استخدام المقلاة الهوائية قد يسبب التسمم بسبب هذا الخطأ الأساسي

أصبحت المقالي الهوائية من المنتجات الشائعة في المنازل في السنوات الأخيرة. يتميز هذا النوع من الأجهزة المنزلية بأسعاره المعقولة، وتسخينه السريع والمتساوي للطعام، كما أنه لا يستهلك كمية كبيرة من الزيت مقارنة بالقلي التقليدي.

الطهي في مقلاة هوائية متسخة يزيد بشكل كبير من خطر التسمم الغذائي. (المصدر: Lorca.vn)

تشرح خبيرة التغذية البريطانية نيكولا شوبروك أن المقلاة الهوائية هي جهاز طهي يُوزّع الهواء الساخن حول الطعام. بفضل ذلك، تصبح الطبقة الخارجية للطبق مقرمشة، مما يُقلل من كمية الدهون، ويُسهّل تحضير البطاطس المقلية والدجاج المقلي.

ومع ذلك، عند استخدام المقلاة الهوائية، يجب على ربات البيوت أن تتذكر القواعد الأساسية لتجنب التسمم الغذائي.

وفقًا لمجلة ميرور ، من الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى المرض عدم تنظيف المقلاة الهوائية بين الاستخدامات. إنها عادة ضارة بالصحة.

على سبيل المثال، إذا قمت بطهي قطعة دجاج ملوثة بالسالمونيلا بشكل غير كافٍ ولم تقم بتنظيف الوعاء، فإن البكتيريا قد تلوث الطعام الذي سيتم تحضيره لاحقًا.

تقول وزارة الزراعة الأمريكية أن بكتيريا السالمونيلا يمكن أن تظل معدية لمدة تصل إلى 32 ساعة على الأسطح الجافة.

كما تحذر محررة سلامة الغذاء الأمريكية كانديس زونا ميندولا من أن الطهي في مقلاة هوائية متسخة سيزيد بشكل كبير من خطر التسمم الغذائي.

وبالمثل، تخبرنا خبيرة سلامة الأغذية الأمريكية جانيلين هاتشينجز أنه إذا لم يتم تنظيف القدر بانتظام، فإن جزيئات الطعام القديمة والبكتيريا سوف تتراكم وتلوث الطعام الذي يتم وضعه في القدر لاحقًا.

"حاولي تنظيف قدركِ بعد كل جلسة طهي،" تقول محررة كانديس. "قد يبدو الأمر مُرهقًا، لكنه في الواقع سهل جدًا."

لتبسيط الأمور، تقترح استخدام الماء الساخن مع القليل من سائل غسيل الأطباق. نقع القدر لمدة كافية سيوفر عليك عناء التنظيف. ثلاث دقائق فقط ستحافظ على نظافة قلاية الهواء وسلامتها. كما أنها ستحافظ على مطبخك خاليًا من الروائح.

من المهم عند تنظيف المقلاة الهوائية تجنب الأدوات التي يمكن أن تلحق الضرر بالسطح غير اللاصق.

المصدر: https://baoquocte.vn/dung-noi-chien-khong-dau-co-the-gay-ngo-doc-vi-loi-sai-co-ban-nay-286281.html