استمع إلى الفنانين لي ثوي وهواي ثانه وهما يرويان قصصًا في أستراليا

[إعلان 1]

زارت الفنانة الشعبية لي ثوي، في أستراليا، أحفادها الذين يدرسون هناك. وقالت: "أزور أحفادي كل عام تقريبًا، ولكن الآن فقط، بسبب جائحة كوفيد-19، أستطيع الذهاب". تعيش ابنتها وابنها الأصغر مع عائلتهما في منطقة فوتسكراي بملبورن.

"أينما كنا، شعبنا يحب بعضه البعض"

علّقت الفنانة الشعبية لي ثوي قائلةً: "أينما كنا، شعبنا يحب بعضه بعضًا". جابت العديد من الأماكن حول العالم ، وأينما ذهبت، تلتقي وتتعرف على حياة الفيتناميين المغتربين. في أستراليا، أمضت سنوات طويلة في رعاية أطفالها الذين يدرسون في الخارج. كما درس المغني دونغ دينه تري في أستراليا لفترة طويلة قبل أن يعود إلى فيتنام للمشاركة في الفنون الأدائية، واشتهر ببرنامج "خطوات جيلين".

خلال فترة إقامتها في أستراليا، لاحظت الفنانة الشعبية لي ثوي أن الفيتناميين يعيشون في أماكن متعددة. وقالت: "أينما التقيت بالفيتناميين، رأيت المجتمع يتآزر في إدارة الأعمال وكسب الرزق. وبفضل ذلك، اندمج أطفال العائلات التي استقرت هنا بسرعة ودرسوا براحة بال".

Nghe nghệ sĩ Lệ Thủy, Hoài Thanh kể chuyện ở Úc - Ảnh 1.

المؤلف والفنان الشعبي لي ثوي في شوارع ملبورن

وفقًا لتعداد عام 2021 الذي أجراه المكتب الأسترالي للإحصاء، يبلغ عدد المتحدثين باللغة الفيتنامية الذين يعيشون في هذا البلد ما يقرب من 321000 نسمة، ويتركز معظمهم في ولايتي فيكتوريا (حوالي 119000 نسمة) ونيو ساوث ويلز (حوالي 118000 نسمة).

يقول معارفي إنهم يحبون العيش في أستراليا لأنها منعزلة وهادئة، ولا تتأثر بالأزمات العالمية. الاقتصاد الأسترالي مستقر، ومعدل البطالة منخفض، لذا فرص العمل متاحة لخريجي الجامعات.

وفي أستراليا أيضًا، التقيتُ مجددًا بالمغني الشهير هواي ثانه. هذا العام، بلغ السبعين من عمره، لكنه لا يزال صامدًا ومثابرًا على التأقلم مع الحياة في بلد أجنبي.

بعد الهجرة إلى أستراليا في إطار برنامج لم شمل الأسرة الذي ترعاه ابنة الفنان دو كوين، اعتاد الزوجان هوآي ثانه - دو كوين على الحياة بسرعة وساعدا أطفالهما، بدعم من المجتمع الفيتنامي.

في البداية، عند وصوله إلى ملبورن، تلقى الفنان هواي ثانه مساعدة من عائلة فيتنامية لتعلم الخياطة. كان الزوجان يخيطان في المنزل حسب الطلب، ومع مشاركتهما في عروض "كاي لونغ" في عطلات نهاية الأسبوع، أصبح دخلهما مرتفعًا جدًا.

وفي وقت لاحق، حصل على وظيفة إضافية تتمثل في صنع لفائف الربيع للمطاعم الصينية والفيتنامية، لذلك كان بارعًا في شراء المكونات لإعداد الطعام الفيتنامي في سوق سبرينجفيل.

Nghe nghệ sĩ Lệ Thủy, Hoài Thanh kể chuyện ở Úc - Ảnh 3.

الزوجان الفنانان هوآي ثانه - دو كوين يتحدثان عن الحياة في الخارج

طعم المنزل

بينما أوصلني الفنان هواي ثانه إلى سوق سبرينغفيل، وتوقفتُ عند أفضل مطعم بون بو هيو هناك لتناول الفطور، أرشدني الفنان الشعبي لي ثوي لأخذ الترام إلى سوق فوتسكراي. إنه سوق نابض بالحياة أنشأه الفيتناميون، يبيع تقريبًا كل ما هو وطننا من أطعمة ومنتجات زراعية ومأكولات بحرية.

في الآونة الأخيرة، طوّر هذا المكان مشروعًا لتقديم الطعام حسب الطلب، والذي تعتقد الفنانة الشعبية لي ثوي أنه مُخصص للنساء الأكبر سنًا. يُطلق على هذا المشروع اسم "المطبخ المنزلي الفيتنامي"، وتُديره في الغالب نساء جنوبيات، يُحضّرن أطباقًا منزلية شهية لتلبية الاحتياجات اليومية للعائلات.

عند النظر إلى القائمة، يمكنك رؤية أطباق لذيذة ذات نكهات جنوبية مثل الأرز اللزج، والحساء الحلو، والأسماك المطهوة على نار هادئة، ولحم الخنزير المطهو في وعاء من الطين، وصلصة السمك المطهو على البخار، ولحم البقر المطهو على نار هادئة، والبط المطبوخ مع التوفو المخمر...، المطبوخ على طريقة "الوجبات الجاهزة" (شراء الوجبات الجاهزة، وليس تناول الطعام على الفور).

يستقبل المطبخ الطلبات قبل يوم واحد، ويوصلها إلى "المتجر" في السوق أو "يشحنها" إلى منزلك. كما أن دخل هذه الوظيفة جيد جدًا. ما دامت ربات البيوت مجتهدات وماهرات، فيمكنهن كسب عيشهن من خلال تحضير الطعام لأسرهن. ينتشر الخبر السار على نطاق واسع، وتُقدم الأطباق مع الأرز والنودلز والنودلز، المطلوبة مسبقًا في صناديق "الشحن"، في المكاتب.

Nghe nghệ sĩ Lệ Thủy, Hoài Thanh kể chuyện ở Úc - Ảnh 4.

Nghe nghệ sĩ Lệ Thủy, Hoài Thanh kể chuyện ở Úc - Ảnh 5.

Nghe nghệ sĩ Lệ Thủy, Hoài Thanh kể chuyện ở Úc - Ảnh 6.

المطاعم الفيتنامية في ملبورن، مع العديد من الأطباق المطبوخة منزليًا، من الفو إلى الحساء الحلو والكعك...

ويتحدث الفنان هوآي ثانه أيضًا عن السمات الريفية لمهنة الدخل المرتفع في أستراليا - الزراعة، والتي غالبًا ما يطلق عليها الفيتناميون هنا اسم "الزراعة".

خلال زياراتهم إلى فيتنام، ينتهز بعض الفيتناميين الفرصة لإحضار جميع أنواع بذور الخضراوات إلى أستراليا. ويمكن القول إن أي خضراوات متوفرة في مدينة هو تشي منه متوفرة أيضًا في أستراليا، من الكزبرة الفيتنامية، والريحان، والكزبرة، والكراث، والثوم المعمر... إلى الخضراوات المرّة، والكرفس المائي، والجرجير المائي...

وفقًا للمغني الشهير هواي ثانه، تُعتبر هذه الخضراوات رخيصة الثمن في فيتنام، لكن عند استيرادها إلى أستراليا، تُصبح منتجات زراعية باهظة الثمن. على سبيل المثال، يبلغ سعر الكزبرة الفيتنامية 15 دولارًا أستراليًا للكيلوغرام (حوالي 240,000 دونج فيتنامي)، و45 دولارًا أستراليًا للكيلوغرام (حوالي 720,000 دونج فيتنامي)، و6 دولارات أسترالية للكيلوغرام (حوالي 100,000 دونج فيتنامي).

أعظم السعادة

عندما زارت الفنانة الشعبية لي ثوي سوق فوتسكراي، تعرف عليها الفيتناميون المغتربون في أستراليا. أينما ذهبت، رحّبوا بها، وعبّروا عن فرحتهم، وطلبوا توقيعها، والتقطوا لها صورًا تذكارية.

في المطاعم، كان الجمهور الأجنبي يفرض عليها دائمًا ثمن الطاولة كاملةً رغم أنهم التقوا بها للتو، حتى أن بعضهم دفع مقدمًا قبل مقابلتها. هرع البعض إلى السوق لشراء الفواكه والحلويات والمأكولات الخاصة، وأحضروها إلى الطاولة كهدايا، معبرين عن إعجابهم بفنانة كاي لونغ التي لعبت أدوارًا كثيرة أحبوها.

الفنان الشعبي لي ثوي والمؤلف

التقت امرأة من راش جيا صدفةً بالفنان الشعبي لي ثوي فانفجرت بالبكاء. قالت إنها أحبت صوت لي ثوي منذ صغرها. نشأت واستقرت في أستراليا مع زوجها، فاشترت جميع أشرطتها وأقراصها المدمجة واحتفظت بها بعناية.

هذه هي أعظم سعادة في حياة الفنان. أينما استقر الجمهور، فإنه يحمل معه فنّ التشاي لونغ. يعشق التشاي لونغ ليشعر بقربه الدائم من وطنه. - قالت الفنانة الشعبية لي ثوي.

[إعلان 2]
مصدر