بيرة هانوي المسودة - طعم البيرة يربط لحظات الصيف

بيرة هانوي درافت - علامة تجارية ارتبطت بأجيال عديدة من سكان هانوي منذ زمن طويل. أصبح الاستمتاع ببيرة هانوي درافت عادة، وسمة من سمات الحياة الثقافية في التجمعات. ويمكن القول إن بيرة هانوي درافت جزء لا يتجزأ من جوهر مطبخ هانوي، حيث تمزج بين الطبقات الاجتماعية والمهن المتنوعة. إن ذكر الصيف هو ذكر بيرة هانوي درافت، وقد أصبحت بيرة هانوي درافت مكانًا مألوفًا للتجمعات من جميع الطبقات والأجيال.

مع حلول الصيف، تكتسي بيرة هانوي المُصنّعة بالصنوبر بصبغة مميزة في كل زاوية من شوارع المدينة، كسمة ثقافية فريدة لسكان هانوي ، مُستمدة من نمط الحياة المجتمعي التقليدي. فبالإضافة إلى كونها جزءًا لا غنى عنه في الأعياد المهمة، غالبًا ما يشرب سكان هانوي البيرة عند لقاء الأصدقاء والعائلة، أو في فترة ما بعد الظهر بعد العمل، أو في عطلات نهاية الأسبوع. وفي الوقت نفسه، تُعتبر محلات بيع بيرة الصنبور، خلال فصل الصيف الحار، مكانًا مثاليًا لجذب مختلف الطبقات الاجتماعية والأجيال، حيث يحمل كل جيل قصصه الخاصة للتواصل والالتقاء.

السيد هوانغ نجوين، 65 عامًا (با دينه، هانوي) شارك هوايته في شرب بيرة هانوي المُصنّعة من البراميل نظرًا لطعمها الفريد. يُصاحبها شعور بالحنين إلى الماضي، ومتعة لا تُوصف عند الجلوس مع الأصدقاء وشرب البيرة والدردشة. قال: "كانت بيرة هانوي المُصنّعة من البراميل مشهورة جدًا في الماضي، وكانت أول بيرة محلية تُطرح في السوق. كان الجلوس مع الأصدقاء بعد الظهر، واحتساء البيرة، وتناول الفول السوداني، أمرًا راقيًا، أكثر من مجرد رقص أو قيادة سيارة، لم يكن الجميع يختبره. خلال فترة الدعم، كانت الحياة صعبة للغاية، ولكن كلما التقيت بأصدقائي وشربت كأسًا من بيرة الصنبور، شعرت بالانتعاش."

الفول السوداني المحمص ولفائف الربيع هي أطباق جانبية تخلق جاذبية لا تقاوم لكل طعم من بيرة هانوي.

شارك السيد نهات كوانغ (كاو جياي، هانوي) الرأي نفسه، قائلاً إن بيرة هانوي درافت تُخلّد في ذاكرته. وقد أشاد به أصدقاؤه كشخصٍ يتمتع بذوقٍ رقيقٍ وحساس، وأضاف أن جودة بيرة هانوي درافت فريدة، وحتى الآن، عندما يستمتع بها، لا تزال تحتفظ بنكهتها الأصلية من شبابه، عندما رافق والده ليشرب بيرة البرميل مع أعمامه واستمتع بها لأول مرة. كما أن صورة كأس بيرة البرميل ذات الرغوة محفورة في ذهنه كجزءٍ لا غنى عنه للاستمتاع بمذاقها البارد والمنعش.

مشروب بسيط ومألوف يُثير الحنين كل صيف - بيرة هانوي درافت بير أصبحت رمزًا فريدًا لثقافة هانوي الطهوية . يقول السيد كوانغ مينه، 28 عامًا (دونغ دا، هانوي): "عائلتي تشرب بيرة هانوي درافت بير منذ ثلاثة أجيال، من جدي إلى والدي، والآن جيلي". ليس هو وحده، بل أصدقاؤه وزملاؤه أيضًا متأثرون بثقافة بيرة هانوي درافت بيرة العريقة. بمجرد مناداة بعضهم البعض "هيا نشرب البيرة" بعد مباراة كرة قدم أو بعد العمل، يفهم الجميع ويذهبون إلى متجر بيرة هانوي درافت بير.

بيرة هانوي المسودة - "محفز" لاجتماعات الترابط

بيرة هانوي المُستخلصة - طعم بيرة يجمع بين لحظات الصيف. خلال فترة الدعم، عندما كان الناس لا يزالون يضطرون إلى استخدام قسائم الشراء والانتظار في طوابير المتاجر الحكومية، كانت البيرة نادرة والناس مكتظون، مما جعل هذا المشروب أكثر جاذبية من أي وقت مضى. كان شعور امتلاك كأس بيرة باردة بعد الوقوف في طوابير في الطقس الحار، ثم احتساء رشفة من بيرة ذات نكهة نادرة وفريدة، منعشًا حقًا.

بيرة هانوي المسودة - سمة ثقافية راسخة لشعب هانوي

في ثمانينيات القرن الماضي، كانت بيرة هانوي المسودة تُشرب فقط في كوب زجاجي أخضر عادي، مملوء بفقاعات هوائية. وقد نتج عن امتزاج اللون الأخضر للكوب مع اللون الأصفر للبيرة لون أصفر زاهي فريد، منعش، ومنعش. أما اليوم، فيمكن الاستمتاع ببيرة المسودة بسهولة أكبر من ذي قبل بفضل العديد من متاجر البيرة العصرية والجديدة، إلا أن بيرة هانوي المسودة، بلونها الأصفر اللامع، ورغوتها البيضاء الناعمة، ونكهتها المنعشة، المُحضّرة والمُخمّرة وفقًا لوصفة سرية عمرها مئات السنين، لا تزال تحتفظ بجوهرها الفريد والراسخ الذي يصعب استبداله. عند ذكر بيرة المسودة، يتبادر إلى ذهنك فورًا بيرة هانوي المسودة.

بيرة هانوي المسودة - طعم البيرة يربط لحظات الصيف

ليس فقط أنه مشروب تقليدي أصلي يصعب استبداله في ثقافة هانوي، لا تزال بيرة هانوي درافت اليوم تحافظ على القدرة على التواصل وتقصير الفجوات بين الأجيال تدريجيًا من خلال التجمعات في العديد من المناسبات مثل: الاجتماع والدردشة مع الأصدقاء والحفلات وتخفيف التوتر وحفلات الزفاف وحفلات أعياد الميلاد أو تقديمها مباشرة في وجبات العائلة لتحفيز براعم التذوق، مما يجلب شعورًا أكثر لذة. لتلبية احتياجات ونفسية العملاء، أطلقت هانوي درافت بير العديد من خطوط المنتجات الجديدة من العلب والزجاجات بأحجام وتصاميم وطرق تعبئة مختلفة ولكنها لا تزال تضمن نكهة البيرة الأصلية لأكثر من 130 عامًا، لمساعدة المستهلكين على الاستمتاع الكامل بنكهة البيرة المألوفة سواء في المنزل أو في الحانات أو المطاعم أو الحفلات أو حتى إحضارها معهم عند السفر . لذلك، عند ذكر الصيف، سيتذكر الناس على الفور بيرة هانوي درافت كسمة ثقافية لا غنى عنها، مرتبطة بمطبخ هانوي بكل فخر وحب.

VOV.VN

المصدر: https://vov.vn/doanh-nghiep/doanh-nghiep-24h/bia-hoi-ha-noi-vi-bia-gan-ket-nhung-khoanh-khac-ngay-he-post1108730.vov