أكبر 3 حقول نبيذ في أوروبا

عندما يتعلق الأمر بأوروبا، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن الناس الأعمال المعمارية القديمة، والشوارع المرصوفة بالحصى التي تشقّ القرى الهادئة، وكؤوس النبيذ التي لا غنى عنها والتي تتلألأ عند غروب الشمس. في القارة العجوز، تمتدّ حقول النبيذ الأوروبية كسجاد أخضر شاسع، ملتقىً بين التقاليد والفنون والشغف الإنساني بهذا السائل الياقوتي الساحر. رحلة عبر أكبر ثلاثة حقول نبيذ في أوروبا ليست مجرد رحلة وسط الطبيعة المهيبة، بل هي أيضًا رحلة لاستكشاف جوهر ثقافة وتاريخ فن الطهي.

1. بوردو

تتمتع مدينة بوردو بنظام بيئي مثالي لنمو كروم العنب (مصدر الصورة: Collected)

عندما يتعلق الأمر بمناطق النبيذ الأوروبية، يصعب تجاهل اسم بوردو، جوهرة فرنسا، حيث يمتزج كل حقل وكروم فيها بنكهة التاريخ والفخر الوطني. بوردو ليست مجرد منطقة لإنتاج النبيذ، بل هي رمز حي لثقافة النبيذ الفرنسية، وإحدى أكبر مناطق إنتاج النبيذ في العالم .

بمساحة شاسعة تزيد عن 120,000 هكتار، تتمتع بوردو ببيئة مثالية لزراعة العنب: مناخ محيطي معتدل، وتربة تجمع بين الحصى والطين والجير. هذه العوامل هيأت تربة مميزة، مما سمح لأصناف عنب مثل ميرلو، وكابيرنيه ساوفيجنون، وكابيرنيه فرانك، بالتعبير عن نكهاتها الفريدة.

عند السير على طول الطرق المتعرجة المحيطة بالقلاع القديمة، يشعر الزوار وكأنهم ضائعون في عالمٍ يبدو فيه الزمن وكأنه يتباطأ. في الخريف، تتألق منطقة بوردو بأكملها باللونين الأصفر والأحمر، كلوحة زيتية زاهية الألوان. رائحة العنب الناضج الزكية، وغناء الحصادين الخافت الذي يتردد صداه في ضوء الشمس الخافت في نهاية اليوم، يُشعر المرء بالحنين إلى الماضي.

بوردو ليست فقط مهدًا لنبيذٍ شهير مثل شاتو مارغو، شاتو لاتور، أو شاتو لافيت روتشيلد، بل هي أيضًا وجهةٌ لعشاق الجمال والأناقة في كل رشفة نبيذ. جولةٌ في مصانع النبيذ، وتذوقٌ للنبيذ العتيق، والاستماع إلى قصة كل زجاجة نبيذ - تجربةٌ لا تُفوّت عند زيارة حقول النبيذ الأوروبية المعروفة باسم بوردو.

2. لا ريوخا

تبدو منطقة لا ريوخا وكأنها أغنية حب عاطفية لإسبانيا (مصدر الصورة: Collected)

تقع لا ريوخا في أحضان جبال كانتابريا المهيبة، وتُجسّد أنشودة حبٍ عاطفية لإسبانيا. حقول النبيذ الأوروبية هنا ليست مُبهرجةً للغاية، بل تتمتع بسحرٍ غريب، كفنانٍ موهوبٍ يختبئ وراء قناعٍ من التواضع. بمساحتها التي تزيد عن 65,000 هكتار من كروم العنب، تُعد لا ريوخا واحدةً من أكبر وأقدم مناطق زراعة العنب في شبه الجزيرة الأيبيرية.

لا تشتهر لا ريوخا بوفرة إنتاجها من النبيذ فحسب، بل تشتهر أيضًا بجودته الممتازة التي تضمنها عملية إنتاج دقيقة ودقة متناهية في كل خطوة. تُزرع وتُعتنى بأصناف العنب مثل تيمبرانيلو وغارناتشا وغراسيانو بعناية فائقة، ثم تُعتّق في براميل البلوط التقليدية، لإنتاج نبيذ أحمر غني النكهة، يحمل رائحة الخشب والتوت ولمسة من التوابل تُشبه رياح جبال شمال إسبانيا.

الصيف في لا ريوخا لوحةٌ خضراء زاهية، بينما الخريف يزخر بألوان البرتقالي والأحمر الداكن. تُصبح بلدات صغيرة مثل هارو ولوغرونيو مركزًا لمهرجانات النبيذ، حيث يُمكن للزوار المشاركة في رقصات الفلامنكو النابضة بالحياة واحتساء النبيذ الأحمر على أنغام القيثارات.

السفر إلى لا ريوخا فرصةٌ لاكتشاف روح النبيذ الأوروبي في منطقةٍ متوسطيةٍ بامتياز. أقبية النبيذ تحت الأرض، والقلاع القديمة المُقامة بين كروم العنب، وكرم ضيافة السكان المحليين، تُشكّل تجربةً متكاملةً لمن يبحث عن عمق وسحر النبيذ الأحمر من أرض الثيران.

3. توسكانا

تعد توسكانا أيضًا واحدة من أكبر وأبرز حقول النبيذ الأوروبية (مصدر الصورة: Collected)

إذا كانت بوردو تُعتبر كلاسيكية أنيقة، ولا ريوخا تُعتبر لحنًا عاطفيًا، فإن توسكانا تُمثل رقصة النور والفن الرائعة. فهي ليست قلب ثقافة عصر النهضة فحسب، بل تُعتبر أيضًا واحدة من أكبر وأبرز مناطق النبيذ في أوروبا. مع حوالي 60,000 هكتار من كروم العنب المُلتفة حول التلال، تُعتبر هذه المنطقة موطنًا لأنواع نبيذ شهيرة مثل كيانتي، وبرونيلو دي مونتالتشينو، وفينو نوبيلي دي مونتيبولسيانو.

توسكانا منطقة خلابة، تمتد أشعة الشمس الذهبية عبر كروم العنب المستقيمة، وأشجار السرو الشامخة كبوابات للزمن، ومنازل حجرية عتيقة مغطاة بكروم خضراء داكنة. فلا عجب أن هذا المكان ألهم العديد من الفنانين والشعراء والحالمين.

ما يميز توسكانا هو المزيج المثالي بين الأصالة والابتكار. لا تحافظ مصانع النبيذ هنا على أساليب صناعة النبيذ القديمة فحسب، بل تُطوّر تقنياتها باستمرار، مُنتجةً نبيذًا يجمع بين الأصالة والحداثة. يُعتنى بصنف عنب سانجيوفيزي، جوهر النبيذ الإيطالي، بشغفٍ كبير، ثم يُبلور في زجاجات نبيذ مُشبعة برائحة الكرز والخوخ الناضج ولمسة من بهارات البلوط.

كل موسم حصاد في توسكانا هو بمثابة مهرجان. يجتمع الناس ويغنون ويحملون سلال العنب الناضج إلى معمل النبيذ، ثم يغمر الفرح كل قطرة نبيذ. لن يستمتع زوار توسكانا بجمال حقول النبيذ الأوروبية فحسب، بل سيعيشون أيضًا في فضاء يمتزج فيه الفن بالطبيعة، حيث يتناغم القلب وبراعم التذوق معًا.

لكلٍّ من مناطق النبيذ الأوروبية الثلاث - بوردو، ولا ريوخا، وتوسكانا - طابعها الخاص، وروحها الفريدة. لكنّها جميعًا تشترك في شيء واحد: التناغم الجميل بين الطبيعة والناس والزمان. قطرات النبيذ ليست مجرد نتاج عنب مُخمّر، بل هي تبلورٌ لفصولٍ عديدة من أشعة الشمس والمطر، ولأيديٍ مُجتهدة وقلوبٍ مفعمةٍ بالطموح. دع قدميك تمشي على الدروب الصغيرة بين صفوف العنب المُظللة، ودع نور أوروبا القديمة يُشرق من خلال كل ورقة، ودع رشفةً من النبيذ تأخذك بعيدًا - ليس جغرافيًا فحسب، بل أيضًا في أعماق الروح.

المصدر : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/canh-dong-ruou-vang-o-chau-au-v17279.aspx