هانوي أقيم أسبوع التعريف بالمطبخ الزراعي الفيتنامي وربطه بنظام الوكالات الدبلوماسية والمستشارين الأجانب في فيتنام في الفترة من 27 إلى 29 أكتوبر.
من 27 إلى 29 أكتوبر، ترأس مركز تعزيز التجارة الزراعية ونسق مع المكتب المركزي لتنسيق المناطق الريفية الجديدة وجمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام لتنظيم أسبوع لتقديم وتوصيل المطبخ الفيتنامي لمنتجات صلصة السمك التقليدية والتخصصات الإقليمية لتقديم الثقافة الطهوية الفيتنامية للمستهلكين، وخاصة الوكالات الدبلوماسية والمستشارين الأجانب في فيتنام (المشار إليها باسم أسبوع المطبخ).
المنتج الرئيسي المُقدّم في أسبوع الطعام هو صلصة السمك التقليدية. تصوير: بوي ين.
هذه فرصة لترويج ونشر قصص المنتجات، وعمليات إنتاج صلصة السمك، وصلصة السمك، والمأكولات الفيتنامية، للمستهلكين، بهدف رفع مستوى الوعي، والحفاظ على التقاليد والخصائص الثقافية الفريدة لفيتنام لدى السياح المحليين والأجانب. وبالتالي، المساهمة في تعزيز التجارة، وربط العرض والطلب على منتجات صلصة السمك التقليدية والمأكولات الفيتنامية.
يشارك في أسبوع الغذاء أكثر من 40 وحدة مسجلة من مقاطعة لاو كاي، ومدينة هاي فونج، وكوانج نينه، ونام دينه، وباك نينه، وثانه هوا، وها تينه، وبينه ثوان، وفو ين، وباك ليو، ونينه بينه، بما في ذلك 16 وحدة أعضاء في جمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام.
تشمل المنتجات الرئيسية المُقدّمة في أسبوع الطعام صلصة السمك التقليدية (صلصة الأنشوجة، صلصة دودة البحر، إلخ)، وصلصة الروبيان، وصلصة السلطعون، وصلصة الروبيان، والتوابل، إلخ. سيتم عرض منتجات الوحدات التابعة لجمعية صلصة السمك التقليدية الفيتنامية في منطقة عرض المنتجات النموذجية. سيتم عرض منتجات المناطق والشركات التي تُقدّمها المناطق (خارج مجموعة الشركات التابعة لجمعية صلصة السمك التقليدية الفيتنامية) في مساحة مُقسّمة إلى ثلاث مناطق: الشمال - الوسط - الجنوب.
سيتم تقديم العديد من منتجات صلصة السمك التقليدية عالية الجودة خلال أسبوع الطعام. تصوير: بوي ين.
يتضمن أسبوع الطهي أيضًا مساحةً لتقديم أطباق محلية مميزة مرتبطة بمنتجات صلصة السمك التقليدية، بمشاركة ست وحدات، خمس منها أعضاء في جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية ووحدة واحدة من هانوي. تركز الأطباق على الأطباق الخفيفة التي تستخدم صلصة السمك للتغميس، مثل الفو، ولفائف قرية كينه، وبان غوي، ونيم كون، وعصيدة أو تاو، ولحم البقر الصغير الملفوف بورق الأرز، وموك تشاو في، وسجق لحم البقر المقلي، وغيرها.
في إطار أسبوع الغذاء، ستكون هناك أنشطة جانبية مثل: ندوة لتقديم ثقافة صلصة السمك والمطبخ الفيتنامي لعدد من الوكالات الدبلوماسية الأجنبية في فيتنام (ستقام بعد ظهر يوم 27 أكتوبر)؛ برنامج حواري للأسئلة والأجوبة بين المستهلكين والخبراء والشركات والتعاونيات؛ تنظيم جلسات البث المباشر للترويج للاستهلاك وربطه للوحدات والشركات المشاركة في أسبوع الغذاء.
وعلى وجه الخصوص، تم تنظيم الندوة التي قدمت ثقافة صلصة السمك والمطبخ الفيتنامي في مزيج من التنسيقات الحضورية والعبر الإنترنت (بما في ذلك حوالي 80 مندوبًا شخصيًا وحوالي 80-100 مندوب عبر الإنترنت).
في أسبوع الطعام، تُتاح مساحة للتعريف بالمأكولات والأطباق المحلية المرتبطة بمنتجات صلصة السمك التقليدية. تصوير: بوي ين.
حضر الندوة قادة عدد من الوحدات التابعة لوزارة الزراعة والتنمية الريفية (إدارة الجودة - المعالجة وتنمية السوق، إدارة التعاون الاقتصادي والتنمية الريفية، المكتب المركزي لتنسيق المناطق الريفية الجديدة)؛ وممثلون عن عدد من الوزارات المركزية والفروع (إدارة الثقافة الشعبية، الإدارة العامة للسياحة ...)؛ وجمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام، وجمعية الثقافة الطهوية في فيتنام، وجمعية صلصة السمك في فيتنام، وجمعية حماية المستهلك في فيتنام؛ والوكالات الدبلوماسية، والمستشارين الأجانب في فيتنام، ومنظمة دولية (منظمة الأغذية والزراعة، وبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي، والصندوق الدولي للتنمية الزراعية، والبنك الدولي، واليونسكو ...)؛ وممثلون عن إدارة الزراعة والتنمية الريفية في عدد من المحليات المشاركة في البرنامج (لاو كاي، ولانغ سون، ونام دينه، ونغي آن، وثانه هوا ...)؛ وممثلون عن عدد من أنظمة استهلاك المنتجات وعدد من الوحدات والمؤسسات والتعاونيات ...
يقام الأسبوع الطهوي في منطقة المعرض الاقتصادي والتجاري (489 شارع هوانغ كووك فيت، هانوي)، وساعات العمل من الساعة 8:30 صباحًا حتى 7:00 مساءً من 27 إلى 29 أكتوبر.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)