أفضل 7 أطباق سويدية محبوبة من قبل رواد المطاعم

لا تشتهر السويد بمناظرها الطبيعية الخلابة وثقافتها الفريدة فحسب، بل تجذب السياح أيضًا بمأكولاتها الغنية. تتميز الأطباق السويدية بهوية شمالية أصيلة، بنكهاتها الرقيقة ومكوناتها الطازجة وطرق طهيها الفريدة. لنستكشف مع Vietravel الأطباق السبعة الأكثر تفضيلًا لدى رواد المطاعم عند زيارة هذه الدولة الاسكندنافية.

1. كوتبولار

كوتبولار هو أحد أشهر الأطباق السويدية (مصدر الصورة: Collected)

كوتبولار من أشهر الأطباق السويدية، ويُعتبر رمزًا للمطبخ السويدي. تُصنع كرات اللحم الصغيرة من خليط من لحم البقر ولحم الخنزير، ممزوجًا بفتات الخبز والبصل والتوابل لإضفاء نكهة لذيذة. عادةً ما تُقلى وتُقدم مع صلصة كريمة غنية، وبطاطس مهروسة، ومربى عنب الثعلب، ومخللات.

كرات اللحم السويدية لا تقتصر على موائد الطعام العائلية فحسب، بل تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم والمقاهي، وخاصةً في متاجر إيكيا حول العالم . إذا أتيحت لك فرصة زيارة السويد، فلا تفوت تجربة هذا الطبق.

2. جرافلاكس

الجرافلاكس هو طبق لا غنى عنه في الحفلات التقليدية السويدية (مصدر الصورة: Collected)

الجرافلاكس طبق سويدي تقليدي لا غنى عنه في الحفلات التقليدية. يُنقع سمك السلمون الطازج بالملح والسكر والشبت وقليل من البراندي، ثم يُترك ليتخمر طبيعيًا لعدة أيام. تساعد طريقة التحضير هذه على الحفاظ على نضارة السمك وطراوته ونكهته المميزة.

يُقطع سمك السلمون المتبل عادةً إلى شرائح رفيعة ويُقدم مع خبز الجاودار وصلصة الخردل وبعض الخضراوات الورقية. يُضفي مزيج الطعم الدهني للسلمون ورائحة الشبت تجربة طهي رائعة على مائدة العشاء. يُعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة ليس فقط في السويد، بل أيضًا في المطبخ الاسكندنافي.

3. سمورغاسبورد

سمورغاستارتا عبارة عن مزيج فريد من الساندويتش والكعك (مصدر الصورة: Collected)

سمورغاستارتا طبق سويدي يجمع بين الساندويتش والكعكة. بدلاً من الكريمة الحلوة، يستخدم الناس المايونيز والقشدة الحامضة كطبقة علوية. داخل الكعكة حشوة غنية من السلمون والروبيان والبيض والخيار ولحم الخنزير والخضراوات الورقية.

تُقدّم هذه الساندويتشات الباردة عادةً في الأعياد وحفلات أعياد الميلاد والتجمعات العائلية. فهي لا تتميز بمذاقها الشهي فحسب، بل إنها مزينة بشكل جميل، ما يجعل أي شخص يرغب في الاستمتاع بها من النظرة الأولى.

4. سورسترومينغ

تشتهر منطقة سورسترومينج برائحتها المميزة (مصدر الصورة: Collected)

يُعدّ سمك سورسترومينغ من أشهر الأطباق السويدية، ولكنه مثير للجدل أيضًا، نظرًا لرائحته المميزة. بعد تمليحه، يخضع سمك الرنجة البلطيقي لعملية تخمير طبيعية لعدة أشهر، مما يُضفي عليه نكهة قوية وفريدة.

يُقدّم هذا الطبق السمكي عادةً مع الخبز الرقيق والبطاطس والبصل والقشدة الحامضة. ورغم رائحته القوية، إلا أن سورسترومينغ يُصبح تجربة طهي لا تُنسى لمحبي النكهات القوية. إذا كنت ترغب في خوض تجربة تذوق فريدة، فننصحك بتجربة الرنجة المخمرة عند زيارتك للسويد.

5. راغمنك

يعتبر الراجمونك من الأطباق المشهورة جدًا في فصل الشتاء (مصدر الصورة: Collected)

راجمونك طبق سويدي يُحضّر من البطاطس المهروسة الممزوجة بالدقيق والبيض والحليب، ثم تُقلى حتى تكتسب قشرة ذهبية اللون. يُقدّم عادةً مع لحم مقدد مقرمش ومربى عنب الثعلب، ليُضفي نكهة متوازنة بين الغنى والملوحة والحلو.

يحظى طبق البطاطس المقلية هذا بشعبية كبيرة في فصل الشتاء، عندما يبحث السويديون عن شيء دافئ ومنعش. يمكنك بسهولة العثور على راجمونك في المطاعم التقليدية أو في مطاعم ستوكهولم وغوتنبرغ.

6. جانسونز فريستيلس

يعتبر Janssons Frestelse من الأطباق المشهورة بشكل خاص في عيد الميلاد (مصدر الصورة: Collected)

يانسونز فريستلسه، أو "إغراءات يانسون"، طبق سويدي يحظى بشعبية خاصة في عيد الميلاد. يتكون من شرائح البطاطس والبصل والأنشوجة المملحة والكريمة المخفوقة. يُخبز كل هذا في الفرن حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وذا حشوة طرية ورقيقة من الداخل.

يتميز هذا الطبق بنكهة الكريمة الغنية، ونكهة الأنشوجة الخفيفة والملوحة الغنية، ونكهة البطاطس الغنية. إنه الخيار الأمثل للحفلات العائلية أو المناسبات المهمة. إذا كنت ترغب في استكشاف المطبخ السويدي التقليدي، فإن طبق جانسونز فريستلسه خيار لا يُفوّت.

7. سيملا

السملا هو طبق سويدي يتميز بنكهة المعجنات النوردية القوية (مصدر الصورة: Collected)

سيملا طبق سويدي من المعجنات على الطريقة الاسكندنافية. يتميز بقشرة طرية مصنوعة من الدقيق والزبدة وقليل من التوابل. حشوته عبارة عن مزيج من الكريمة المخفوقة واللوز المطحون، مما يمنحه مذاقًا غنيًا ولذيذًا.

يُستمتع بتناول السيملا في الشتاء، وخاصةً خلال "الفيتيسداجن" (الثلاثاء البدين قبل الصوم الكبير). تُقدم العديد من المقاهي والمخابز في السويد السيملا مع فنجان قهوة ساخن، مما يجعله المزيج الأمثل لأيام البرد.

المطبخ السويدي ليس متنوعًا فحسب، بل يحمل أيضًا قيمًا تقليدية عريقة. من كرات اللحم كوتبولار الشهيرة إلى رنجة سورسترومينغ المخمرة، يقدم كل طبق في السويد تجربة طهي فريدة. إذا سنحت لك الفرصة لزيارة هذا البلد الشمالي، فلا تنسَ الاستمتاع بأطباقه المميزة للتعرف أكثر على ثقافته وشعبه.

المصدر: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx