5 أطباق تساعد النباتيين على تعزيز المناعة

لتعزيز المناعة، لا يكفي تناول فيتامين سي فحسب، بل أيضًا العديد من العناصر الغذائية الأخرى. فبتناول بعض النباتات، يمكن للنباتيين الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية اللازمة لعمل الجهاز المناعي على النحو الأمثل، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

يحتوي الزنجبيل على مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وتساعد على تحسين وظيفة المناعة.

تشمل النباتات التي قد تساعد في تعزيز المناعة ما يلي:

فاصوليا

تُعد الفاصوليا من أغنى مصادر البروتين النباتي. تُظهر الأبحاث المنشورة في PubMed Central أن بروتين الفاصوليا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم. هذه الأحماض الأمينية لا تساعد فقط على بناء العضلات، بل تُعزز المناعة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يتميز بروتين الفاصوليا بانخفاض محتواه من الدهون، وخالي من الكوليسترول، وغني بالعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم والألياف.

حليب الشوفان

لا يحتوي حليب الشوفان على الكالسيوم فحسب، بل يحتوي أيضًا على فيتامينات ب1، ب2، ب12، د2، والعديد من العناصر الغذائية الطبيعية الأخرى. إلى جانب حليب الشوفان، يُعد حليب اللوز خيارًا ممتازًا لتعزيز المناعة للنباتيين. حليب اللوز غني بالفيتامينات والمعادن، وهو منخفض السعرات الحرارية. كما أن هذه الأنواع من الحليب النباتي خالية من اللاكتوز، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

الزنجبيل والثوم والكركم

الزنجبيل والثوم والكركم ليست مجرد توابل، بل هي أعشاب. جميعها لها خصائص مُعززة للمناعة. يحتوي الثوم على عناصر غذائية ذات خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، تُساعد الجسم على مكافحة العدوى بشكل أفضل وتقليل الالتهابات.

الزنجبيل غني بالجينجيرول والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى ذات الخصائص القوية المضادة للبكتيريا والفيروسات. أما الكركم، فهو غني بمضاد أكسدة قوي يُسمى الكركمين، والذي ثبتت فعاليته في تحسين وظائف المناعة وتعزيز الصحة العامة.

فطر

أثبت علميًا أن الفطر، وخاصةً فطر الشيتاكي، مفيدٌ لصحة المناعة. وقد وجدت دراسةٌ أجرتها جامعة فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية) أن تناول فطر الشيتاكي بانتظام يُساعد على تحسين المناعة وتقليل الالتهابات. الفطر سهل التحضير للغاية، سواءً كان مسلوقًا أو مقليًا أو مشويًا أو حساءً، وجميعها ذات نكهة لذيذة.

الحمضيات

تشتهر الحمضيات، كالبرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت، بغناها بفيتامين سي. هذا الفيتامين ضروري لصحة الجهاز المناعي.

ليس هذا فحسب، بل يُساعد فيتامين سي أيضًا على دعم صحة الجلد والعظام والأوعية الدموية، مع تحسين امتصاص الحديد من النباتات. كما أن الحمضيات غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يُسهّل الهضم ويُعزز صحة القلب، وفقًا لموقع هيلث لاين .

المصدر: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm