اكتشف الجمال الغامض للكمأة

لا يوفر معرض "النكهات الإيطالية" فرصة لاكتشاف جوهر المطبخ الإيطالي فحسب، بل يحتفل أيضًا بالإبداع وحب الطبيعة.

Khám phá vẻ đẹp huyền bí của nấm truffle – ‘viên ngọc trai đen’ của ẩm thực Ý

يُقدّم المعرض الكمأة، وهي جزءٌ أساسيٌّ من المطبخ الإيطالي. (تصوير: ثوي ترانج)

من 27 نوفمبر إلى 8 ديسمبر، سيقام معرض "النكهات الإيطالية" في كازا إيطاليا (هانوي)، حيث يقدم تجربة فريدة من نوعها حيث يتم توجيه الحواس من خلال رحلة لاكتشاف الجمال الغامض للكمأة - "اللؤلؤة السوداء" في المطبخ الإيطالي.

يعد هذا الحدث جزءًا من أسبوع المطبخ الإيطالي 2024 الذي تنظمه السفارة الإيطالية بالتنسيق مع المكتب التجاري الإيطالي في فيتنام.

قال السفير الإيطالي لدى فيتنام، ماركو ديلا سيتا: "لا يُتيح معرض "نكهات إيطالية" فرصةً لاكتشاف جوهر مطبخنا فحسب، بل يحتفي أيضًا بإبداعنا وحبنا للطبيعة. وهذا جزء من جهودنا لتقريب القيم الثقافية والطهوية الإيطالية من المجتمع الفيتنامي".


السفير الإيطالي لدى فيتنام ماركو ديلا سيتا. (الصورة: ثوي ترانج)

السفير الإيطالي لدى فيتنام ماركو ديلا سيتا. (الصورة: ثوي ترانج)

وأضاف السفير ماركو ديلا سيتا: "يشهد الطلب على الكمأة في فيتنام تزايدًا مستمرًا، كما تتزايد فرص الحصول عليها. وقد عُثر على أنواع عديدة منها في مقاطعة يونان الصينية، لذا فمن المرجح جدًا أن نجدها في فيتنام قريبًا".

وفقًا للمؤسس المشارك والشيف الرئيسي لمطعم TUNG وÅ by TUNG Hoang Tung، فإن المعرض هو فرصة للاستمتاع بمذاق الكمأة في معرض متعدد الحواس حول تاريخ هذا الفطر وتطبيقه في المطبخ المعاصر.

عند زيارة المعرض، يتمكن الناس من التعرف على الكمأة والاستمتاع بمذاقها على أيدي الطهاة الموهوبين.

وبالإضافة إلى ذلك، سيحظى الزوار بتجربة متعددة الحواس في 4 مناطق: محطة الصورة، ومحطة الرائحة، ومحطة الواقع الافتراضي، ومحطة التفاعل.

ركن من المعرض في محطة الصور. (تصوير: ثوي ترانج)

وبناءً على ذلك، إذا كانت محطة الصورة هي المكان الذي تُروى فيه قصة الكمأة من خلال الصور الفنية والأفلام الوثائقية الخاصة، فإن محطة الرائحة هي المكان الذي يغلق فيه الجمهور أعينهم ليسمحوا لحواسهم بالسيطرة.

على وجه الخصوص، ستأخذ هذه المحطة الجمهور لاستكشاف الروائح الفريدة للكمأة الموجودة في أقفاص زجاجية - من رائحة التربة الرطبة، ورائحة جذور الأشجار، وكثافة الثوم والقرنفل، إلى سحر الكمأة الذي لا يقاوم في المطبخ.

بالعودة إلى رحلة التجربة البصرية، تعد محطة الواقع الافتراضي وجهة تأخذ الجمهور إلى بُعد مختلف تمامًا، حيث يغمرهم تكنولوجيا الواقع الافتراضي، ويسافرون عبر الغابات الإيطالية ليشهدوا عملية حصاد الكمأة تحت إشراف كلاب صيد الكمأة.

في المحطة التفاعلية، يمكن للجمهور تجربة المعرفة التاريخية والثقافية والجغرافية المثيرة للاهتمام حول الكمأة بشكل مباشر.

ويعد المعرض بتقديم تجارب فريدة ومثيرة للاهتمام، مما يساعد الجمهور الفيتنامي على فهم المزيد عن أحد الإنجازات العظيمة للمطبخ والثقافة الإيطالية.