"الشيف الخارق" والمشاهير يروجون للمطبخ الفيتنامي

[إعلان 1]

"هذه سلسلة تتناول الثقافة الطهوية الإقليمية خلال رأس السنة القمرية الجديدة بهدف تكريم القيم الطهوية التقليدية"، شاركت السيدة لي هانه، ممثلة وحدة إنتاج TV Hub.

بدأ البرنامج التلفزيوني Super Kitchen للترويج للمطبخ الفيتنامي للتو موسمه الأول، حيث يقدم مساحة طهي فريدة من نوعها، حيث تمزج الأطباق بين التقاليد والحداثة والإبداع المتطور.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 1. — الممثلة فيت ترانج تشارك في البرنامج

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 2. — الممثلة فيت ترانج *(يسار)* والممثل هوين كوي *(وسط)* مع المضيف توين تانغ يذهبون إلى السوق لشراء المكونات بناءً على طلب *سوبر كيتشن.*

تم بث الحلقة الأولى من البرنامج بعنوان "جوهر الأطباق الفيتنامية" للتو على قناة HTV7، مما خلق أجواءً بهيجة في بداية العام، مع القصة الساحرة التي يرويها مقدم البرنامج Tuyen Tang، والشيفين: Nguyen Thanh Cuong - بطل الموسم الثالث من برنامج MasterChef Vietnam وRyan Pham - الشيف في العديد من البرامج الطهوية على قناة VTV، وتلفزيون HTV... مع مساعدين للشيف: الممثلة Viet Trang - عضو مجموعة الدراما Chuon Chuon Giay، والممثل Huynh Quy - من بين الثلاثة الأوائل في مسابقة أكاديمية الكوميديا .

"الشيف الخارق" والمشاهير يروجون للمطبخ الفيتنامي

يتولى دور التعليق ومشاركة المشاعر حول الأطباق في الحلقة الأولى من برنامج Super Kitchen ثلاثة ضيوف: المخرج لي هوانج؛ والرئيس التنفيذي هوانج هوونج جيانج - مؤسس ومالك سلسلة Dau Homemade؛ ويونج جو - مغني كوري في فيتنام.

يقدم بطل الموسم الثالث من برنامج MasterChef Vietnam ، نجوين ثانه كوونج، إلى Super Kitchen 3 أطباق: دجاج مشوي في وعاء من الطين، ومعكرونة مقلية ملكية، وحساء ضلوع الصبار الجذاب الممزوج بشاي أولونغ.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 3. — نودلز مقلية ملكية

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 4. — أسياخ صلصة السمك الساخنة

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 5. — دجاج مدخن

يقدم الشيف رايان ثلاثة أطباق: دجاج مدخن، وفخذ خنزير مطهو ببطء مع بصل مخلل وجاك فروت صغير، وصلصة سمك مشوية على أسياخ. وفيما يتعلق بطبق الدجاج المدخن، أشار الشيف رايان إلى أنه جمع بين نكهات متعددة من قصب السكر، وعشب الليمون، وأوراق الليمون التايلاندي، وشاي الياسمين... باستخدام طريقة طهي الدجاج بالبخار في قدر فخاري، مع استخدام الحرارة لتأثيرها على الدجاج، مما يساعد على نضجه بشكل طري مع الحفاظ على قرمشته وحلاوته. يستغرق طهي الدجاج بالبخار حوالي ساعة، باستخدام الحرارة فقط لتأثيرها على المكونات، دون استخدام أي ماء على الإطلاق. يُقدم هذا الطبق مع الأرز اللزج، حيث يُطهى دهن الدجاج معًا، ويُضاف حليب جوز الهند وأوراق الباندان لجعل الأرز اللزج أكثر دهنية وعطرًا.

مع طبق هوت بوت بصلصة السمك المشوية، ابتكر الشيف رايان هذا الطبق بغرس المكونات على أعواد خشبية ليقدم تجربة جديدة لعشاق الطعام. كما شارك سر تحضير هوت بوت بصلصة السمك، وهو مزج صلصة سمك لينه وصلصة سمك رأس الأفعى للحصول على مرق هوت بوت لذيذ.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 6. — المخرج لي هوانج *(وسط الصورة)* يشارك في البرنامج كـ كبار الشخصيات والضيوف

سيُعرّف برنامج "سوبر كيتشن"، المُكوّن من ست حلقات، الجمهور على نكهة تيت من خلال كل طبق، مُنشئًا بذلك رابطًا هادفًا بين جيل الشباب والثقافة الفيتنامية التقليدية للطهي. لا يُساعد البرنامج الجمهور على فهم التراث الطهوي الوطني فحسب، بل يُساعدهم أيضًا على الفخر به. إن إعادة ابتكار الأطباق التقليدية بأسلوب عصري يُحافظ على القيم الثقافية ويُعززها في نمط الحياة الجديد. كما يهدف البرنامج إلى تنظيم حفلات لمّ شمل هادفة، تُعبّر عن حب الثقافة الفيتنامية، وتُساعد جيل الشباب على الحفاظ على قيمة تيت من خلال كل طبق.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm