أكثر الحانات ازدحامًا في مدينة هوشي منه تشد على أسنانها وتعود إلى المبنى في منتصف "موسم الحفلات"

[إعلان 1]

انخفاض الإيرادات بنسبة 50٪

في السادسة مساءً، بدأ الظلام يسدل ستاره في أكثر أماكن الشرب ازدحامًا في مدينة هو تشي منه، الواقعة في شارع فينه خانه (المنطقة الرابعة). في لحظة، أُضيئت أضواء ولافتات أماكن الشرب. وأثار صوت الموظفين وهم يُنظفون الطاولات والكراسي، وأصوات البيرة والنبيذ التي تُوضع على الطاولات في انتظار الزبائن، حماسة الناس.

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 1 — شهدت العديد من الحانات في شارع فينه خانه انخفاضًا في عدد الزبائن بنسبة 50٪ مقارنة بالسابق (الصورة: نجوين في).

رغم أعمال التنظيف، لم يمضِ على المكان سوى بضع ساعات حتى دخل عدد قليل من الزبائن وغادروا. لم يظهر المشهد الصاخب إلا قرابة التاسعة مساءً، في تناقض صارخ مع الأجواء الصاخبة التي أصبحت مألوفة في هذا الحي من بعد الظهر إلى الليل.

على طول الطريق، تم إغلاق العديد من الحانات التي كانت تعتبر الأماكن الأكثر شعبية لأن أصحابها لم يتمكنوا من البقاء واضطروا إلى ترك وظائفهم أو إعادة المبنى، والانتقال إلى مكان "أكثر قابلية للتنفس".

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 2 — تم إعادة العديد من المحلات التجارية إلى أماكنها الأصلية ونقلها إلى مكان آخر (الصورة: نجوين في).

كان السيد هين (51 عامًا) صاحب مطعم مساحته أكثر من 30 مترًا مربعًا في شارع فينه خانه. ولكن بعد جائحة كوفيد-19، اضطر إلى إعادة المطعم لعدم قدرته على تحمل التكاليف. وافق على نقل المطعم إلى موقع آخر في شارع فينه خانه، لكن مساحته كانت صغيرة، 10 أمتار مربعة فقط. إيراداته اليومية التي كانت تبلغ ملايين الدونغات الفيتنامية، أصبحت الآن 500,000 دونج فقط.

انخفضت الإيرادات بأكثر من 50%. أعمل هنا منذ 33 عامًا، وهذه أول مرة أشهد فيها انخفاضًا كهذا في عدد الزبائن. سابقًا، كان مطعمي يعجّ بالزبائن، ينتظرون في طوابير طويلة لشراء الطعام، أما الآن، فلا أستقبل سوى زبائن عرضيين. هذا هو الوضع الشائع في معظم الحانات، حتى مع حلول نهاية العام، مع كثرة الحفلات والمهرجانات والاجتماعات. حتى الحانات الكبيرة والمشهورة على حافة الإفلاس، كما قال السيد هين بمرارة.

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 3 — السيد هين سئم من الوضع التجاري الصعب (الصورة: نجوين في).

على مقربة، كان ما يقرب من عشرة موظفين في مطعم لانغ يجلسون بلا عمل، يتصفحون هواتفهم لعدم وجود زبائن بعد. سابقًا، كان لهذا المطعم ثلاثة فروع متجاورة، وكان من أكبر وأشهر المطاعم في شارع فينه خانه. في أبريل الماضي، اضطر صاحب المطعم إلى إغلاق فرع واحد بسبب انخفاض عدد الزبائن بأكثر من النصف.

قالت السيدة أوين (30 عامًا، مديرة مطعم لانج) إن الوضع التجاري الصعب استمر منذ بداية عام 2023 حتى الآن.

هذا العام، ارتفع معدل البطالة، ما اضطر معظم زبائن المطعم إلى ترشيد إنفاقهم. وبسبب الصعوبات الاقتصادية ، قلّص الناس أيضًا الخروج لتناول المشروبات، خوفًا من إنفاق المزيد لحجز سيارة أجرة للعودة إلى منازلهم، كما قالت السيدة أوين.

طرق عديدة للاحتفاظ بالعملاء

بعد نصف ساعة من إضاءة الأنوار، بدأت بعض الحانات في شارع الطعام تستقبل الزبائن. في حانة آن آن، كانت السيدة ت. لا تزال حزينة لأن جميع الطاولات والكراسي كانت فارغة.

كان مطعمي يجذب الزبائن في وقت متأخر من الليل، لكن مؤخرًا، أصبح وقت وصول الزبائن إلى المطعم أطول، وانخفض عددهم بشكل ملحوظ. في السابق، كان مطعمنا مفتوحًا حتى الفجر، ويغلق في الرابعة فجرًا سعيًا لكسب المزيد من المال. الآن، حتى لو بقينا مفتوحين حتى السادسة صباحًا، فهذا ليس جيدًا. لم نعد نرى زبائن الحانات الذين كانوا يأتون لتناول وجبات متأخرة ووجبات الإفطار،" قالت السيدة ت.

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 4 — كانت الحانة فارغة بشكل قياسي على الرغم من أن وقت الإغلاق ووقت العشاء كانا قد تجاوزا (الصورة: نجوين في).

وأشارت السيدة ت. إلى الحانة المقابلة، وقالت إن "منافستها" كانت مليئة بالزبائن، وكانت الحانة دائماً صاخبة وحيوية، لكن الآن لا يوجد بها سوى عدد قليل من الناس.

في محاولةٍ لتجاوز هذه الفترة العصيبة، قال السيد هين إن مطعمه لم يرفع أسعاره منذ ثلاث سنوات، رغم ارتفاع جميع النفقات. من ستة موظفين، انخفض عدد موظفي مطعم السيد هين إلى شخصين فقط.

"اقبلوا بربح أقل قليلاً للاحتفاظ بالزبائن. الآن، دون زيادة السعر، سيظل العمل غير مباع. إذا رفعنا السعر أكثر من ذلك، فسنضطر إلى إغلاق المتجر"، هذا ما قاله صاحب المتجر متذمرًا.

وقال مدير مطعم لانج أيضًا إنه من الآن وحتى رأس السنة القمرية الجديدة، يخطط لإطلاق العديد من البرامج الترويجية أو على الأقل عدم زيادة أسعار المواد الغذائية للاحتفاظ بالعملاء.

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 5 — موظفون يجلسون ويلعبون بهواتفهم أثناء انتظار العملاء (صورة: نجوين في).

وبحسب شركة Saigon Beer - Alcohol - Beverage Corporation ( Sabeco )، انخفضت إيرادات الشركة في الأشهر التسعة الأولى من عام 2023 بنسبة 12% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022، حيث انخفضت الأرباح بعد الضرائب بنحو 26%.

وسجلت شركة هانوي للبيرة - الكحول - المشروبات (هابيكو) أيضًا انخفاضًا بنسبة 6.3٪ في الإيرادات في الأشهر التسعة الأولى من العام مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022، وانخفاضًا بنسبة 39٪ تقريبًا في الأرباح بعد الضريبة.

في ورشة عمل سابقة بعنوان "اقتراح ملاحظات على مشروع قانون ضريبة الاستهلاك الخاصة (المعدل)" عُقدت في يوليو 2023، أشار السيد نجوين فان فيت، رئيس جمعية البيرة والكحول والمشروبات الفيتنامية (VBA)، إلى أن صناعة المشروبات تواجه صعوبات وتحديات، لا سيما بعد جائحة كوفيد-19، بالإضافة إلى تأثير المرسوم رقم 100 (الذي يُشدد الرقابة على تركيز الكحول لدى السائقين). في الوقت نفسه، انخفض الطلب، بينما ارتفعت أسعار المواد الخام بنسبة 50-60%.

[إعلان 2]
رابط المصدر