فواكه عليك تناولها في أيام البرد لتنظيف الكبد والتحكم في سكر الدم لجميع أفراد أسرتك

[إعلان 1]

الشايوت نوع من النباتات ينمو جيدًا في الطقس البارد، وهو طبق شائع جدًا في العائلات الفيتنامية. يتميز الشايوت بسهولة تحضيره، حيث يمكن تناول الجزء العلوي ومعظم أجزاء الثمرة، بما في ذلك القشرة والبذور. يمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا. عند تناوله طازجًا، يمكن تحويله إلى عصائر أو سلطات. كما يمكن طهيه بالبخار أو الشواء أو القلي بسهولة. أضفه إلى الحساء واليخنات والطواجن لزيادة القيمة الغذائية للطبق.

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 2. — توضيح

هل مادة اللاتكس الموجودة في نبات الشايوت سامة؟

يعتقد الكثيرون أن الشايوت ضار بالصحة لاحتوائه على مادة اللاتكس السامة. لكن الحقيقة ليست كذلك. فوفقًا لنتائج الأبحاث المنشورة، الشايوت فاكهة غنية بالعناصر الغذائية، ولا يُعدّ لاتكس الشايوت سامًا. إنه مكون طبيعي في الفاكهة، تمامًا مثل لاتكس الخيار.

لتجنب ملامسة النسغ لليدين والتسبب بالحكة، يُفضل ارتداء قفازات للحد من ملامستهما. بعد التقشير، اغسل النسغ، فهذا سيجعل طبقك ألذ وأكثر أمانًا.

ما هي كمية الشايوت التي يجب أن أتناولها؟

يحتوي لب الشايوت على 94% ماء، و0.85% بروتين، و3.7% غلوسيد، و4 ملغ فيتامين سي. لهذه العناصر الغذائية تأثيرات مدرة للبول، وتنظم عمل الجهاز القلبي الوعائي، ولها خصائص مضادة للالتهابات، ومُبردة، ومضادة للتورم. علاوة على ذلك، يحتوي الشايوت على كمية قليلة من الطاقة، ولكنه غني بالألياف، مما يُساعد في الحفاظ على وزن صحي.

بناءً على ذلك، تحتوي حبة شايوت واحدة على حوالي 39 سعرة حرارية و4 غرامات من الألياف. لذلك، اختارت العديد من النساء تناولها كطبق رئيسي، مستبدلات بذلك الدهون والنشويات تمامًا من نظامهن الغذائي.

مع ذلك، فإن الشايوت، كغيره من الأطعمة، يجب ألا تتجاوز كمية الشايوت اليومية 400 غرام كحد أقصى لضمان سلامتك. إذا تناولت أكثر من هذه الكمية بانتظام، فسيواجه جسمك عواقب وخيمة.

6 فوائد صحية مذهلة للشايوت

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 3. — توضيح

دعم الجهاز الهضمي

يساعد الشايوت على تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على العديد من الفلافونويدات، وهي مركبات نباتية تدعم الجهاز الهضمي.

تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة الغنية بالفلافونويدات تدعم الإنزيمات الهضمية، مما يؤدي إلى التخلص من السموم وإخراجها من الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك، تدعم الأطعمة الغنية بالألياف وظائف الأمعاء وتحافظ على البكتيريا النافعة فيها.

يساعد على إنقاص الوزن

الشايوت فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف. تُبطئ الألياف الموجودة في الشايوت عملية الهضم وتُشعرك بالشبع لفترة أطول. يُمكن أن يزيد تناول الألياف من هرمونات الشبع مثل GLP-1 والببتيد YY. لذلك، يُنصح بإضافة الشايوت إلى نظامك الغذائي للتحكم في وزنك بشكل أفضل.

يساعد في علاج الكبد الدهني

في إحدى التجارب، أظهرت الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون ومُضافًا إليه مستخلص الشايوت انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول والأحماض الدهنية في الكبد مقارنةً بالفئران التي لم تتلقَّ هذا المستخلص. وارتبطت هذه النتيجة بتغيرات في نشاط الإنزيمات التي تُنظِّم عملية أيض الدهون.

أظهرت الأبحاث أن مستخلص الشايوت لديه القدرة على محاربة تخزين الدهون الزائدة في الكبد، مما يساعد على منع أو ربما علاج مرض الكبد الدهني.

التحكم في نسبة السكر في الدم

تساعد الألياف القابلة للذوبان في الشايوت على إبطاء هضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يقلل من استجابة الجسم للسكر بعد الوجبات. وفي الوقت نفسه، يدعم الشايوت أيضًا عملية الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم من خلال تعزيز تأثير الأنسولين. الأنسولين هو الهرمون الذي يساعد على تنظيم سكر الدم، وتحدث مقاومة الأنسولين عندما تصبح خلايا الجسم أقل حساسية للأنسولين، مما يؤدي إلى حالة من ارتفاع سكر الدم لفترات طويلة، والتي قد تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 4. — توضيح

حماية القلب والأوعية الدموية

يساعد الشايوت على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وضعف الدورة الدموية. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الشايوت على توسيع الأوعية الدموية، مما يُحسّن تدفق الدم ويُخفّض ضغط الدم.

لقد ثبت أن الميريستين الموجود في الشايوت يخفض الكوليسترول. كما يوفر الشايوت الألياف التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يساعد في مكافحة الالتهاب

يحتوي الشايوت على مضادات أكسدة تساعد على حماية الجسم من تلف الخلايا، وتقليل الالتهابات، وتخفيف التوتر. يوفر الشايوت مضادات أكسدة مثل الكيرسيتين، والمورين، والميريستين، والكامبفيرول. يعود محتوى مضادات الأكسدة هذا بفوائد صحية عديدة على مستخدميه.

الميريستين، وهو مضاد للأكسدة يحتوي على أعلى نسبة في الشايوت، لديه القدرة على مساعدة الجسم في مكافحة السرطان، والوقاية من مرض السكري، وهو مضاد جيد جدًا للالتهابات.

[إعلان 2]
مصدر