ومن خلال قصصهم الزراعية الخاصة، كان لدى العديد من المزارعين في فو تو أفكار إبداعية لإنشاء وتحسين المعدات والآلات الزراعية والصناعية ذات القدرة العالية على التطبيق، مما يساهم في تقليل العمالة وتحسين الإنتاجية وجودة المحاصيل ومنتجات الثروة الحيوانية.
يُعد استخدام الآلات الزراعية توجهًا فعالًا لزيادة قيمة الإنتاج الزراعي. ومع ذلك، غالبًا ما تكون الآلات التي يصنعها المصنعون كبيرة الحجم، ومعقدة التشغيل، وغير مناسبة للإنتاج الزراعي الصغير والمتفرق وغير المُركز، مما يُكلف المزارعين الكثير ويُسبب هدرًا للموارد. بناءً على هذا القصور، درس المزارع هوانغ كيم فونغ (المنطقة 1، بلدية ثانه ها، مقاطعة ثانه با) في عام 2020 آلية ومبادئ تشغيل آلات طحن التربة التقليدية، واختبر تركيب بعض المعدات الجديدة على منصة الطحن، مما ساعد الآلة على زيادة كفاءتها التشغيلية من خلال قدرتها على أداء مهمتين إضافيتين: الحرث، والحفر، وتجهيز الأسِرّة.
منح قادة جمعية المزارعين في منطقة ثانه با الجائزة الأولى في مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" في مقاطعة فو تو في عام 2024 للسيد هوانج كيم فونج.
في الواقع، تقتصر وظيفة آلات الحراثة التقليدية على حرث التربة وتفكيكها، ويجب إجراء عملية تشكيل التلال يدويًا أو الاستمرار في استخدام آلة تشكيل التلال، مما يُقلل من كفاءة العمل. بعد تطبيق الفكرة، يُسهّل تركيب محراثين إضافيين (للتحريف وتشكيل التلال) أو ثلاثة محاريث (للتحريف وتشكيل التلال والحرث) عملية الزراعة والبذر في الاتجاه الصناعي، ويمكن استخدامها في جميع الحقول، كما يُمكن تفكيك المعدات والأجزاء ونقلها بمرونة إلى مواقع مختلفة.
قال السيد هوانغ كيم فونغ: في الزراعة التقليدية، تستغرق أعمال الحراثة، وحفر التلال، والحرث، وقلب التربة، وما إلى ذلك، حوالي 8 ساعات على مساحة ساو واحد. في الوقت نفسه، باستخدام محراث مُحسّن، يُمكنه حراثة 10 ساو من الأرض، وحفر التلال، وقلب التربة، مما يُقلل الكفاءة الاقتصادية بمقدار 28 ساعة عمل للهكتار الواحد. وهذا يُساعد المزارعين على توفير الوقت والتكاليف، ويُهيئ ظروفًا مواتية للإنتاج في الوقت المناسب.
تساعد المحراثة المحسنة التي ابتكرها المزارع هوانج كيم فونج المزارعين على توفير الوقت وتكاليف الإنتاج.
بفضل كفاءتها العالية وإمكانية تطبيقها العملي، فازت حلول "آلة الحراثة المدمجة مع الحرث والثلم" للمزارع هوانج كيم فونج بالجائزة الأولى في مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" الإقليمية في عام 2024.
لا تزال قصة "حصاد وفير بسعر منخفض" تتكرر عندما يعجز المزارعون عن فهم السوق، وعدم إتقانهم للعلوم والتكنولوجيا. من ناحية أخرى، لا تضمن المنتجات المُنتجة يدويًا أحيانًا عوامل الجودة والسعر... للمنافسة في السوق. في محاولةٍ منه لزيادة قيمة المنتجات الزراعية المحلية، بحث السيد فام نغوك دوآنه (المنطقة 3، بلدية فان لانغ، مقاطعة ها هوا) واقترح فكرة "تقنية معالجة وتعبئة شاي اليقطين الأخضر المجفف على البارد". وعند تطبيقها على الإنتاج الفعلي، حققت نتائج إيجابية في البداية.
يتم زراعة القرع الأخضر فان لانج وفقًا لمعايير VietGAP ويتم معالجته باستخدام الطرق الصناعية لزيادة قيمة المنتج.
تضم بلدية فان لانغ أكثر من 100 هكتار من مساحة زراعة القرع الأخضر، بإنتاجية مستقرة تبلغ 4000 طن سنويًا. يُعد هذا ميزةً وإمكانيةً للمنطقة في تطوير مناطق زراعة القرع الأخضر. ومع ذلك، فإن إنتاج المنتج دائمًا ما يكون غير مستقر من حيث السعر، وجودته متفاوتة، وكفاءته الاقتصادية منخفضة. يستغرق إنتاج شاي القرع الأخضر (شاي البطيخ الشتوي) بالطريقة التقليدية وقتًا طويلًا، ويعتمد على الطقس، ويصعب ضمان عوامل التغذية ونظافة الغذاء وسلامته، مما يُضعف المنافسة في السوق.
تساعد طريقة التجفيف البارد للكوسة على الحفاظ على الرائحة والعناصر الغذائية، مما يضمن نظافة الطعام وسلامته.
في عام ٢٠٢٠، تعاون السيد فام نغوك دوانه، بصفته عضوًا في تعاونية دوي خانه للبناء الزراعي وخدمات النقل، مع الأسر لزراعة القرع الأخضر وفقًا لمعايير فيت جاب، على مساحة تزيد عن ٣٠ هكتارًا من القرع الأخضر، بهدف إنشاء وإدارة وتطوير العلامة التجارية الجماعية "فان لانغ للقرع الأخضر". وفي الوقت نفسه، ولضمان استقرار سوق الاستهلاك، زار السيد دوانه في عام ٢٠٢٣ المنطقة، وتعلم وبحث واقترح حلاً لـ"إنتاج شاي القرع الأخضر المجفف على البارد" محليًا لزيادة قيمة المنتجات الزراعية. يهدف حل السيد دوانه إلى تغيير طريقة الزراعة والمعالجة اليدوية، وإنتاج منتجات شاي قرع أخضر آمنة وغنية بالعناصر الغذائية، مما يساهم في زيادة إنتاجية العمل وقيمة المنتج.
فاز منتج شاي البطيخ الشتوي المجفف بالتجميد بالجائزة الثالثة في مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" في مقاطعة فو تو في عام 2024
بعد بدء الإنتاج الفعلي، أظهرت طريقة التجفيف البارد للقرع الأخضر نتائج جيدة، إذ ساعدت على الحفاظ على نكهته وعناصره الغذائية، وتوفير جهد التشغيل، وعدم الاعتماد على تقلبات الطقس، وضمان صحة وسلامة الغذاء، وإطالة مدة الحفظ. تُسهم هذه الطريقة في توفير فرص عمل للعمال المحليين، مما يزيد من قيمة المنتجات الزراعية بنحو 200% مقارنةً بقيمة المنتج قبل المعالجة.
على الرغم من فوزه بجائزة عالية في مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" الإقليمية في عام 2024، وفقًا للسيد دوآنه، فإن تقنية معالجة وتعبئة شاي اليقطين الأخضر المجفف بالتجميد، على الرغم من أنها حلت في البداية العلاقة بين استهلاك المنتجات الزراعية والمعالجة العميقة للمنتجات الزراعية، إلا أنها لا تزال تعاني من عيوب، أي أن طريقة الاستخدام لا تزال تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب أدوات طبخ... في الفترة القادمة، من الضروري ترقية منتج "شاي اليقطين الأخضر المجفف على البارد" إلى حل أكثر تقدمًا، وهو "شاي اليقطين الأخضر المجفف على البارد في أكياس فلتر"، مما يزيد من راحة المنتج وانتشاره في السوق.
تلقّت مسابقة "الابتكار التقني للمزارعين" لعام ٢٠٢٤ في مقاطعة فو ثو، التي نظمتها جمعية المزارعين الإقليمية، ٣٢ حلاً تقنياً متميزاً، اختيرت من بين ١١ جمعية مزارعين محلية. وقُيّمت الحلول المشاركة في المسابقة بتنوعها الكبير، في مجالات عديدة، مثل: الميكانيكا والمعالجة؛ الزراعة والبيولوجيا والبيئة؛ الثروة الحيوانية وتربية الأحياء المائية... يُسهم المزارعون النشيطون والمبدعون في تغيير نمط الإنتاج اليدوي صغير الحجم ومنخفض الإنتاجية إلى زراعة حديثة. هؤلاء الناس أشبه بأزهار جميلة، تتفتح في حديقة زهور تحت رعاية مزارعي أرض الأجداد.
هوانغ جيانج
[إعلان 2]
المصدر: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm
تعليق (0)