أسعار القهوة في السويد ترتفع بشكل كبير، ما هي الفرص المتاحة للشركات الفيتنامية؟

من المتوقع أن ترتفع أسعار القهوة على أرفف السوق السويدية بمقدار 1.5 دولار على الأقل للعبوة في الأشهر القليلة المقبلة، مما يخلق فرصة لصادرات القهوة الفيتنامية.

أسعار القهوة في السويد تستمر في الارتفاع

في حديثها لمراسلي صحيفة الصناعة والتجارة، قالت السيدة نجوين تي هوانغ ثوي، مديرة المكتب التجاري الفيتنامي في السويد، والمسؤولة في الوقت نفسه عن سوق شمال أوروبا، إن الظروف الجوية القاسية تدفع أسعار القهوة إلى أعلى مستوياتها منذ عقود، مع توقعات بارتفاع سعر عبوة القهوة بمقدار 1-1.5 دولار أمريكي هذا الربيع. وقد تكون هذه مجرد البداية، وفقًا لتحذيرات قطاع القهوة العالمي.

وفي السويد، من المتوقع أن ترتفع أسعار القهوة بشكل حاد مرتين على الأقل هذا العام، ويرجع ذلك أساسا إلى الطقس المتطرف في البرازيل - أكبر منتج للقهوة في العالم .

أسعار القهوة في السويد مرتفعة، وهي فرصة لتصدير القهوة الفيتنامية (الصورة: هيين ماي)

أفاد مكتب التجارة الفيتنامي في السويد أن السيد مينيت روزن، من شركة زويجاس لتحميص البن، قال: " تتفاقم هذه المشاكل. لقد مررنا بسنوات عديدة بقلة الأمطار، ويزداد المحصول سوءًا. ويشعر العديد من مزارعي البن بقلق بالغ إزاء الوضع الراهن".

حبوب أرابيكا - أشهر أنواع الحبوب في السويد - حساسة لتغير المناخ. تنمو بشكل أفضل في البلدان القريبة من خط الاستواء، في تربة بركانية رطبة، وعلى منحدرات جبلية شديدة الانحدار على ارتفاعات تصل إلى حوالي 2000 متر. ومع ذلك، فإن هذه المناطق، وخاصة في البرازيل وأفريقيا وآسيا، تتأثر بشدة بتغير المناخ.

ارتفعت أسعار البن الأخضر بنسبة 75% خلال العام الماضي، وتضاعفت خلال عامين، لتصل إلى أعلى مستوى لها في 50 عامًا. وبما أن البن الأخضر يُمثل حوالي 70% من تكلفة الإنتاج، فإن صدمة الأسعار ستؤثر بشكل مباشر على أسعار التجزئة. ويتفاقم الوضع بانخفاض قيمة الكرونة السويدية مقابل الدولار الأمريكي، العملة المُتداولة به البن الأخضر.

قال أندرس فريدريكسون، الرئيس التنفيذي لشركة لوفبيرغس لتحميص القهوة، في بيان: "الوضع صعب للغاية. ارتفعت الأسعار بشكل حاد منذ يناير، واستمرت في الارتفاع بسرعة في نوفمبر وديسمبر. ولم يأتِ التأثير الأسوأ على المستهلكين بعد".

من المتوقع أن يرتفع سعر القهوة المعروضة على الرفوف بما لا يقل عن 1.50 دولار للكيس خلال الأشهر القليلة المقبلة، انعكاسًا لارتفاع أسعار القهوة الخضراء. قد تُسجّل أول زيادة بنحو 0.50 دولار خلال الأسابيع القليلة المقبلة، مع توقع زيادة ثانية لا تقل عن دولار واحد مع اقتراب عيد الفصح.

في السويد، حيث يبلغ متوسط ​​استهلاك القهوة حوالي 8.2 كجم للشخص الواحد سنويًا، يستهلك السويديون ما بين 70 و80 ألف طن من القهوة سنويًا. ومن المتوقع أن تنمو القيمة السوقية للقهوة بمعدل 5.83% سنويًا خلال الفترة 2021-2025. ويبلغ متوسط ​​معدل النمو هذا في الدنمارك والنرويج 8.06% و5.25% على التوالي خلال الفترة نفسها.

نقلت إدارة السوق الأوروبية والأمريكية بوزارة الصناعة والتجارة عن الجمعية الوطنية السويدية للقهوة أن متوسط ​​استهلاك الفرد من القهوة يوميًا يبلغ 3.4 أكواب، مع تزايد استهلاك الإسبريسو والكابتشينو، مما أدى إلى زيادة سريعة في استهلاك حبوب بن روبوستا في الآونة الأخيرة، على الرغم من أن استهلاك حبوب بن أرابيكا لا يزال هو الاستهلاك الرئيسي. كما زاد عدد المقاهي في السويد نتيجة افتتاح سلاسل جديدة للقهوة وإنشاء عمليات جديدة لمحامص صغيرة، مما أدى إلى زيادة ملحوظة في استهلاك قهوة الإسبريسو. وتتواجد أكثر مناطق تجارة القهوة حيوية في المدن الكبرى مثل ستوكهولم وغوتنبرغ.

علاوةً على ذلك، تحتل دول الشمال الأوروبي مرتبةً متقدمةً في استهلاك الأغذية العضوية في أوروبا، وأصبحت القهوة العضوية أسرع مشروبٍ متخصص نموًا بين المشروبات العضوية في منطقة الشمال الأوروبي. ولطالما أدرجت شركات تحميص القهوة وعلاماتها التجارية في دول الشمال الأوروبي المنتجات العضوية ضمن منتجاتها. وقد أدى الطلب المتزايد على القهوة المتخصصة إلى زيادة اهتمام المستهلكين بمصدر حبوب البن ومصدرها ومعاييرها التقنية. ونتيجةً لذلك، استمرت مبيعات القهوة المعتمدة على الاستدامة في النمو في منطقة الشمال الأوروبي.

فرصة عظيمة لروبوستا فيتنام

بينما تستهلك السويد قهوة أرابيكا بشكل رئيسي، تشتهر فيتنام، ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم، بحبوب روبوستا. تتميز حبوب روبوستا برخص ثمنها ومقاومتها للعوامل الجوية أكثر من أرابيكا، وتُستخدم غالبًا في القهوة سريعة التحضير. وقد أتاح ارتفاع أسعار أرابيكا العالمية فرصة كبيرة للمصدرين الفيتناميين مع تحول الطلب إلى بدائل أكثر اقتصادًا.

أشارت السيدة نجوين ثي هوانغ ثوي إلى أنه على الرغم من أن السويد ودول الشمال الأوروبي تُعطي الأولوية لقهوة أرابيكا، إلا أن ارتفاع سعرها قد يُشجع المستوردين على البحث عن إمدادات روبوستا بأسعار معقولة. وينبغي للشركات الفيتنامية الترويج لقهوة روبوستا كبديل عالي الجودة بسعر أقل.

وبالإضافة إلى ذلك، لتلبية أذواق المستهلكين في شمال أوروبا، من الضروري الاستثمار في أصناف روبوستا عالية الجودة، وتقليل المرارة، وزيادة الرائحة، وتطبيق معايير الزراعة المستدامة.

تحتاج الشركات أيضًا إلى الترويج للعلامات التجارية والشهادات الدولية: شهادات مثل تحالف الغابات المطيرة أو التجارة العادلة ستساعد القهوة الفيتنامية على التغلغل بشكل أعمق في السوق الأوروبية. إن الجمع بين قصص المنتجات المستدامة وحماية البيئة يمكن أن يجذب المستهلكين. في الوقت نفسه، ينبغي تنويع المنتجات من خلال تطوير منتجات قهوة ممزوجة (مزيج من أرابيكا وروبوستا) لبناء جسر يناسب أذواق سوق شمال أوروبا.

دخلت اتفاقية التجارة الحرة بين فيتنام والاتحاد الأوروبي (EVFTA) حيز التنفيذ اعتبارًا من 1 أغسطس 2020، حيث تتمتع منتجات القهوة بمعدل ضريبي قدره 0٪، مما سيساعد القهوة الفيتنامية على اكتساب ميزة تنافسية على المنافسين في هذه المنطقة وهذه فرصة للشركات الفيتنامية.

وبحسب الإدارة العامة للجمارك، من المتوقع أن تصل صادرات فيتنام من القهوة في عام 2024 إلى 1.32 مليون طن، بقيمة 5.48 مليار دولار أمريكي، بانخفاض 18.8% في الحجم ولكن بزيادة 29.1% في القيمة مقارنة بعام 2023. ويُعد عام 2024 عامًا ناجحًا لصناعة القهوة الفيتنامية، حيث تتجاوز قيمة الصادرات 5 مليارات دولار أمريكي بفضل الزيادات القوية في الأسعار.

المصدر: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tai-thuy-dien-tang-vot-co-hoi-nao-cho-doanh-nghiep-viet-370965.html