا كبيرة خلال العام الماضي، نظمت الشركة حفلًا خاصًا لاستذكار إنجازاتها السابقة.
وقالت صاحبة سلسلة مطاعم نودلز لحم البقر الشهيرة في مدينة هوشي منه أيضًا إنها هذا العام، وعلى الرغم من اضطرارها إلى تحمل الخسائر لعدة أشهر، وأن وضع العمل صعب للغاية مع انخفاض الإيرادات "بشكل لا يمكن تصوره"، إلا أنها لا تزال تحاول منح مكافأة لموظفيها.
هذا العام، قد لا تكون المكافأة بنفس جودة العام الماضي، ولكن مهما كانت قليلة أو كبيرة، لا بد من وجود مكافأة لإسعاد موظفينا. لقد عمل الجميع بجدّ خلال العام الماضي. سنرى كيف ستكون أعمالنا في الأشهر الأخيرة قبل رأس السنة القمرية الجديدة، ثم نقرر مستوى المكافأة،" شاركت صاحبة المطعم خطتها.
يكافح العمال العاطلون عن العمل في جميع أنواع الوظائف قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة: "بدون أموال للطعام، من أين سأحصل على المال للعودة إلى المنزل؟"
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)