يستمتع السياح الغربيون بتحضير بان تشونغ بأنفسهم في فان ثيت

يقوم السياح بلف البان تشونغ بأنفسهم ويستمتعون بالمأكولات الفيتنامية التقليدية بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة في فان ثيت.

للترحيب بالعام القمري الجديد في 18 يناير، أقام منتجع كليف في مدينة فان ثيت، بينه ثوان ، مهرجان بان تشونغ الثاني عشر للضيوف المقيمين.

حضر عدد كبير من السياح مهرجان فان ثيت. تصوير: دوي توان

أكثر ما يميز المهرجان هو تنافس الزوار الدوليين على لفّ بان تشونغ بأوراق الدونغ. ارتدى زوار من دول عديدة، مثل أستراليا وفنلندا وكوريا، أزياءً تحمل أنماطًا تقليدية للجماعات العرقية الفيتنامية، ولفّوا بان تشونغ بأنفسهم.

سائحون يشاهدون طاهٍ يشرح كيفية لفّ بان تشونغ. الصورة: دوي توان

قبل بدء المسابقة، يتم إرشاد الزوار خلال خطوات تغليف الكعك؛ ويقف موظفو الاستقبال في المنتجع بجانب الزوار لتقديم المزيد من التعليمات.

مكونات تغليف الكيك. تصوير: دوي توان

من مكونات مثل الأرز اللزج، والفاصوليا الخضراء، ولحم الخنزير، وأوراق الدونغ، وخيوط الخيزران، وقوالب الكعك، يُجري السياح بدقة متناهية كل خطوة من ترتيب الأوراق في القالب، وإضافة الأرز اللزج، والفاصوليا الخضراء، ولحم الخنزير، وربط الكعكة بخيوط الخيزران. يُعدّ إكمال بان تشونغ تجربةً عاطفيةً لكثير من السياح، وخاصةً الزوار الدوليين.

عملية ترتيب أوراق الدونغ في القالب. الصورة: دوي توان

يُقام مهرجان بان تشونغ هذا العام في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة 2025، حيث يخلق الهواء البارد نكهة فريدة من نوعها للمهرجان للزوار.

ضع الأرز اللزج في قالب الكيك. الصورة: دوي توان

قال السيد بيرنييه، سائح من أستراليا: "أُعجبتُ حقًا بالأجواء والمكان هنا، يُدخل المهرجان السرور والحماس على قلوب الجميع، وأزهار تيت هنا مُبهجة الألوان، وأشعر بأجواء الفرح التي يُحييها الفيتناميون في احتفالاتهم. ليس من السهل عليّ صنع بان تشونغ، لكنه مع ذلك يُثير اهتمامي."

كما يُرشد موظفو المنتجع السياحَ إلى حزم أمتعتهم بشكل أفضل. الصورة: دوي توان

بان تشونغ ملفوف بشكل مربع. الصورة: دوي توان

يوجد في مساحة مهرجان بان تشونغ أيضًا أكشاك لإعادة تمثيل بعض أنشطة تيت التقليدية مثل: الخط، وصنع الـ"تو هي"، وصراصير أوراق الخيزران، وأكشاك الطهي مع أطباق مثل بان تشونغ، وبان تيت...

يطلب السياح فن الخط. تصوير: دوي توان

أكشاك تُعيد إحياء أجواء تيت القديمة. تصوير: دوي توان

يمكن للزوار القادمين إلى هنا الانغماس في الأجواء الصاخبة لعيد تيت التقليدي واستكشاف ومعرفة المزيد عن المطبخ الفيتنامي التقليدي الخاص بعيد تيت.

دوي توان

المصدر: https://laodong.vn/du-lich/tin-tuc/khach-tay-thich-thu-tu-tay-goi-banh-chung-o-phan-thiet-1451888.html