زراعة الفلفل المستدامة

الفلفل الذي يبلغ عمره 15 عامًا لا يزال يعطي غلة عالية

في السابق، كانت كل أسرة في بلدة ثانه بينه، مقاطعة بو دوب، تزرع الفلفل، أما الآن، فلا يزرعه إلا عدد قليل من الأسر. ويرجع ذلك جزئيًا إلى انخفاض الأسعار، وجزئيًا إلى الزراعة التقليدية في الحدائق، واستخدام الكثير من الأسمدة الكيميائية، مما يجعل عمر النباتات قصيرًا. ومع ذلك، فإن الأسر التي تحافظ على نباتات الفلفل وتلتزم بها تمتلك جميعًا مساحات كبيرة نسبيًا. وأكثرها إثارة للإعجاب هي أسرة السيدة نجوين ثي لين في بلدة ثانه بينه، التي لا تزال تحتفظ بحديقة فلفل عمرها أكثر من 15 عامًا، وتضم 3000 عمود. النباتات خضراء وصحية، بمتوسط إنتاج يتراوح بين 2.5 و3 كجم/عمود. حديقة الفلفل كبيرة، ولكن لم يبق منها سوى حوالي 50 عمودًا. وهذا نتيجة تطبيق عملية زراعة حدائق الفلفل والعناية بها بطريقة عضوية مستدامة.

تبلغ حديقة الفلفل الخاصة بالسيدة لين 15 عامًا ولكنها لا تزال خضراء ومنتجة.

قالت السيدة لين: "يتولى موظفو الإرشاد الزراعي في المنطقة رعاية حديقة الفلفل الخاصة بعائلتنا. وقد زار الموظفون الحديقة لنصح العائلة بتسميد النباتات بالسماد العضوي والأسمدة العضوية والكائنات الدقيقة. عندما بدأنا الزراعة العضوية، لم يكن المحصول وفيرًا، ولكن في المقابل، نمت النباتات جيدًا وأعطت غلة مستقرة. وبفضل ذلك، أصبحت حبوب الفلفل أكثر صلابة وثقلًا من تلك المزروعة تقليديًا."

قال السيد دو هوو دوك، المسؤول الفني في مركز الخدمات الزراعية بمنطقة بو دوب: "ينتمي الفلفل إلى فصيلة النباتات المتسلقة، وهو حساس للعوامل الخارجية. لذلك، عند استخدام الأسمدة الكيميائية، ينمو النبات بسرعة، ولكنه يذبل بسرعة أيضًا، ولن يكون متينًا. عند تأثر نظام الجذر، يتضرر النبات، وتهاجمه الآفات بسهولة، مما قد يؤدي إلى موته وانخفاض إنتاجيته".

وفقًا للمعلم دو هو دوك، تُعدّ عائلة السيدة لين مثالًا نموذجيًا لزراعة الفلفل العضوي في المنطقة. على الرغم من فترة الجفاف، حافظت حديقة الفلفل الخاصة بالسيدة لين على نموها الجيد وإنتاجيتها المستقرة. على مر السنين، دأب المركز على اختيار هذه الحديقة، بالإضافة إلى نموذجين أو ثلاثة نماذج أخرى، لتنظيم ورش عمل ميدانية، وتدريب مزارعي الفلفل في المنطقة على أساليب الزراعة العضوية، ومشاركتها معهم.

تُحقق زراعة الفلفل عضويًا فوائد عديدة، إذ تستخدم كميات قليلة جدًا من الأسمدة والمبيدات الكيميائية، كما أن التربة لا تتصلب، وتحافظ على رخوها وخصوبتها، مما يُتيح للنبات نموًا مستدامًا. وفي الوقت نفسه، تُحفظ صحة المزارعين جيدًا، وتُضمن سلامة المنتجات المُقدمة للمستهلكين وسلامتها الصحية، كما أوضحت السيدة لين.

إنشاء دخل مزدوج

في مقاطعة دونغ فو، تُعدّ زراعة الفلفل لتنمية اقتصاد الأسرة خيارًا شائعًا لدى العديد من المزارعين. ولتنمية نباتات الفلفل بشكل مستدام، والحد من الآفات والأمراض، وتحقيق غلة عالية، يُنصح بالجمع بين الزراعة المتداخلة وتطبيق حلول فعّالة لزيادة قيمة المنطقة نفسها، وتُعدّ أسرة السيد دونغ فان في في القرية الرابعة ببلدة تان لاب مثالًا نموذجيًا.

بفضل زراعة هكتار واحد من اليقطين مع براعم الفلفل، تتمكن عائلة السيد دونج فان في، في قرية 4 ببلدية تان لاب، بمنطقة دونج فو، من كسب دخل متوسط يبلغ نحو مليون دونج يوميًا.

بفضل خبرته في زراعة الفلفل منذ عام ١٩٩٦، اكتسب السيد في خبرة واسعة في الاستثمار والعناية بحديقة فلفل تضم أكثر من ٧٠٠٠ عمود. وما يميز هذا المزارع هو أنه يزرع الفلفل في محافظتي داك نونغ وبينه فوك . ولأن الفلفل يُزرع في تربة ومناخ مختلفين تمامًا، فقد استفاد السيد في من خبرته وعزز مزايا كل منطقة في حديقة فلفل عائلته.

تم استثمار حديقة الفلفل الخاصة بالسيد دونج فان في (الغطاء الأيمن) والعناية بها عضويًا، وهي خضراء طوال العام، وتتمتع بإنتاجية عالية، حيث احتلت المرتبة الأولى في بلدية تان لاب وكذلك في منطقة دونج فو.

أكد السيد في: الفلفل محصول صعب، لا يتحمل التشبع بالمياه، بل يحتاج إلى كميات كبيرة من الماء. لذلك، عند زراعة الفلفل العضوي، ستساعد الأعشاب الضارة التي تنمو في جميع أنحاء الحديقة على الحفاظ على رطوبة التربة. كما أن استخدام السماد العضوي بكميات كافية سيوفر العناصر الغذائية، ويهيئ بيئة مناسبة لنمو نباتات الفلفل ونموها طويل الأمد، وبذورها المتماسكة والنفاذة واللذيذة.

تُزرع في حديقة الفلفل الكبيرة للسيد في نوعين من الفلفل الهندي وفلفل فينه لينه. يُزرع بطريقة عضوية، ويستخدم سمادًا عضويًا لتخصيب النباتات. جميع أعمدة الفلفل مصنوعة من الخيزران الحي. بدلًا من إبقاء كل عمود فلفل بارتفاع 3-4 أمتار، يُبقيه السيد في بارتفاع 5 أمتار. تنمو أعمدة الفلفل بوفرة، بمتوسط إنتاج يزيد عن 5 كجم/عمود، ويُنتج الهكتار الواحد ما بين 7 و9 أطنان من الفلفل الجاف.

يتم التحكم في الأعشاب الضارة في حديقة الفلفل الخاصة بالسيد في باستخدام جزازة العشب، دون التأثير على الجذور أو التأثير على نباتات الفلفل.

بعد سنوات طويلة من الزراعة، أرى أن أرض بينه فوك لا تزال خصبة وجيدة جدًا. عندما يكون نبات الفلفل في مرحلة الإزهار، إذا كانت درجة الحرارة مناسبة، فإنه يُثمر بكثرة؛ على العكس، إذا كان الطقس غير مناسب، مشمسًا أو ممطرًا، فسيكون الجراد (بذورًا قليلة). يكمن الحل في زيادة استخدام الأسمدة البيولوجية والعضوية لتغذية الأزهار. إذا هطلت الأمطار بغزارة، تكون الجذور منخفضة ومشبعة بالمياه، لذا يجب اقتلاعها؛ وإذا كان الجو مشمسًا، فيجب تغطية الجذور مرة أخرى، كما أشار السيد في.

في أراضي زراعة الفلفل، يُعدّ دمج الفول السوداني البري لجذب الأعداء الطبيعية والحفاظ على الرطوبة خيارًا شائعًا لدى العديد من مزارعي الفلفل. ومع ذلك، جرّب السيد في زراعة اليقطين لبيع قمم الخضراوات. بعد شهرين من الزراعة، يُحصد اليقطين لأكثر من ثلاثة أشهر. بسعر بيع بالتجزئة يتراوح بين 40 و45 ألف دونج للكيلوغرام، وسعر بيع بالجملة يبلغ 25 ألف دونج للكيلوغرام، تحصل عائلة السيد في على دخل إضافي يقارب مليون دونج يوميًا، وهو ما يعادل أو يفوق دخل هكتار واحد من المطاط المُستغل. بعد الحصاد، تُقطع الأجزاء المتبقية من نبات اليقطين وتُكدّس عند القاعدة للحفاظ على الرطوبة وإضافة المواد العضوية إلى حديقة الفلفل.

يُستغل حاليًا حوالي 100 هكتار من الفلفل في البلدية. تُعدّ حديقة الفلفل الخاصة بالسيد دونغ فان في نموذجًا محليًا. بالإضافة إلى عملية الرعاية العضوية، أُعجبتُ بشكل خاص بطريقة زراعة القرع المتداخلة لبراعم الفلفل في حديقة السيد في. يتميز الفلفل بنظافة عالية، وكذلك الخضراوات، والأهم من ذلك، أنه يوفر مصدر دخل إضافيًا كبيرًا. تساعد نباتات القرع على زيادة الرطوبة، وجذب الأعداء الطبيعيين، وعند تحللها، تُصبح سمادًا للفلفل. يُمكن اعتبار هذا أحد نماذج زراعة الفلفل الفعّالة التي يُمكن للناس تعلمها وتطبيقها.

رئيس جمعية مزارعي بلدية تان لاب، نجوين فان تشوين

على الرغم من أنه يزرع آلاف أعمدة الفلفل في مقاطعتين على بُعد مئات الكيلومترات، إلا أنه بفضل نظام الكاميرات المُثبّت في جميع أنحاء الحديقة، يُمكن للسيد في مراقبة وإدارة حديقة الفلفل في أي وقت ومن أي مكان. باتباع أسلوب علمي ومعقول لزراعة وإدارة حدائق الفلفل، ابتكر السيد في نموذجًا يُحقق فوائد جمة من زراعة الفلفل.

يتذبذب سعر الفلفل الجاف حاليًا في السوق بشكل حاد، حيث يتجاوز 156 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام. ويُلاحظ ارتفاع سعر الفلفل المزروع عضويًا، والمطابق لمعايير VietGAP وGlobalGAP، بشكل ملحوظ. كما يُحفز ارتفاع أسعار الفلفل المزارعين على الاستثمار في مزارع الفلفل والعناية بها، مما يُسهم في بناء زراعة صديقة للبيئة، وحماية الصحة، وزيادة دخل المزارعين، وضمان سلامة الغذاء ونظافته، والمساهمة في التنمية المستدامة لقطاع الزراعة في المقاطعة.

المصدر: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung