ما نوع الحلوى المميزة التي يصنعها مزارع فو ين برأس مال قدره 500 ألف دونج فقط؟

السيدة دانج ثي ها كوين تُغلّف وتُلصق منتجات حلوى جوز الهند في المنشأة. تصوير: نغوك هان.

بعد سنوات عديدة من المثابرة، تمكنت منتجات حلوى جوز الهند من Ha Quyen الآن من ترسيخ موطئ قدم في السوق وتم الاعتراف بها كمنتجات OCOP ذات الثلاث نجوم.

ابدأ مشروعًا برأس مال قليل

وفي حديثها عن رحلتها الريادية، قالت السيدة دانج ثي ها كوين إنه منذ أكثر من 10 سنوات، ومن أجل كسب دخل إضافي إلى جانب الزراعة، وبرأس مال أولي قدره 500 ألف دونج فقط، اشترت هي وزوجها مواد خام لصنع حلوى جوز الهند لبيعها.

بسبب نقص رأس المال، اقتصرت في البداية على معالجة حلوى جوز الهند بكرملة السكر مع جوز الهند وسكبه على ورق أرز مشوي، ثم أضافت تدريجيًا توابل أخرى لجعل الحلوى ألذ. ظنت أن بيع هذا المنتج اليدوي سيكون صعبًا، ولكن على غير المتوقع، عندما عرضته في السوق، اشتراه الكثيرون وأشادوا بطعمه اللذيذ. ومن هنا، وبفضل عملها الدؤوب، وُلدت علامة ها كوين التجارية لحلوى جوز الهند، وأصبحت تدريجيًا طبقًا ريفيًا يوميًا لدى السكان المحليين.

من النجاحات الأولية، وإدراكًا للطلب المتزايد على المنتج، قامت كوين وزوجها في عام 2014 باقتراض رأس مال جريء من بنك السياسة الاجتماعية، وفتحوا ورشة عمل واستأجروا المزيد من العمال لصنع حلوى جوز الهند.

بعد فترة من الإنتاج، لتلبية الاحتياجات المتنوعة للسوق، استمرت المنشأة في التحسن، ودمج العديد من المكونات الأخرى مثل: الشعير، والأناناس، والزنجبيل، والسمسم، والكاجو، والفول السوداني ... لإنشاء أنواع أخرى كثيرة من حلوى جوز الهند، وأحجام كعكة مختلفة، بما في ذلك حلوى جوز الهند والأناناس المبشورة، وحلوى جوز الهند والأناناس المقطعة، وحلوى جوز الهند المقطعة، وحلوى الكاجو وحلوى الفول السوداني ...

وفقًا للسيدة كوين، ولأن المنتج خالٍ من المواد الحافظة، فإن المنشأة حريصة للغاية ودقيقة للغاية في جميع المراحل، لا سيما في اختيار مواد خام نظيفة وآمنة، مع وضع السمعة في المقام الأول. للحصول على قطعة لذيذة وشهية من حلوى جوز الهند، يستغرق تحضير المكونات ومراحل المعالجة الأولية وقتًا طويلاً، بدءًا من التقشير، والتقطيع، والتقطيع، وخلط المكونات مع الشعير، وخبز ورق الأرز، وسكب الحلوى على الكعكة، وصولًا إلى تغليف المنتج النهائي لحفظه.

على الرغم من تعدد أنواع التحسينات، إلا أن نكهة كل نوع من حلوى جوز الهند تحافظ دائمًا على جوهرها الأصلي، مُلبيةً احتياجات وأذواق المستهلكين المعاصرين. ورغم بساطة مهنة صنع حلوى جوز الهند، إلا أنها فنٌّ يتطلب الصبر والاجتهاد والدقة. لذا، عند الاستمتاع بها، سيشعر الزبائن بالرقي والنكهة الغنية وروح صانع الحلوى، كما قالت السيدة كوين.

استثمر بجرأة وقم ببناء علامتك التجارية

من مجرد صنع حلوى جوز الهند، سعت السيدة دانغ ثي ها كوين إلى إطلاق مشروع تجاري ناجح بستة منتجات حاصلة على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم. تُعدّ هذه نتيجةً رائعةً في مسيرة بدء مشروعها التجاري بالمثابرة والجهد. لم تُثرِ السيدة كوين نفسها فحسب، بل ساعدت أيضًا العديد من النساء اللواتي يعانين من ظروف صعبة في الحصول على وظائف، مما ساهم في الحد من الفقر في المنطقة.

السيدة ماي ثي هواي جيانج - رئيسة الاتحاد النسائي لبلدية هوا ثانه

بعد أن أصبح المنتج معروفًا على نطاق واسع وزاد عدد حلوى جوز الهند المباعة، واصلت السيدة كوين استثمار مئات الملايين من الدونغ لتوسيع نطاق الإنتاج وشراء المعدات والآلات لتقليل الخطوات اليدوية مثل خبز ورق الأرز وبشر جوز الهند والتعبئة والتغليف؛ والتعامل بشكل استباقي مع التكنولوجيا وتطبيق التقدم العلمي والتقني والاستثمار في تصميم عبوات المنتجات وتسجيل العلامات التجارية والرموز الشريطية وإكمال الإجراءات القانونية وفحص الجودة...، مما يضمن تداول المنتجات في السوق وفقًا للوائح.

وبالإضافة إلى ذلك، لبناء العلامة التجارية، عند التعرف على برنامج OCOP، وبدعم من جمعية نساء البلدية، قامت السيدة كوين بجرأة بالتسجيل للمشاركة في التقييم، وفي المقابل، تم اعتماد 6 منتجات من حلوى جوز الهند للمنشأة بشهادة OCOP من فئة 3 نجوم.

بفضل جودتها اللذيذة وأسعارها المعقولة، أصبحت منتجات حلوى جوز الهند من "ها كوين" متوفرة بكثرة في المتاجر والسوبر ماركت داخل المقاطعة وخارجها؛ حيث استوردها العديد من العملاء الذين وثقوا بها لبيعها، ثم أصبحوا وكلاء. يوفر المصنع حاليًا حوالي 1000 نوع من الحلوى يوميًا، بجودة عالية وتصميمات متنوعة. قالت السيدة ماش ثي ليو، تاجرة في بلدية هوا ثانه: "أشتري كميات كبيرة من حلوى جوز الهند من مصنع السيدة كوين لبيعها في أسواق المنطقة".

يُشيد جميع الزبائن بطعمها اللذيذ، فهي حلوى طرية ومطاطية، حلوة المذاق، لا تُسبب تهيجًا للحلق أو لزجة للأسنان. علاوة على ذلك، سعرها في متناول الجميع (10,000-20,000 دونج للكعكة)، لذا يُقبل عليها الزبائن الدائمون.

استذكرت السيدة كوين الفترة الصعبة التي مرّت بها عند تأسيسها للمنشأة، وقالت: "في سبيل تحقيق النجاح، واجهت عائلتي صعوبات جمة، لا سيما عند توسيع نطاق الإنتاج، وهو ما حدث خلال جائحة كوفيد-19، واضطرت في بعض الأحيان إلى إيقاف الإنتاج بسبب التباعد الاجتماعي. لكن مع إصراري على النجاح، ازداد حماسي للمحاولة. حاليًا، يبلغ دخل المنشأة الشهري حوالي 200 مليون دونج فيتنامي، مما يوفر فرص عمل مستقرة لستة عمال بدخل شهري يتراوح بين 5 و6 ملايين دونج فيتنامي.

وأضافت السيدة كوين: "في الفترة القادمة، ستواصل المنشأة توسيع نطاق الإنتاج وتحسين الجودة والتصميم، ومحاولة الحصول على 3-5 منتجات أخرى تلبي معايير OCOP، والحصول على عدد قليل من المنتجات المؤهلة للتصدير".

المصدر: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm