تصنف المكسرات الفيتنامية على أنها الأكثر لذة في العالم، وهي مفيدة للوقاية من السرطان وتدخل في تركيب العديد من الأطباق اللذيذة.

GĐXH - تحتوي هذه البذرة الصغيرة على مصدر غني بالعناصر الغذائية، مفيد جدًا للصحة، وجيد للوقاية من السرطان. هذه بذرة فيتنامية تُصنّف كألذ بذرة في العالم . يمكنك الاستفادة منها لتحضير هذا الطبق اللذيذ فورًا.

تُصنف المكسرات الفيتنامية ضمن أشهى النكهات في العالم

الكاكاو منتج زراعي شهير في بلدنا. وقد صنّفه المجلس الدولي للكاكاو (ICC) بأنه الأكثر لذة في العالم.

بحسب خبراء المعهد الوطني للتغذية، تحتوي حبوب الكاكاو على العديد من المعادن الأساسية للجسم مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز وغيرها. تساعد هذه المواد على تحسين الصحة ومنع الشيخوخة.

أظهرت دراسات علمية حديثة أن استخدام حبوب الكاكاو مفيد جدًا في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني والسيطرة عليه. تحتوي حبوب الكاكاو على مركبات نشطة بيولوجيًا، مثل الفلافونويدات، التي تساعد الجسم على استقلاب الجلوكوز والتحكم الجيد في مستويات السكر في الدم.

كما تساعد الفلافونويدات والبوليفينول ومضادات الأكسدة الإبيكاتشين... أيضًا في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة من خلال تحفيز نشاط الخلايا المناعية وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تُستخدم حبوب الكاكاو في صنع الحلويات والشوكولاتة والمشروبات اللذيذة. يُمكن للجميع الرجوع إلى هذه الوصفة لأطباق شهية بالكاكاو.

طعام لذيذ مع الكاكاو

زبادي الكاكاو

مكونات تحضير زبادي الكاكاو:

+ 1 علبة زبادي

+ 2 ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المحلى

+ 10 مل حليب جوز الهند

+ 1 ليمونة

+ الكاكاو

طريقة عمل زبادي الكاكاو:

الخطوة الأولى: اعصر الليمونة لاستخراج العصير، وأزل بذور الليمون لتجنب المرارة عند تناولها. إذا لم يتوفر لديك ثلج مبشور، اسحق مكعبات الثلج وضعها في الخلاط حتى تصبح هريسة. ثم أضف الزبادي والحليب المكثف وعصير الليمون واخلط المكونات جيدًا للحصول على مزيج زبادي ناعم.

الخطوة الثانية: صبّ الزبادي في كوب، ثمّ رشّ حبوب الكاكاو أو مسحوق الكاكاو فوقه واستمتع. يمكنك إضافة بعض الفاكهة إليه، إن رغبت، مثل الموز أو الفراولة...

هذا الطبق مفيدٌ جدًا للصحة، وخاصةً للجهاز الهضمي. كما يُمكن للأطفال الاستفادة منه لتحسين صحتهم.

جيلي جوز الهند والكاكاو

مكونات تحضير جيلي جوز الهند والكاكاو:

+ 10 غرام جيلي

+ 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

+ 30 مل حليب جوز الهند

+ سكر أبيض، حليب مكثف

+ قالب الكيك

تحضير:

الخطوة ١: أضف جيلي الآجار إلى حوالي ٥٠٠ مل من الماء، وحرك جيدًا، واتركه لمدة ١٠ دقائق تقريبًا حتى يتمدد مسحوق الآجار. خلال هذه الفترة، أضف السكر أو حبوب الكاكاو المطحونة أو مسحوق الكاكاو إلى الوعاء لتحضير الخليط.

الخطوة الثانية: اغلي مزيج الماء والجيلي مع التحريك المستمر لمنع فقاعات الجيلي. عندما يغلي ماء الجيلي، أطفئ الموقد وقسمه إلى قسمين.

بعد ذلك قومي بغلي جزء من ماء الجيلي وأضيفي إليه مسحوق الكاكاو المخلوط، قلبي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وبني اللون، ثم يكون لديك الجيلي.

الخطوة 3: اسكبي حوالي 150 مل من الحليب المكثف في 30 مل من حليب جوز الهند في ماء الجيلي المتبقي، وقلبي جيدًا للحصول على جيلي الحليب.

أخيرًا، صبّ جيلي الكاكاو في القالب، وانتظر حتى يتماسك، ثم صبّ جيلي الحليب فوقه. استمرّ في ذلك بالتناوب حتى يمتلئ القالب. للحصول على مظهر جميل، انتبه لتوزيع المكونات بالتساوي، بحيث يبدو جيلي جوز الهند أكثر جمالًا عند إزالته من القالب.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-cua-viet-nam-duoc-xep-top-vi-thom-ngon-nhat-the-gioi-ngua-ung-thu-tot-lai-la-nguyen-lieu-nhieu-mon-ngon-172250228185105867.htm