ماذا يحدث إذا تناولت الملفوف بانتظام؟

ماذا يحدث إذا تناولت الملفوف بانتظام؟

الكرنب من الخضراوات الشائعة في فصل الشتاء، وهو معروفٌ لدى الفيتناميين. فهو ليس مجرد مكونٍ أساسي في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، بل يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية ويعود علينا بفوائد صحية جمة.

تناولت المقالة المنشورة على موقع مستشفى ميدلاتيك العام استشارة طبية من BSCKI. وصرح دونغ نغوك فان بأن الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. ويعود تناول الملفوف بانتظام بفوائد صحية عديدة، منها:

يساعد على تقوية جهاز المناعة

يُعد فيتامين سي من أهم الفيتامينات، إذ يُساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل، ويُنتج الكولاجين اللازم لشفاء الجروح بشكل أسرع، ويُقوي جهاز المناعة، مما يُساعدنا على الوقاية من العديد من الأمراض. ومع ذلك، لا يستطيع الجسم إنتاج فيتامين سي، لذا نحتاج إلى مُكمّلاته الغذائية.

يُعدّ الكرنب من الأطعمة الغنية بفيتامين سي، ويُنصح بتناوله يوميًا. تُشير التقديرات إلى أن كل 100 غرام منه تحتوي على 35 ملغ من فيتامين سي. كما يُعدّ تناول الكرنب من الطرق المُساعدة على تقوية جهاز المناعة.

تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من فيتامين ب9.

يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء وكذلك عمل الجهاز المناعي والجهاز العصبي.

مفيد للجهاز الهيكلي

الملفوف غني بفيتامين ك، الضروري لصحة العظام والمفاصل، وهو مهم لتخثر الدم. كما يحتوي على معادن مهمة أخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تساعد على حماية العظام والمفاصل والوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

جيد للجهاز القلبي الوعائي

يتمتع الملفوف بتأثيرات فعالة مضادة للالتهابات وهو غني بالبوليفينول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويقلل من الكوليسترول السيئ.

دعم الوقاية من السرطان

يحتوي هذا النبات على مركبات الجلوكوسينولات، التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك، يقول العلماء إن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتقديم أدلة أكثر إقناعًا على هذا الاستنتاج. ومع ذلك، لا يزال الملفوف يُعتبر نباتًا صحيًا يُضاف إلى أي نظام غذائي.

الملفوف هو نبات صحي.

يساعد على تحسين الجهاز الهضمي

يساعد مركب الجلوكوسينولات الموجود في الملفوف أيضًا على تثبيط نمو بكتيريا HP (وهي نوع من البكتيريا يرتبط غالبًا بقرحة المعدة). لذلك، يُعد الملفوف أيضًا أحد الأطعمة التي تُحسّن صحة الجهاز الهضمي.

دعم فعال لفقدان الوزن

الكرنب من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، ولكنه منخفض السعرات الحرارية. عادةً، يحتوي كوب من الكرنب المطبوخ على حوالي 34 سعرة حرارية فقط. لذلك، يُعدّ الكرنب خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية.

غني بالألياف

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الألياف، وهي مفيدة جدًا للجهاز الهضمي، إذ يُساعد على علاج الإمساك، ويُوازن مستوى السكر في الدم، ويُخفض الكوليسترول. لذلك، لا تنسَ إضافة هذا الطعام إلى نظامك الغذائي اليومي.

لا يقتصر الأمر على احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بل يُعدّ الكرنب أيضًا من الخضراوات الشائعة، وسهل الحصول عليه ورخيص الثمن. علاوة على ذلك، يُمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية والجذابة، كما يُمكن دمجه بسهولة مع العديد من الأطعمة الأخرى.

أشياء يجب مراعاتها عند تناول الملفوف

صرح الدكتور هوينه تان فو، الحاصل على شهادة BSCK2 من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هو تشي منه، بأن الملفوف غير مناسب لمرضى البرد. وللحصول على أفضل النتائج، يُنصح بمزجه مع الزنجبيل الطازج.

يحتوي الملفوف على كميات قليلة من الغويترين، وهو مضاد للأكسدة، إلا أن هذه المادة تُعدّ أيضًا أحد العوامل المُسببة لتضخم الغدة الدرقية. لذلك، يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات الغدة الدرقية أو تضخمها بالامتناع عن تناول الملفوف، لأنه قد يُسبب تضخم الغدة الدرقية.

يُمنع تناول الملفوف من قِبل مرضى الفشل الكلوي الحاد أو الذين يخضعون لغسيل الكلى. أما من يعانون من الإمساك أو قلة البول، فعليهم تجنّب الملفوف النيء أو المخلل، بل يُنصح بطهيه.

المعلومات أعلاه تُجيب على سؤال "ماذا سيحدث إذا تناولت الملفوف بانتظام؟". الملفوف نبات ريفي ومفيد جدًا للصحة، ولكن لا ينبغي الإفراط في استخدامه.

ثانه ثانه (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/dieu-gi-se-xay-ra-neu-ban-thuong-xuyen-an-cai-bap-ar912461.html