كيفية قلي رقائق الجمبري باستخدام مقلاة هوائية حتى تتمدد بالتساوي وتصبح مقرمشة مثل المقلية في المقلاة

المكونات اللازمة لتحضير رقائق الجمبري المقلية:

رقائق الجمبري النيئة: 100 إلى 200 جرام (حسب الكمية التي تتناولها)

زيت الطهي: قليل

ومقلاة هوائية

كيفية قلي رقائق الجمبري باستخدام المقلاة الهوائية

أولاً، قومي بتقسيم رقائق الروبيان إلى قسمين أو ثلاثة أقسام اعتمادًا على كمية رقائق الروبيان التي تريدين قليها.

ضعي رقائق الروبيان المُقسّمة إلى دفعات مباشرةً في المقلاة الهوائية كما هو موضح في التعليمات، دون استخدام ورق شمع أو ورق ألومنيوم (لأن استخدامهما لن يُتّسع الروبيان بالتساوي). ثمّ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الطهي.

ثم استخدم يديك لفرك زيت الطهي بالتساوي في كل قطعة من مقرمشات الروبيان كما هو موضح في التعليمات. هذه العملية بسيطة، قد لا تبدو سريعة، لكنها سريعة جدًا.

في لمح البصر، تُغطى رقائق الروبيان بزيت لامع كهذا. وزّع رقائق الروبيان بالتساوي بحيث تتمدد بالتساوي.

ثم شغّل المقلاة الهوائية واضبط درجة الحرارة على ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٣ دقائق. لكن تذكر، قبل قلي رقائق الروبيان، عليك تسخين المقلاة الهوائية مسبقًا على ٢٠٠ درجة لمدة ٥ دقائق.

بعد ثلاث دقائق فقط، ستصبح دفعة رقائق الروبيان المرتبة أعلاه منتفخة بالتساوي ومقرمشة هكذا. حضّر الدفعات التالية بنفس طريقة الدفعة الأولى.

في كل دفعة قلي، قد تجد قطعة أو قطعتين من مقرمشات الروبيان لم تتمدد تمامًا كما هو موضح. تجمعها معًا لتكوين دفعة واحدة لقليها حتى تتمدد تمامًا، وتُسمى مازحةً "دفعة الرقع". في هذه الدفعة، ما عليك سوى ضبط درجة الحرارة على ٢٠٠ درجة مئوية لمدة دقيقتين لتلبية المتطلبات.

توسعت رقائق الجمبري "المرقعة" أعلاه بالتساوي بعد دقيقتين فقط.

تتمدد رقائق الجمبري الجاهزة بعد القلي بشكل متساوٍ، وتكون لذيذة ومقرمشة عند تناولها.

حظا سعيدا واستمتع!

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-chien-phong-tom-bang-noi-chien-khong-dau-no-deu-gion-ngon-nhu-ran-bang-chao-172240913173716046.htm