يُدرّ استئجار قطف الدوريان ملايين الدولارات يوميًا

يستخدم متسلقو الأشجار مقبض السكين للنقر على اللحاء، ومراقبة لون القشرة والأشواك وجذع الفاكهة لحصاد الدوريان عالي الجودة، ويكسبون ملايين الدونغ كل يوم.

في صباحٍ باكرٍ من نهاية شهر نوفمبر، ضجت حديقة الدوريان، التي تبلغ مساحتها 4000 متر مربع، في بلدية فو كوي، ببلدة كاي لاي، بصوت "طقطقة" ممزوج بضحكات الحصادين. فوق الشجرة، استخدم دانج كوك تان، البالغ من العمر 28 عامًا، مقبض سكين لطرق ثمرة الدوريان، ثم استخدم سكينًا لقطع الساق. سقطت الثمرة الناضجة في سلة بلاستيكية، التقطها شخصٌ آخر كان يقف عند قاعدتها.

يستخدم دانج كووك تان مقبض سكين لطرق قشرة الدوريان للتحقق من جودتها قبل التقطيع. الصورة: هوانج نام

تيان جيانج هي عاصمة الدوريان في الغرب، بمساحة 18,000 هكتار، في مقاطعات كاي بي، كاي لاي، تشاو ثانه، ومدينة كاي لاي. حاليًا، أنتجت 10,000 هكتار ثمارًا بمتوسط إنتاج 26.4 طن للهكتار. ويقضي البستانيون هنا موسم حصاد الدوريان خارج الموسم، والذي يستمر حتى يناير من العام المقبل، بإنتاج يبلغ حوالي 200,000 طن. يشتري التجار دوريان مونثونغ من الحديقة بسعر يتراوح بين 130,000 و145,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

بعد حوالي أربع ساعات، انتهى تان ومجموعة من خمسة إلى ستة أشخاص من حصاد ما يقارب أربعة أطنان من الدوريان الناضج. حتى مع ارتداء القفازات الواقية، لا تزال يدا هذا الشاب مغطاة بندوب الأشواك بعد سنوات طويلة. كانت ذراعاه وساقاه، اللتان لم تكنا محميتين، مخدوشتين بالأشواك في أماكن عديدة.

قبل أربع سنوات، كان تان سائق شاحنة ينقل ثمار الدوريان للتجار. بعد أن التقى عدة مرات بمجموعة من جامعي الدوريان ذوي الدخل المرتفع، طلب الانضمام إليهم وتعلم كيفية جمعها. في البداية، كان المتدربون، مثل تان، يُكلفون بالوقوف تحت الشجرة واستخدام السلال لجمع الثمار. وكان القاطعون يُعلمونهم تدريجيًا كيفية التمييز بين الدوريان الناضج والقديم واليافع، بناءً على صوت النقر على القشرة.

قال تان: "الفاكهة الناضجة لها قشرة جافة وذابلة، وبداخلها فراغات، لذا عند النقر عليها، تُصدر صوتًا خشخشة يتردد صداه بعيدًا. على العكس، تتميز الفاكهة الصغيرة بلب صلب، لذا تُصدر صوت فرقعة". وأضاف أن القاطعين يستطيعون أيضًا تمييز الدوريان الناضج من خلال قشرته الصفراء أو الخضراء، وأطرافه وأطرافه الجافة والداكنة المليئة بالأشواك، وعنق ساقه المنتفخ، بالإضافة إلى بعض الخصائص الأخرى التي تميز كل نوع من الدوريان.

يستخدم البستانيون في بلدية فو كوي عربات يدوية لنقل الدوريان من الحديقة إلى نقطة التجمع، انتظارًا لوزنه من قبل التجار. الصورة: هوانغ نام

عادةً، تحدد وحدة الشراء حدًا أقصى يتراوح بين 30 و50 كجم من الدوريان منخفض الجودة للطن، ولا تقبل الثمار غير الناضجة. ومع ذلك، غالبًا ما يخطئ العديد من العمال الجدد عديمي الخبرة في تقطيع الدوريان غير الناضج، ويضطرون لدفع تعويضات. قال تان: "يستغرق الأمر حوالي عامين ليصبح المرء قاطع دوريان محترفًا"، مضيفًا أنه بالإضافة إلى عمله في تقطيع الدوريان، يشتري أيضًا الدوريان بكميات صغيرة من الحديقة، ويبيع حوالي 4-7 أطنان يوميًا للمستودعات.

وفقًا للسيد تان، ستُقسّم كل حديقة دوريان إلى فترتين للحصاد، بفارق أسبوع تقريبًا بين كل فترة. بالإضافة إلى الموسم الرئيسي، تتزايد مساحة الدوريان بسرعة في غير موسمها، مما يُتيح للحصادين العمل على مدار العام. بعد انتهاء موسم الدوريان في تيان جيانج، بعد عيد تيت، سيواصلون العمل في منطقتي كان ثو وسوك ترانج ، وفي نهاية الموسم، سينتقلون إلى داك لاك ولام دونغ.

على الرغم من وجود قواطع في مناطق أخرى، إلا أن أسعار الدوريان تكون مرتفعة في أوقات الذروة، ولذلك، عند الشراء، غالبًا ما يستعين التجار بفريق من قواطع الدوريان المحليين ذوي الخبرة الطويلة. يقول السيد تان: "بسعر 130,000 دونج للكيلوغرام، يتراوح سعر الدوريان الذي يتراوح وزنه بين 5 و6 كيلوغرامات بين 600,000 و800,000 دونج، لذا لا يزال التجار يستخدمون قواطع الدوريان المألوفة لثقتهم بها".

السيد نجوين تان مي، بخبرة تزيد عن تسع سنوات، يستخدم يديه العاريتين لتقطيع الدوريان. الصورة: هوانغ نام

بخبرة تزيد عن تسع سنوات، قال نجوين تان مي، البالغ من العمر 26 عامًا، من بلدية هوي شوان، وهو قاطع دوريان، إن مساحة زراعة الدوريان في شرق البلاد شاسعة، ويمكن حصاد مئات الأطنان يوميًا، لذا يحسب القاطع تكلفة العمالة بالكيلوغرام. وتتراوح تكلفة العمالة للكيلوغرام الواحد بين 1500 و3000 دونج فيتنامي، وذلك حسب الحصاد الفوري أو النقل إلى المستودع، ويتعين على القاطع تعويض كامل كمية الدوريان المقطوعة قبل أوانها عن طريق الخطأ.

إذا لم تكن الشجرة طويلة جدًا، يستطيع عامل متمرس كالسيد ماي قطع ما يصل إلى ١٠ أطنان من الدوريان يوميًا. على العكس، في الغرب، إنتاج الدوريان أقل، وعادةً ما يتقاضى العمال أجورهم باليوم، تتراوح بين مليون ومليون ونصف دونج فيتنامي.

بفضل الراتب المغري، بدأ العديد من شباب المنطقة الذين يعملون في مجال تقليم الأشجار بتعلم مهنة قطع الدوريان. لكن بالنسبة لمتخصصي تقليم الأشجار المهرة مثل السيد ماي، تنطوي هذه المهنة أيضًا على العديد من المخاطر المحتملة. قبل أسبوع، أثناء تسلقه شجرة على ارتفاع حوالي 3 أمتار، انزلق، لكن لحسن الحظ سقط على غصن شجرة، فلم يُصب إلا بجروح طفيفة.

"في العام الماضي، كان أحد أفراد المجموعة يقف مختبئًا بين أوراق الشجر، ولم يتمكن القاطع من رؤيته، فألقى عليه ثمرة دوريان أصابته في وجهه، مما استلزم 10 غرز تقريبًا"، كما قال السيد ماي.

هوانغ نام

رابط المصدر: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html