الربط من أجل الإنتاج المستدام

بفضل التعاون الوثيق مع المزارعين، حقق نموذج إنتاج بيض الفطر لعائلة السيدة نجوين ثين ثوي (المقيمة في قرية ثانه هونغ 2، بلدية لوك ثانه، مدينة باو لوك، مقاطعة لام دونج ) العديد من النجاحات.

السيدة نجوين ثين ثوي هي مالكة مزرعة لونغ ثوي لتفريخ الفطر. لسنوات عديدة، تُورّد مزرعة عائلة السيدة ثوي لتفريخ الفطر إلى قرية 4، بلدية دام بري، مدينة باو لوك، وهي قرية صغيرة تشتهر بزراعة الفطر.

قالت السيدة ثوي إنها بدلًا من استيراد نشارة الخشب للمعالجة كما تفعل بعض المفاقس الأخرى، اختارت شراء الخشب وطحنه وتحويله إلى نشارة خشب بنفسها، بدءًا من الخطوة الأولى وحتى الأخيرة. بعد طحن الخشب وتحويله إلى نشارة خشب، تُضيف السيدة ثوي العناصر الغذائية، وتُحافظ على رطوبته، ثم تُعقّمه وتُلقّحه بالبيض.

تُعلّق أكياس البيض الجاهزة على رفوف، مما يُحافظ على استقرار البيئة لمدة 45 يومًا. عندما تصبح أكياس البيض بيضاء، تكون جاهزة للتصدير إلى المزارعين.

في إنتاج بيض الفطر الأسود، يُعدّ الحفاظ على النظافة وتوفير بيئة مستقرة أمرًا بالغ الأهمية. لذلك، صُمّمت مفرخة السيدة ثوي لتكون جيدة التهوية وباردة، وتُجرى عملية الزراعة في ظروف معقمة.

للحصول على البذور، تختار براعم فطر جميلة، ثم تعزلها في وسط أجار، ثم تزرعها في نباتات الأرز والكسافا، ثم تحصل على كمية كافية من المنتجات النهائية لزراعتها في أكياس. والجدير بالذكر أن السيدة ثوي تتابع وتراقب بدقة طوال عملية الإنتاج لتجنب الأمراض المنقولة من لب الخشب.

حاليًا، تجمع السيدة ثوي كل كيس من فطر الزينة مرة واحدة فقط، مما يضمن إنتاجًا يتراوح بين 25 و30 غرامًا من الفطر المجفف، ويدر دخلًا ثابتًا يتراوح بين 15,000 و20,000 دونج للكيس. بفضل دخل إنتاج فطر الزينة، يتحسن اقتصاد عائلة السيدة ثوي باستمرار.

لبناء علاقة طويلة الأمد مع مزارعي الفطر، أحرص دائمًا على ضمان جودة فطريات الفطر. نصحني كثيرون بإنتاج فطر تجاري من أكياس فطريات عائلتي لزيادة دخلي، لكنني لم أفعل.

تختلف رعاية الفطر التجاري عن إنتاج البيض. فإذا أُنتج فطر تجاري أثناء إنتاج البيض، فمن السهل جدًا انتقال الأمراض إلى بيض الفطر، مما لا يضمن الجودة للمزارعين، كما أوضحت السيدة ثوي.

ومن المعروف أنه بفضل استخدام فطريات الفطر عالية الجودة والدعم الفني من منشأة الإنتاج التابعة للسيدة ثوي، تمكن مزارعي الفطر في بلدية دام بري من تقليل العديد من المخاطر في عملية الزراعة، مما أدى إلى تحسين الإنتاجية وجودة الفطر الأسود.

لا تقتصر المزرعة على توفير بيض الفطر فحسب، بل توفر أيضًا إرشادات تقنية وأدوية بيولوجية لزراعة الفطر بكفاءة. وحفاظًا على سمعتها، تُباع منتجات السيدة ثوي فور إنتاجها.

في البداية، لم يكن الكثير من الناس في المنطقة يعرفون كيفية زراعة الفطر الأسود، ولكن بفضل التوجيه المتحمس للسيدة ثوي في منشأة إنتاج بيض الفطر، أصبحوا فيما بعد مرتبطين بمهنة زراعة الفطر، وعاشوا حياة مريحة، وكان لديهم ما يكفي من الطعام والادخار.

أما بالنسبة لمنشأة السيدة ثوي، من خلال ارتباطها بإنتاج بيض فطر الأذن الخشبية، فقد ساهمت في التطوير الناجح لمنطقة زراعة فطر الأذن الخشبية في بلدية دام بري، مدينة باو لوك، مقاطعة لام دونج.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm