أبرز فعاليات مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024

عند حضور مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024، ستتاح الفرصة للناس والسياح لتبادل وتجربة الثقافة الطهوية الفريدة والأطباق المتنوعة والغنية والفريدة من نوعها؛ ومشاهدة عروض المأكولات المحلية التقليدية ...

في إطار أسبوع مهرجان بينه دينه المذهل 2024، يمكن للناس والسياح الإعجاب والاستمتاع بسلسلة من التخصصات اللذيذة لمقاطعة بينه دينه من خلال مهرجان مقاطعة بينه دينه للثقافة الطهوية. 54 كشكًا للطهي الإقليمي، بما في ذلك 42 كشكًا للطهي تقدم أطباقًا طهوية نموذجية وفريدة من نوعها من بينه دينه ومقاطعات أخرى وكوريا و11 كشكًا تقدم 50 منتجًا من منتجات OCOP من المناطق والبلدات والمدن في المقاطعة الواقعة في منطقة شارع دونج دا، مدينة كوي نون.

*افتتاح مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024. تصوير: ديم فوك*

أطباق غنية ومشهورة، مثل لفائف الربيع من سوق هوين، وكعكة أوراق الغاي، ولفائف الربيع بالروبيان، ونودلز السمك "كوي نون"، وفطائر الروبيان القافزة، ونودلز سونغ ثان، ونودلز الأرز "ديو تري"، ونودلز الروبيان "فو مي"، هي أطباق نموذجية تُثير حماس السياح المحليين والأجانب. قال السيد نغوين كوانغ سون ( ثانه هوا ): "أعجبتني فطائر الروبيان كثيرًا. تمتزج حلاوة الروبيان وقرمشة الكعكة والمكونات معًا لتمنحني شعورًا لا يُنسى". كما قدّم هذا الحدث، الذي يجمع بين فنون الطهي المتخصصة، أطباقًا من مناطق أخرى، بما في ذلك مقاطعات ومدن في الشرق والجنوب الغربي، ومدينة هوي، وخاصةً أطباق منطقة يونغسان في سيول، كوريا.

بالإضافة إلى 54 كشكًا للطعام، يضم مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية لعام 2024 أنشطة رئيسية، مثل حفل بوفيه بينه دينه السابع والسبعين؛ وعروض الطهي التي يقدمها طهاة محليون من داخل المقاطعة وخارجها، بالإضافة إلى جمعية بينه دينه للثقافة الطهوية التي تُثير حماس الزوار. قال السيد نجوين تان دونغ (كوانغ نام): "الأطباق هنا مميزة للغاية، لذا أشعر بفضول كبير لمعرفة كيفية تحضيرها. ساعدني برنامج العروض الطهوية في الإجابة على هذا السؤال. أنا مهتم جدًا بهذا البرنامج، لذلك تابعت البرنامج بأكمله عن كثب. إنه برنامج شيق للغاية".

*منطقة عرض تضم ٥٤ كشكًا للطعام. تصوير: ديم فوك*

صرح مدير إدارة السياحة في بنه دينه، تران فان ثانه، بأن مهرجان بنه دينه للثقافة الطهوية يهدف إلى التعريف بالثقافة الطهوية الفريدة والجذابة لمقاطعة بنه دينه والترويج لها بين السكان المحليين والسياح الدوليين. كما يهدف إلى تكريم جوهر ثقافة بنه دينه الطهوية والحفاظ عليه والترويج له؛ وصياغة وتنظيمه في حدث سياحي سنوي. كما يُعد المهرجان فرصة للتبادل والتعلم بين المطاعم والفنادق وشركات خدمات الطعام، مما يُحسّن جودة الخدمات وأنشطة الأعمال المتعلقة بالثقافة الطهوية في قطاع السياحة بالمقاطعة. كما يُهيئ المهرجان الظروف المناسبة للتبادل وتعلم الخبرات وفهم نقاط القوة والتشابه والاختلاف في السياحة الطهوية بين المقاطعات والمدن في البلاد لخدمة المجتمع والسياح على أفضل وجه.

تجذب أكشاك الطعام في المساء عددًا كبيرًا من الزوار ورواد المطاعم، لكن العديد منها ينفد من مكوناته ويضطر إلى التوقف عن تقديم الطعام. يعود العديد من السياح مرارًا وتكرارًا للاستمتاع بأطباق بينه دينه الشهية التي لم يتذوقوها من قبل. نأمل أن يتعرف السياح بعد ذلك على أطباق بينه دينه المميزة، وأن يعود الكثيرون منهم، كما قال السيد ثانه.